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研究:高麗菜、蘿蔔成份 降腸癌風險

 

 2018年9月11日 下午1:50

(優活健康網記者林奐妤/綜合報導)近年來由於外食比例增加,飲食習慣西化,民眾普遍蔬菜水果攝取不足,腸胃道潰瘍及腸胃道癌症罹病人數逐年攀升,年齡層也逐漸下降。要如何才能減少腸胃道的疾病發生呢?

高麗菜等十字花科蔬菜 提高小腸黏膜酶活性

免疫學期刊最近發表了一篇研究,裡面指出多攝取十字花科蔬菜(如花椰菜、高麗菜、蘿蔔等),其中所含的化學成分,可以降低罹患腸癌風險。衛生福利部南投醫院院長洪弘昌表示,高麗菜屬於十字花科蔬菜,含吲哚-3-甲醇(indole-3-carbinol,I3C)經過身體代謝會影響免疫疾病及減緩發炎反應。

動物實驗中發現,餵食老鼠給十字花科蔬菜,會延緩甚至終止腫瘤細胞發展。這類蔬菜都含有異硫氰化物、類胡蘿蔔素、維生素C等,可使肝臟酵素活性提高,也可提高小腸黏膜酶活性。研究顯示十字花科蔬菜攝取具有抗腫瘤細胞生長作用,這類蔬菜除了高麗菜外,常見還有青花菜、花椰菜、蘿蔔、大白菜、芥蘭等。

料理以快炒、快速悶煮 減少營養素流失

南投醫院營養室主任蔡秀雯表示,高麗菜質地脆甜,營養價值也很高,所含維生素U也具有保護黏膜細胞的作用,青花菜及高麗菜最好的烹調方式是不要切太細,快炒或快速悶煮,避免長時間水煮,會使營養素流失較多。銀髮族牙口不好,可將高麗菜切小塊狀後蒸煮充分咀嚼,纖維質多,多吃可維持排便暢通、預防便秘。

鄭醫師補充:

這項研究提供了第一個具體的證據,證明飲食中的吲哚-3-甲醇(簡稱I3C)如何通過激活一種叫做芳烴受體(AhR)的蛋白質來預防結腸炎症和癌症。

腸道反應

AhR充當環境傳感器,將信號傳遞到腸道內層的免疫細胞和上皮細胞,以保護我們免受對腸道中數万億細菌的炎症反應。

“我們研究了不能在腸道中產生或激活AhR的轉基因小鼠,並發現它們很容易發生腸道炎症,並發展為結腸癌,”弗朗西斯克里克研究所的第一作者Amina Metidji博士解釋道。“然而,當我們給他們餵食富含I3C的飲食時,他們沒有發生炎症或癌症。有趣的是,當癌症已經發展的老鼠改用富含I3C的飲食時,他們最終得到的腫瘤明顯減少,而且良性增加。”

“看到飲食對腸道炎症和結腸癌的深遠影響是非常驚人的,”資深作者弗朗西斯克里克研究所集團負責人Gitta Stockinger博士說。“我們經常認為結腸癌是一種由富含脂肪和蔬菜含量較低的西方飲食促進的疾病,我們的研究結果表明這種觀察背後的機制。許多蔬菜都會產生化學物質,使腸道內的AhR受到刺激。我們發現AhR - 飲食中的促進化學物質可以糾正由於AhR刺激不足引起的缺陷,這可以恢復上皮細胞分化,提供對腸道感染的抵抗力並預防結腸癌。

參考文獻:

  1. Amina Metidji, Sara Omenetti, Stefania Crotta, Ying Li, Emma Nye, Ellie Ross, Vivian Li, Muralidhara R. Maradana, Chris Schiering, Brigitta Stockinger. The Environmental Sensor AHR Protects from Inflammatory Damage by Maintaining Intestinal Stem Cell Homeostasis and Barrier IntegrityImmunity, 2018; DOI: 10.1016/j.immuni.2018.07.010
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肥胖為萬病之首 研究指出癌症易上身

 

 2018年9月4日 下午1:59

世界衛生組織(WHO)旗下「國際癌症研究中心」科學家,近來檢視逾千份體重過重與癌症風險的研究報告後,發現體重過重者,罹患卵巢癌、胃癌、肝癌、胰臟癌、膽囊癌、甲狀腺癌、多發性骨髓瘤,及名為腦膜瘤的腦癌等,共8種癌症風險都較高。加上醫界之前認知有5種癌症與過胖相關,為乳癌、子宮癌、腸癌、腎癌和食道癌,等於共有13種癌症都與體重過重有關

 這項研究刊登於《新英格蘭醫學期刊》,內容指相較於正常體重者,BMI值(身體質量指數)逾30者,罹患肝癌、胃癌風險提高80%;得腦膜瘤、胰臟癌風險多50%;罹膽囊癌和多發性骨髓瘤風險分別增加30%和20%;罹卵巢癌與甲狀腺癌風險則高10%。研究也指出,若能連續數十年控制體重,有助減少罹癌風險。

  研究主持人、美國華盛頓大學醫學院專家哥迪茲說:「生活型態因素,諸如健康飲食、保持正常體重與運動,加上不抽菸等,對於降低癌症風險有很大影響。」

 好心肝門診中心主治醫師曾宇婷表示,根據目前的研究顯示,肥胖與腫瘤生成的細胞分子機轉,可能是由於一些內分泌及身體代謝的異常所導致,證據顯示過多的內臟脂肪會造成慢性發炎,形成一個適合腫瘤細胞生長的環境,此外也會造成胰島素阻抗,以至於體內處於胰島素及類胰島素生長因子過多、以及性荷爾蒙分泌異常,這些內分泌荷爾蒙的異常,也會容易導致腫瘤細胞的生成。

 其實肥胖本來就可說是「萬病之首」,國人十大死因中絕大多數都跟肥胖有關,如心臟病、糖尿病、高血壓等,現更證實頭號死因癌症也與肥胖有密切關係,在在顯示體重控制的重要。健康減重的第一步首先要學會如何維持「適當份量的均衡飲食」,若再加上每天15~30分鐘的中等強度運動,如游泳、快走、騎腳踏車等,減重效果將更加提高。 

鄭醫師補充:

肥胖真的是萬病之源,肥胖代表胰島素抗性,身體發炎,這都是慢性疾病以及癌症的危險因子,千萬不可等閒視之。預防保健,幫助長壽,提高生活品質,請務必控制體重以及腰圍。好的生活習慣維持,棄絕健康危害因子,才能確保這些健康殺手及文明病不上身。參考文獻:

GBD 2015 Obesity Collaborators
N Engl J Med. 2017 Jun 12 : 10.1056/NEJMoa1614362. Published online 2017 Jun 12. doi: 10.1056/NEJMoa1614362
PMCID: 
PMC5477817

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5477817/

 

 

 

 

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研究:防腸癌必吃核桃、高麗菜、綠花椰菜

 

 

【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】「腸」保健康,就要遠離腸癌威脅!如果發現大便習慣改變、腹脹、腹痛,甚至血便,小心腸癌已經找上門。台灣大腸癌發生的比例已經位居全球第一名,預防腸癌可從飲食做起。最新一項研究顯示,高麗菜和綠花椰菜可以預防腸癌。當綠色蔬菜被消化時,有一種蛋白質就會被啟動,這種蛋白質可以減少腸道炎症,並防止結腸形式的疾病

「芳烴受體」的蛋白質,可以減少腸道炎症

這種被稱為「芳烴受體」(AhR)的蛋白質,可以修復受損的腸道細胞;如果此種蛋白質不足,則腸道細胞將無法吸收營養物質,或分泌保護性粘液。一旦受損細胞繼續失控分裂,就可能導致腸癌。

根據《每日郵報》(Mail Daily)報導,這項研究的作者,來自倫敦法蘭西斯克裡克研究所的吉塔• 斯托金戈博士說:「雖然無法改變增加罹患癌症風險的基因,但我們可以透過多吃蔬菜,來減輕這一些風險。」

綠色蔬菜輔助 動物實驗癌症腫瘤縮小

研究人員分析不能在腸道內產生或啟動「芳烴受體」的轉基因老鼠。這些齧齒類動物出現了腸道炎症,進而發展為腸癌。而食用富含綠色蔬菜食物的動物,既沒有得炎症,也沒有得癌症。主要研究者阿米拉•梅提吉博士表示,有趣的是,當那些癌症已經開始發展的老鼠,轉向吃富含綠色蔬菜的飲食後,腫瘤明顯減少。

 

不僅僅是蔬菜中的纖維可以降低腸癌的風險,英國癌症研究中心的蒂姆•基教授也說:「這項研究顯示,高麗菜和綠花椰菜等蔬菜中的纖維,有助於降低患腸癌的風險。

飲食中「芳烴受體」(AhR) 可以抵抗腸道感染、預防結腸癌

斯托金戈博士說:「我們發現飲食中的AhR促進化學物質,可以糾正因AhR刺激不足而引起的缺陷。這可以恢復細胞分化,抵抗腸道感染,預防結腸癌。」

每天吃一把核桃 有助預防心臟病和腸癌

除了以上提到的綠色蔬菜之外,2018年5月的一項研究也顯示,每天吃一把核桃可以預防心臟病和腸癌。連續6周只吃三分之一杯核桃,可以顯著減少過量膽汁酸的產生,並降低「壞」膽固醇水準。研究人員認為,核桃的高纖維含量會促進腸道內「有益」細菌的生長,從而有益於心臟和結腸健康。

鄭醫師補充:

生下來的基因是注定的,無法改變,然而透過一些健康飲食以及生活型態的調整,幫助好的基因表現,抑制有害的基因(例如癌變),是目前諸多研究提到的顯學,表觀遺傳學(epigenetics)的原理,換句話說,基因只能決定一部分,後天的調控往往才是最後結果的關鍵。這個研究也是很好的範例,透過飲食可以改變基因的表現,抑制癌變的風險。

參考文獻:

  1. Amina Metidji, Sara Omenetti, Stefania Crotta, Ying Li, Emma Nye, Ellie Ross, Vivian Li, Muralidhara R. Maradana, Chris Schiering, Brigitta Stockinger. The Environmental Sensor AHR Protects from Inflammatory Damage by Maintaining Intestinal Stem Cell Homeostasis and Barrier Integrity. Immunity, 2018; DOI: 10.1016/j.immuni.2018.07.010

至於核桃對於大腸癌的保健效果,耶魯大學有一篇針對826位大腸癌三期患者的追蹤研究,分析結果證實有規律攝取核桃的患者,病情改善、控制比較穩(降低復發)且能提高存活率。

研究人員認為攝取優質的脂質來源,可以降低胰島素抗性,進而改善大腸癌,增加存活率。

參考文獻:

  1. Temidayo Fadelu, Sui Zhang, Donna Niedzwiecki, Xing Ye, Leonard B. Saltz, Robert J. Mayer, Rex B. Mowat, Renaud Whittom, Alexander Hantel, Al B. Benson, Daniel M. Atienza, Michael Messino, Hedy L. Kindler, Alan Venook, Shuji Ogino, Kimmie Ng, Kana Wu, Walter Willett, Edward Giovannucci, Jeffrey Meyerhardt, Ying Bao, Charles S. Fuchs. Nut Consumption and Survival in Patients With Stage III Colon Cancer: Results From CALGB 89803 (Alliance). Journal of Clinical Oncology, 2018; JCO.2017.75.541 DOI: 10.1200/JCO.2017.75.5413
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少量喝酒仍有害健康 

The Central News Agency 中央通訊社

2018年8月24日 下午3:54

(中央社巴黎24日綜合外電報導)一項橫跨全球195個國家的大型研究指出,即使民眾偶爾小酌一杯紅酒或啤酒,還是會增加健康問題和死亡的風險。研究還將全球每年280萬人早死歸咎於過量飲酒。

美國華盛頓大學健康計量評估研究中心(IHME)研究員葛里斯沃德(Max Griswold)表示:「安全的酒精含量範圍並不存在。」

儘管最近有研究顯示,輕度到中度飲酒可減少心臟疾病,但新研究發現,攝入酒精更有可能傷害健康

這項研究今天發表在醫學期刊「刺胳針」(The Lancet),葛里斯沃德向媒體概述研究結果:「酒精的保護作用被風險抵銷。」

研究人員指出,和不喝酒的人相比,每天喝下「標準飲酒單位」10公克酒精的民眾,在20多種健康問題中,至少發生一種問題的可能性將提升大約0.5%。10公克酒精相當於一小杯啤酒、一杯紅酒或少量烈酒。

單方面來看,數字看似微幅增長,10萬名滴酒不沾的民眾,會有914人出現這些健康問題,相較之下,一週飲酒7次的人們,則有918人出現健康問題

華盛頓大學教授兼IHME主任加基多(Emmanuela Gakidou)指出,「但就全球範圍來看,(每天一次)飲酒者增加的0.5%風險,相當於每年額外增加近10萬人死亡。」

研究還顯示,跟沒有飲酒的人相比,每天平均喝2杯酒,疾病和受傷的風險增加7%,若每天攝入5個標準飲酒單位,健康嚴重損害的可能性則飆升37%。(譯者:陳彥鈞/核稿:陳昱婷)1070824

鄭醫師補充:

有些研究結果,認為少量喝酒有益健康長壽,但都不算是大規模的追蹤研究基本上,研究對象越多,追蹤時間越久,可信度越高。這份大規模的研究報告持相反的看法,關鍵在於酒精產生的健康風險大於保護作用。

參考文獻:

Alcohol use and burden for 195 countries and territories, 1990–2016: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016

DOI:https://doi.org/10.1016/S0140-6736(18)31310-2

https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31310-2/fulltext

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 7大「長壽」小撇步曝光! 研究:越早退休越早死

2018/08/18 11:05:00

生活中心/綜合報導

 隨著醫學的進步,現代人的平均壽命越來越長。根據《聯合元氣網》報導指出,國外研究整理出7個「長壽」小撇步,不僅有助健康,還能延年益壽!

一、飲食少外食:哥倫比亞大學的研究指出,民眾若在自己家中煮飯、減少外食,平均有47%的人可以多活10年。另外,適當的小酌也能降低心臟病風險。

 二、睡眠時間:英國研究顯示,每天如果睡超過9小時,早死率會提高30%。但要注意的是,睡太少也不行,每天睡眠時間若少於6小時,65歲前死亡比例提高12%。

三、不一定要上健身房:根據研究數據顯示,日本沖繩、義大利薩丁尼亞島等長壽地區的民眾,都將「運動融入生活」,像是騎自行車出門買東西等低度運動,對身體的傷害較少,又能消耗卡路里。

四、延後退休:不少人都希望能早點退休享福,但根據美國去年的研究指出,63歲退休的人早死率比晚退休的人高出20%,而多參與社會不斷動腦,有助於長壽。

五、多吃紫色食物:葡萄、李子、紅酒等紫色食物都含有酚類,可保持血管軟化。而世上人瑞最多之一的日本沖繩民眾,最常吃的食物就是紫薯。

六、多交益友:研究指出,良好的社交有助身心,不僅可降低壓力,也能讓生理、心理更健康。但若不小心交到損友,恐會讓疾病的發病率增加。

七、生活在高海拔地區:根據哥倫比亞大學研究,海拔地區氧氣較稀薄,會讓血流加速,降低心肌梗塞風險,因此高海拔地區居民的平均壽命比其他地區多2年。(編輯:凌毓鈞)

鄭醫師補充:

關於工作有助於長壽這件事(前提是不能過勞),不禁讓我想到以下的例子:

2006年,美國加州以百歲高齡才退休的人瑞威靈頓,當時成為全球佳話,不過退休不到1個月,這名百歲人瑞卻過世;威靈頓在生前曾說,人活著就是要不斷的動,只是他一離開工作,就也從人生舞台上退休。

 百歲人瑞威靈頓(2006.3.26):「我想我已經工作很久了,我已經100歲了,也該是退休的時候了。」 

當年以高齡1百歲,才從加州運輸局退休的威靈頓,不到1個月的時間,也從他的人生退休了,家人表示,威靈頓是在睡眠中,離開這個世間。 

100歲才退休的威靈頓,76年來,工作從來沒有遲到過,2萬6千多個日子,也只請過一天假,就是老婆過世的那一天,因為威靈頓堅持,人活著,就是要不停的動。 

閒不下來的威靈頓,1百歲生日時,還曾經表示,退休之後,想當連鎖店的發言人,在退休不到1個月的日子,因為不再工作而快速衰老,讓世人不勝唏噓。

沒有規劃,不要隨便退休。

參考文獻: 

Maria D. Fitzpatrick & Timothy J. Moore, 2017. "The mortality effects of retirement: Evidence from social security eligibility at age 62," Journal of Public Economics, .

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0047272717302037?via%3Dihub

 

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減肥不吃澱粉!研究:恐提高早死風險

 

 

 

2018年8月20日 下午1:05

很多人一聽到澱粉,聯想到的字眼就是「胖」,因此減肥的時候,甚至不吃澱粉,不過現在有研究指出,每日攝取的碳水化合物,像是米飯、麵包、麵條、餅乾、麥片等,如果沒有達到總攝食量的40%,恐提高早死風險,但也不能過量,建議佔總體攝食量的50%至55%,早死風險最低。

美國哈佛大學研究團隊,蒐集20多個國家、超過43萬2000人的飲食與死亡數據,發現每天吃不到40%占比碳水化合物的人,或是攝取量超過總體飲食70%,都會提高早死風險。再透過1萬5428名年紀介於45歲至64歲,參加冠狀動脈粥樣硬化風險研究(ARIC)的民眾,調查他們的飲食習慣,發現每天碳水化合物攝取量佔總攝食量的50%至55%,早死風險最低。

頂尖醫學期刊《刺胳針》發布這項研究結果,其中也提到為了減肥,不吃澱粉的取代方法,像是以牛肉、羊肉、豬肉、雞肉取代碳水化合物,同樣也會提升早死率,研究者賽德爾曼(Sara Seidelmann)博士就指出,低碳水化合物飲食法證實不利於人類壽命,每日適量的碳水化合物,並多吃蔬果、豆類、堅果,才能降低早逝風險。

鄭醫師補充:

這篇研究算是大型且長期的追蹤研究,算是大數據的分析,可信度極高,在倡導生酮或者低碳飲食的現代,提供我們另一種省思。

對大部分的人來說,澱粉過度攝取是主要問題,去分析市售的早餐內容,澱粉比例佔大多數,即使大家普遍認為健康的水果,也大部分含有果糖,遑論大家的點心、零食、甜點甚至是泡麵等等,大部分皆是澱粉(醣類)來源。因此,碳水化合物比例過高是大多數人的飲食問題癥結點。也造成一個誤解,認為澱粉就是發胖或者身體發炎的元兇之一,然而,碳水化合物是細胞能量來源最快捷的供應者,許多人無法適應低碳或者生酮飲食,也是因為在能量轉換換上無法充分適應。

同時,作者也提醒我們,動物性來源的脂肪與蛋白質應適量,若是以低碳或者生酮飲食的奉行者而言,蛋白質以及脂肪的攝取,最好以植物性來源為主。低碳水化合物飲食的人用動物的蛋白質和脂肪(例如牛肉,羊肉,豬肉,雞肉和奶酪)代替他們的碳水化合物,比蛋白質和脂肪來自植物來源(例如蔬菜,豆類和堅果)的人更容易死亡。

參考原文報導:

https://edition.cnn.com/2018/08/17/health/low-carb-high-carbohydrate-diet-risk-of-death-intl/index.html

參考文獻:

https://www.thelancet.com/journals/lanpub/article/PIIS2468-2667(18)30135-X/fulltext

 

Dietary carbohydrate intake and mortality: a prospective cohort study and meta-analysis

 

 

Open AccessPublished:August 16, 2018DOI:https://doi.org/10.1016/S2468-2667(18)30135-X

 

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女生小心!喝咖啡喝多了會縮胸!?

三立新聞網

2018年8月5日 下午3:55

 2008年,英國癌症期刊(British Journal of Cancer)發表了一篇文獻:「以咖啡攝取量與基因型(CYP1A2)預測年輕女性的胸部大小:對乳癌的影響」。這篇研究結果指出,每天喝3杯咖啡以上的特定年輕女性,胸部比較小,但也較不容易發生乳腺癌的問題。

對此,營養師林世航在好食課網站發表文章指出,在這篇英國癌症期刊的研究中,發現咖啡的攝取量,與特定基因族群的乳房大小有關聯。如果CYP1A2是變異型基因(A/C or C/C),那每天喝3杯咖啡以上的人,乳房體積顯著比喝3杯以下的人小。

他提到,學者推論,可能是咖啡因會刺激帶有CYP1A2基因變異的人,讓低活性的2-OHE生成較多,進一步阻礙乳房發展。而不具有基因變異性者,則不會被咖啡因所影響,所以咖啡攝取量與胸部大小也沒有顯著差異。

帶有這樣基因的人,胸部就比較小嗎? 林世航說,答案是不會,因為這一篇研究說明的是「喝咖啡」影響「帶有基因變異的人」,並不是指帶有這樣的基因,胸部就會比較小,而且在這篇論文中的269位受試者,帶有一般基因型為136位,帶有變異基因的為133位,直接統計的結果,乳房體積是沒有顯著差異!反而是和體重有顯著關係,體重越重者胸部越大,所以影響胸部大小的因子不是只有基因的多型性而已。

如果帶有這樣基因,又喝咖啡,胸部會變小嗎?林世航則說,1. 胸部主要在青春期發展,成年後胸部不太會有變化,所以成年後喝咖啡應該是不至於造成胸部縮小的問題。2. 研究調查是喝超過三杯,我們平均一天都還不到一杯,所以不需要擔心;3. 咖啡可以減少乳癌發生率,可能和活化CYP1A2有關,所以對於帶有A/C or C/C變異基因的族群,喝咖啡還可以減低乳癌風險呢

鄭醫師補充:

日前我看門診時,有人提問:「醫師說乳癌患者不可以喝咖啡,有這種說法嗎?」在此,藉這篇研究討論報導來澄清一下。

這篇2008年的期刊內容提到,每天喝中量到高量的咖啡,有助於幫助乳癌的預防。咖啡對於乳癌預防重點不是靠咖啡因,咖啡本身有類似雌激素的結構物質(但不具雌激素活性),因此咖啡還可以競爭雌激素受體,幫助乳癌的預防。

最後提醒年輕女性,在不知道自己是哪種基因型的狀況下,咖啡攝取量最好還是不要太高,以免影響乳房發育。

參考文獻:

Coffee intake and CYP1A2*1F genotype predict breast volume in young women: implications for breast cancer

British Journal of Cancer volume99, pages1534–1538 (04 November 2008)

https://www.nature.com/articles/6604687

 

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信仰會幫助你長壽嗎?

 

 

2018年7月12日 上午8:20 劉超 編譯

一項最新研究表明,信教可以延長壽命。

這項研究分析了全美1000多人的訃告,發現有宗教信仰的人比沒有宗教信仰的人平均多活了近4年。

即使在研究人員考慮了每個人的生理性別和婚姻狀況後,這些發現仍然成立,已知的兩個因素影響著壽命。事實上,女性平均比男性多活4.8年,但研究人員說,宗教對壽命的影響接近於此。

研究報告的第一作者、俄亥俄州立大學心理學博士生蘿拉·華萊士在一份聲明中說:“宗教信仰對壽命的影響幾乎和性別一樣強烈,這是生命的問題。”

這項研究與之前有關宗教和健康益處的研究一致。例如,現有的研究發現參加宗教儀式與更長的壽命有關。

儘管如此,研究人員指出,他們的研究只發現了一種關聯,並沒有確定信仰宗教是否會延長壽命,或者健康的人是否更有宗教傾向。

在這項研究中,研究人員分析了2010年至2011年間美國42個主要城市的1100份訃告。如果訃告中提到宗教活動,那麼一個人就判定為有宗教信仰。研究人員還注意到了這個人的年齡、性別和婚姻狀況,以及列出的社交和志願活動的數量。

研究人員發現,考慮到性別和婚姻狀況,有宗教信仰的人比沒有宗教信仰的人平均多活3.8年。

進一步的分析顯示,志願活動和參與社會組織可以解釋宗教和長壽之間的部分聯繫,但不能解釋全部聯繫。

生活方式因素也可以解釋這種聯繫。研究人員說,許多宗教都有限制不健康行為的規定,比如酗酒和吸毒,這可能會影響壽命。此外,“許多宗教都提倡減少壓力的做法,以改善健康狀況,如感恩、祈禱或冥想。”。

然而,根據訃告,這項研究無法評估生活方式因素或減壓措施。因此,研究人員說,還需要進行更多的研究,看看這些因素在宗教和長壽之間的關係中所起的作用。

有趣的是,這項研究還表明,一個城市的宗教信仰的整體水準,以及城市居民對社會規範的重視程度,可能也會影響這一聯繫。

在高度宗教化的城市裡,符合社會規範是很重要的,信教的人往往比不信教的人活得更久。但在高度宗教化的城市,遵守社會規範並不是很重要,沒有宗教信仰的人往往和宗教人士一樣長壽。

研究人員稱這是一種“溢出效應”,即宗教對健康的積極益處會蔓延到非宗教人群中。換句話說,在這種情況下,不信教的人可能會受到宗教環境的影響,而不信教,可能是宗教對社區心理和身體健康的影響。

不過,研究人員說,這些發現還只是初步的,還需要在其他研究中進行重複。

鄭醫師補充:

許多宗教透過教義,提醒教友遠離危害健康的生活方式,同時透過信仰本身的禱告、靜坐或者祈禱儀式,幫助放鬆,甚至主動去幫助周遭的人,透過利他提升幸福感,這都可能是有信仰的人長壽的因素。

找到適合自己的修行方式,利人又利己,值得嘗試。

參考文獻:

Does Religion Stave Off the Grave? Religious Affiliation in One’s Obituary and Longevity

Laura E. Wallace, Rebecca Anthony, Christian M. End, and Baldwin M. Way


Social Psychological and Personality Science 

 
First Published June 13, 2018
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多喝咖啡更長壽?! 英國研究:每天至少喝6杯

據《鏡報》報導,《美國醫學會內科醫學》(JAMA Internal Medicine)期刊2日發表一項英國的大型研究指出,大量攝取咖啡因不會增加死亡風險,反而越喝越健康,並認為最好每天喝至少6、7杯。該項研究調查498134名,追蹤38至73歲的英國成年人10年發現,每天喝8杯或更多杯,死亡率比沒喝咖啡的人降低至14%;6及7杯、2至5杯、每天1杯或少於1杯,死亡率分別降低至16%、12%、8%、6%。「飲用咖啡可以成為健康飲食的一部分。」長期參與研究的博士洛夫特菲爾德(Erikka Loftfield)強調,結果適用於即溶咖啡、研磨咖啡或去咖啡因的咖啡。咖啡長久以來被認為能減少疾病的發生,如心臟病、癌症、癡呆症、糖尿病和憂鬱症等,因為咖啡含抗氧化劑,增強肺功能和對葡萄糖控制激素胰島素的敏感性。

鄭醫師補充:

如果低咖啡因的咖啡都能幫助長壽,那麼咖啡有助於長壽的成分就不是咖啡因了,而是咖啡的抗氧化成分。咖啡最重要的抗氧化成分的綠原酸,可惜大部分的市售咖啡因為咖啡豆的重度烘培,導致不耐熱的綠原酸大量流失,因此,欲攝取足夠的綠原酸,得要多喝幾杯咖啡,除非,我們喝低到中度烘培的精品咖啡,因為沒有高溫破壞,風味足夠且綠原酸充足,因此一天量到三杯的量,應該提供非常足量的綠原酸來提高抗氧化能力,進而幫助延壽。

參考文獻:

Loftfield E, Cornelis MC, Caporaso N, Yu K, Sinha R, Freedman N. Association of Coffee Drinking With Mortality by Genetic Variation in Caffeine MetabolismFindings From the UK BiobankJAMA Intern Med.Published online July 02, 2018. doi:10.1001/jamainternmed.2018.2425

https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/2686145

 

 

 
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研究:晝夜節律紊亂 空服員罹癌機率較高

2018年6月27日 上午10:06

根據一項針對5000多名美國空服員進行的研究,空服員罹患某些癌症的機率高於平均值。研究人員說,這可能是晝夜節律紊亂、睡眠被剝奪和居家及工作時間不規律等綜合因素所導致。

哈佛大學陳曾熙公共衛生學院(Harvard TH Chan School of Public Health)研究人員、研究共同執筆人莫杜克霍維奇(Irina Mordukhovich)說:「我們發現,空服員罹患乳癌、黑色素瘤皮膚癌和非黑色素瘤皮膚癌的終身盛行率高於普羅大眾。」

這份26日公布的研究發表於「環境健康展望」(Environmental Health Perspectives)期刊。

莫杜克霍維奇在聲明中說:「由於這個職業族群體重超標和吸菸的比例很低,這項結果令人震驚。」

在參與研究的5366名空服員中,超過15%表示曾確診罹患癌症。

研究發現,在將年齡列入考量的情況下,空服員罹患研究中各種癌症的機率較高。

約有3.4%的女性空服員罹患乳癌,一般大眾則為2.3%。

女性空服員罹患子宮癌的機率為0.15%,高於一般人的0.13%;子宮頸癌1.0%,一般人是0.70%;胃或結腸癌0.47%,一般人為0.27%;甲狀腺癌0.67%,也高於一般人的0.56%。

根據研究,男性空服員罹患皮膚癌風險較高,患上黑色素瘤皮膚癌和非黑色素瘤皮膚癌的機率分別是1.2%和3.2%,相較之下,成年人口罹患這兩種癌症的機率分別是0.69%和2.9%。

鄭醫師補充:

對於女性輪班工作者,過去研究已經證實乳癌罹患風險提高,紊亂的生理時鐘,是乳癌的致病因子之一。此外,皮膚科醫師都知道黑色素瘤是非常惡性的皮膚癌症,儘管仍無法確認確切的致病原因,但經常曝露於過量紫外線的人,黑色素瘤罹患率增加。而空服員的工作經常輪班以及高空的紫外線曝露,都是致癌的危險因子。

因此,這項研究的結論與之前的研究結果相符,也提醒大家,規律的生理時鐘,以及避免過度接觸過量的紫外線,將有助於降低癌症的發生。

參考文獻:

Cancer prevalence among flight attendants compared to the general population

  • Eileen McNeely,
  • Irina MordukhovichEmail author,
  • Steven Staffa,
  • Samuel Tideman,
  • Sara Gale and
  • Brent Coull
Environmental Health201817:49

https://doi.org/10.1186/s12940-018-0396-8

https://ehjournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12940-018-0396-8

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老年肌肉流失和神經系統有關

2018年3月13日 上午10:54
老年肌肉流失和神經系統有關
 

研究人員說,他們可以找到老年人腿部肌肉自然流失的原因了,它和神經系統可能有關係。

人的年紀愈大,腿部肌肉會日益縮小與減弱,它會影響行動的能力,這是不變的定律,但是確實的原因,卻不是完全清楚。

曼徹斯特都會大學的研究顯示,年輕的成人腿部,通常由腰椎的六萬到七萬根神經控制,隨著老化,這些神經與肌肉間的連結會消失,不再被刺激的肌肉,也會流失。

好消息是,健康的肌肉,有一套自我保護公式,存活的神經,會自己增生,與肌肉重新建立起連結,維持體能,可以減緩肌肉流失

鄭醫師補充:

年長者的肌少症越來越普遍,而肌少症是許多退化疾病或者慢性疾病的原因之一,預防肌少症或者減緩肌肉流失的速度,適度的阻力訓練非常重要。透過深蹲、爬樓梯或者是加強下肢肌力的阻力訓練,配合適當飲食有助於幫助肌肉量增加,是對抗肌少症的不二法門。

參考原文報導:

https://e-space.mmu.ac.uk/595518/

參考文獻:

Piasecki, M., Ireland, A., Piasecki, J., Stashuk, D. W., Swiecicka, A., Rutter, M. K., Jones, D. A. and McPhee, J. S. (), Failure to expand the motor unit size to compensate for declining motor unit numbers distinguishes sarcopenic from non-sarcopenic older men. J Physiol. Accepted Author Manuscript. doi:10.1113/JP275520

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1113/JP275520/full

 

 

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地中海飲食法可能降低攝護腺癌風險

文字提供/ELSEVIER全球醫藥新知

2018年2月22日 下午3:30

【華人健康網文字提供/ELSEVIER全球醫藥新知】《The Journal of Urology》日前刊登西班牙阿爾卡拉大學(University of Alcalá)的最新發表,研究團隊表示,謹守地中海飲食(Mediterranean-style diet)的男性族群,可能具有較低的擴散性攝護腺癌(aggressive prostate cancer)罹病風險。

嚴謹的地中海飲食包括部分魚類、水煮馬鈴薯、完整的水果、蔬菜、豆類、橄欖油和少量的果汁。研究中作者招募733位經組織學確認罹患擴散性攝護腺癌病人,及1,229位平均年齡為66歲的健康男性作為受試者,比較其飲食習慣差異。

實驗結果顯示,平日飲食高度遵守地中海式飲食法的習慣,與顯著較低的擴散性攝護腺癌風險具有相關。而其餘飲食模式與擴散性攝護腺癌風險的關聯性,則僅具有些許或根本無顯著的相關聯。

研究刊登在《The Journal of Urology》第172卷第1-2期 第275-288.e18頁

鄭醫師補充:

地中海飲食不僅對於中風、心血管疾病、失智症等等慢性疾病有降低風險或者預防效果,這篇報導更提醒大家對於癌症的預防也有功效。好的飲食內容,可以幫助身體補充足夠營養、抗發炎、去除自由基以及提高粒線體功能,而這些都是慢性疾病的危險因子。

參考文獻:

Mediterranean Dietary Pattern is Associated with Low Risk of Aggressive Prostate Cancer: MCC-Spain Study

Castelló, Adela et al.
The Journal of Urology , Volume 199 , Issue 2 , 430 - 437

http://www.jurology.com/article/S0022-5347(17)77385-5/abstract

筆者有一位同業,提到他在臨床上,曾透過NADH(nicotinamide adenine dinucleotide (reduced)菸鹼醯胺腺嘌呤雙核苷 酸)做為癌症輔療,NADH是一種提高粒線體功能以及幫助身體抗氧化的輔酶,透過NADH的幫助,一位已經全身轉移的攝護腺癌四期患者完全療癒,這在臨床上也有文獻支持:

Investigation of Mitochondrial Metabolic Response to Doxorubicin in Prostate Cancer Cells: An NADH, FAD and Tryptophan FLIM Assay

  • Scientific Reportsvolume 7, Article number: 10451(2017)
  • doi:10.1038/s41598-017-10856-3

https://www.nature.com/articles/s41598-017-10856-3

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研究:中年後這件事,死亡率低40%

Elsevier全球醫藥新知
2018年2月24日 上午8:00
 

【早安健康/ELSEVIER全球醫藥新知】中年持續增進體適能可能降低死亡率
想要養成固定的運動習慣不是一件簡單的事情,但運動為身體帶來的許多好處效果都相當顯著。然而若是年輕時期未具良好運動習慣,到了中年時期才想亡羊補牢有沒有用呢? 
根據《Mayo Clinic Proceedings》日前刊登加拿大皇后大學(Queen’s University)的最新發表,研究團隊表示,中年時期維持或增進體適能超過一定時間的族群,可能具有較低的死亡率。 
研究中作者招募超過6,000位男性及女性做為受試者,自1974年4月追蹤至2002年1月,實驗追蹤期開始時受試者的平均年齡為40餘歲。 
追蹤結果顯示,與缺乏肢體活動而失去體適能的族群相比,那些保有身材或持續增進體適能超過4.2年的族群,死亡率低了約40%。 
本文出自Elsevier全球醫藥新知

鄭醫師補充:
為了幫助自己及家人健康,體重控制以及維持較佳的體能,請大家務必正視以及投入時間落實規律運動,到了一個年紀,就會深切體認健康是花多少金錢也換不到的。
參考文獻:

Change in Submaximal Cardiorespiratory Fitness and All-Cause Mortality

de Lannoy, Louise et al.
Mayo Clinic Proceedings , Volume 93 , Issue 2 , 184 - 190
http://www.mayoclinicproceedings.org/article/S0025-6196(17)30846-7/fulltext
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抗癌蔬菜之王!研究:綠花椰優酪乳可預防腸癌

華人健康網 記者黃曼瑩/台北報導

2018年1月19日 上午9:30

【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】提到「綠色蔬菜之王」,非綠花椰菜莫屬,不但是許多明星抗老化必吃的蔬菜,近幾年來,其「抗癌力」更是備受矚目!根據英國《每日郵報》(Mail Daily)報導,一項新的研究,綠花椰優酪乳可以預防甚至治療結腸癌。新加坡的研究人員發現「超級食品」製成的優酪乳,在小鼠實驗中殺死了75%的腫瘤。

花椰菜含高抗氧化力「蘿蔔硫素」

花椰菜是一種改良自高麗菜的蔬菜,目前市場上可見綠色、白色和紫色的品種,其中又以綠色較為常見,又被稱為「青花菜」。青花菜含有豐富的膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、β-胡蘿蔔素和葉酸。以及研究發現,綠花椰菜成分中的「蘿蔔硫素」(Sulforaphane),具有很好的抗氧化和解毒作用,是預防和對抗癌症的重要關鍵之一。

綠花椰含有一種叫做硫化物的抗癌化學物質,而優酪乳則含有益生菌,幫助維持胃和腸中生物體自然平衡的細菌。基於這些發現,研究人員認為,綠花椰優酪乳是一種「疾病消除配方」,可用於預防癌症,並在手術切除腫瘤後清除剩餘的癌細胞。

研究:優酪乳和花椰菜遠離結腸癌

新加坡國立大學教授馬修•張教授和春龍•何博士設計了一種無害的腸道細菌,稱為「大腸桿菌尼斯勒」(Nissle)。他們利用基因技術將它發展成一種附著於腸癌細胞表面的益生菌,分泌一種酶,將綠花椰和其他十字花科蔬菜中發現的物質,轉化為有效的抗癌劑。在測試中,它殺死了幾乎所有在實驗室中生長的腸癌細胞。

令人吃驚的是,優酪乳和花椰菜的組合殺死了患有該病的小鼠中75%的腫瘤。研究人員認為,這是以兩種方式使用,既可以作為預防手段,也可以在手術切除腫瘤後清除剩餘的癌細胞。將來人們可以將益生菌作為膳食補充劑和綠花椰一起服用,以避免疾病的發生,或降低其返回的風險。有趣的是,這種混合物對其他類型癌症,例如:乳腺癌和胃癌的細胞沒有影響。研究人員在《自然 - 生物醫學工程》雜誌上發表的研究報告說,用這些特殊的細菌,每天一劑青花菜,可以遠離癌症。

避免危險因子,遠離結腸癌

結腸癌是美國癌症相關死亡的第二大原因,也是男性和女性第三大癌症。儘管發病率很高,但目前還不清楚導致結腸癌的原因。科學家認為,這種疾病可能與西方的飲食有關,這些飲食通常高脂肪、纖維含量低。

鄭醫師補充:

綠花椰菜的「蘿蔔硫素」(Sulforaphane),具有很好的抗氧化和解毒作用,是預防和對抗癌症的重要關鍵之一,此外抗老化以及排毒,功效卓著,建議大家三不五時多多補充。

參考文獻:

Engineered commensal microbes for diet-mediated colorectal-cancer chemoprevention

  • Nature Biomedical Engineering 2, 27–37 (2018)
  • doi:10.1038/s41551-017-0181-y
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補鐵吃肉怕致癌?避開這種肉!日吃9克增21%乳癌率

 2018-01-09 日文編譯/陳建甫

 【早安健康/陳建甫編譯】許多女性每次只要一遇到生理期到來,就會面臨缺鐵危機,這時候多數營養師都會推薦吃紅肉補鐵,因為動物性食材內含的鐵質屬於血基質鐵,比起植物性食材更能有效造血。但是又怕吃多了紅肉,自己會不會罹患婦癌?讓很多人在貧血之際,內心總上演著矛盾大對決。 

然而《歐洲癌症期刊》最新公布的研究表示,顯然吃紅肉的女性不太需要擔心乳癌風險加重了。因為當醫學研究者們進行新的研究,並同時以大數據分析舊有研究時,發現只有攝取加工肉品才會提升罹患乳癌的機率。而食用新鮮紅肉,則對罹癌風險沒有影響。 
每天吃9公克以上加工肉品 乳癌機率高21% 更年期後更要小心

 這項由英國格拉斯哥大學主導的大規模研究,分為新的調查研究及大數據分析兩個部分 (詳細研究方法附在文末)。 
結果前者顯示,每天食用加工肉品(如培根、火腿、香腸等)超過9公克者,罹患乳癌機率會大幅提升21%,食用紅肉則完全不會影響乳癌的罹患率;而後者則顯示,只有加工肉品食用量高的女性族群,乳癌罹患率才會提升6%,更年期後女性更會提升9%。 

日腫瘤血液醫師:料理過程才是致癌關鍵 補血還是吃肉好!

 日本腫瘤血液內科醫師明星智洋表示,過去醫學上主要以三個原因推論紅肉、加工肉品可能會增加罹患乳癌的機率: 

  • 其所含的豐富血基質鐵,會讓身體的鐵質吸收效率過度良好,刺激乳房細胞癌變。
  • 在飼養肉用動物的過程中,畜產業者往往為了追求效率而在飼料內添加高量的雌激素來刺激生長。使得肉品中雌激素含量過高,同樣也會誘發體內細胞癌變。
  • 料理在加工過程中產生了致癌物,如多環芳香烴等。


而本次的研究則都證實了,肉類產品致癌的原因主要還是以加工過程中產生的致癌物為主。缺鐵性貧血的女性,也更應該多食用新鮮紅肉,不要烹調至燒焦,就不至於擔心罹患癌症。 
而明星醫師也表示,補鐵的植物性食材常見的菠菜、成熟紫菜等,其內含的非血基質鐵的人體吸收率都在1~8%上下,所以就算大量攝取也很難改善貧血問題。而新鮮紅肉中的血基質鐵,其人體吸收率則在10~30%上下,因此補鐵造血效率非常之高,可以有效改善貧血。 
下次如果經期到來又感到頭暈、貧血了,不要再擔心紅肉不能吃,只要避開加工肉製品,就不需要對自己的身體健康每天戰戰兢兢。 
※詳細研究方法: 

新調查研究:研究團隊以英國40~69歲的26萬名女性為樣本調查,觀察其肉類攝取與7年內的罹癌情形。在這7年內有近5000人罹患乳癌,但是只有全數都屬於加工肉品攝取量高的族群。 
研究團隊甚至進一步將加工肉品的攝取量由多到少分為三組計算,發現每天攝取超過9公克者為最多族群,相較不太吃加工肉品的族群,罹患乳癌的機率高出21%。 
大數據研究:研究團隊分析了國際間近年來公布的10份乳癌飲食研究,內容涉及了165萬人的健檢資料,其中有4萬名以上乳癌案例。而分析發現,加工肉品攝取量越高,乳癌罹患風險約會增加6%。 
此外,若以更年期前後進行比較,更可以發現主要是更年期後婦女,在食用加工肉品後,乳癌罹患風險平均會增加9%。 

 

 

 

鄭醫師補充:

看來這篇大規模的研究可以幫紅肉平反了,加工肉品才會,會致癌的不是肉本身。就像脂肪一樣,反式脂肪才會增加健康風險,即使是飽和脂肪酸也不會增加心血管疾病的風險。

參考文獻:

 

Red and processed meat consumption and breast cancer: UK Biobank cohort study and meta-analysis

 

Anderson, Jana J. et al.

 

European Journal of Cancer , Volume 90 , 73 - 82
 
http://www.ejcancer.com/article/S0959-8049(17)31430-2/fulltext

 

 

 

 
 
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喝酒直接導致癌症!英研究:過量恐致幹細胞DNA受損

記者尤寶琪╱即時報導

2018年1月5日 上午11:19

喝酒傷身,眾所皆知,醫學研究也證明,喝酒會增加罹患乳癌、腸癌、口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和結腸癌等七種癌症的風險。世界癌症基金會明白表示,酒喝得愈多,罹患癌症風險越高,並堅信有證據表明,喝酒直接導致癌症。但酒精到底是如何導致癌症?英國劍橋研究人員3號在Nature學刊中發表的研究中給出了詳細解釋。

這項由Cancer Research UK資助的研究發現,黃湯下肚後,人體會在消化酒精的時候產生乙醛,而這乙醛就是最終導致癌症的罪魁禍首。研究人員指出,乙醛在體內累積,就會攻擊最重要、負責製造我們體內所有細胞的幹細胞DNA,一旦幹細胞受損,它們就會製造出不正常,甚至是會誘發癌症的惡性細胞。

但我們的人體是有內建防禦機制,來避免酒精造成傷害,其中一種是稱之為ALDH的酵素群,能夠將乙醛分解成醋酸鹽,這種能夠作為細胞能量的成分;研究中顯示,缺乏ALDH酵素群的老鼠,一但被餵喝酒精飲料,其DNA損傷比體內有ALDH酵素的老鼠高出了4倍。

另一種則是一系列DNA本身的修復機制,但不幸的是,並非每個人的修復機制,都能隨時隨地正常運作,尤其是東南亞地區的人種的修復機制,就無法有效運行。

研究人員指出,機器都會出錯,人體生物機制更不可能百分之百完美,一旦碰到像是突然大量飲酒的時候,就算你擁有防禦機制的基因,仍可能導致防禦機制反應不及而當機,進而大幅增加你罹患癌症的風險

鄭醫師補充:

這項飛就非常清楚揭露飲酒過量致癌的機制在於酒精的代謝物,也就是乙醛會攻擊體內所的幹細胞,幹細胞是人體細胞再生的關鍵,維持健康以及長壽的關鍵,就是幹細胞的功能正常運作,大量飲酒等於直接把身體的健康資源拿來透支,十分危險。

參考文獻:

  1. Juan I. Garaycoechea, Gerry P. Crossan, Frédéric Langevin, Lee Mulderrig, Sandra Louzada, Fentang Yang, Guillaume Guilbaud, Naomi Park, Sophie Roerink, Serena Nik-Zainal, Michael R. Stratton, Ketan J. Patel. Alcohol and endogenous aldehydes damage chromosomes and mutate stem cells. Nature, 2018; DOI: 10.1038/nature25154
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【喝咖啡到底好不好?】最新研究:一天3到4杯咖啡利大於弊

 

 
2017年12月2日 上午6:39

 

有關喝咖啡的利弊,這幾年來幾乎是每月一爆,上個月才出爐一份研究調查宣稱咖啡對心血管有益,下個月可能又來一位營養師現身說法戒掉咖啡讓她人生變彩色。到底咖啡對身體是好處多過壞處?瑜不掩瑕?還是好壞因人而異?這個月有一份權威報告問世,試圖替咖啡族解惑。

 

《英國醫學期刊》22日刊出一項大型研究的成果報告,南安普頓大學科學家蒐集200多份歷年來有關咖啡的研究數據,從宏觀的角度來解讀「咖啡到底對身體是好是壞?」,結果發現:整體而言,喝咖啡對人體健康是利大於弊,而最適當的攝取量,是每天3~4杯。

研究人員發現,在調查期間,喝咖啡的受試者的死亡機率,比不喝咖啡的受試者少了17%。若以疾病區分,喝咖啡的人死於心血管疾病的機率,比不喝咖啡的人少了19%,死於癌症的機率也減少18%。

而在過去的研究裡,咖啡曾被發現有助於降低黑色素瘤、心臟病、多發性硬化症、第二型糖尿病、肝病、攝護腺癌、阿茲海默症,以及使用電腦引起的背痛等疾病和症狀。

咖啡對身體的益處,主要是來自於咖啡裡頭某些成分含有抗氧化劑和幫助消炎的化合物,前者能對抗癌症,後者則是可以抵擋慢性疾病,像是心臟疾病,或阿茲海默症這類神經退化性疾病。

不過喝咖啡當然也有潛在的健康疑慮,和要注意的地方,尤其是對於女性而言。過去咖啡研究顯示女性在懷孕期間喝大量咖啡,可能導致早產、新生兒體重過輕,甚至流產。患有骨質疏鬆症的女性也可能因為經常喝咖啡,而增加骨折的風險。

不過要提醒的是,這篇報告中所寫的「一杯」咖啡,指的是240毫升或8盎司的份量,而非一般人常點的「大杯」份量。通常市售的大杯拿鐵,至少都是480毫升或16盎司,相當於「兩杯」咖啡的份量。

這份報告的研究人員強調,此一結論是根據過去的觀察紀錄,而非針對咖啡成分的研究,因此無法確認因果關係,也不代表本來不喝咖啡的人應該從現在開始喝咖啡,好讓自己更健康。基本上,這份研究只是化解了咖啡愛好者的罪惡感,因為資料證明從喝咖啡的人的身上可以發現不少健康效益。

另外,根據其他的研究,咖啡的沖泡方式也是關鍵。現今最流行的濾泡式咖啡會將咖啡裡頭的抗癌成分,也就是咖啡醇(cafestol)給過濾掉,等於是扼殺了咖啡的正面效益,因此並不建議喝濾泡式咖啡。相對而言,採用法式濾壓壺,或是土耳其咖啡的煮滾方式,就比較能夠將咖啡醇完整保留下來。

鄭醫師補充:

我先補充一下咖啡醇(cafestol)的參考資料,咖啡醇是咖啡中具有生物以及藥物作用的物質。一般而言,佔咖啡重量的0.4-0.7%。在沒有過濾的的咖啡比較容易喝得到。

根據研究發現規律攝取直接煮開的咖啡,因為會增加血漿膽固醇的濃度,過濾式的則不會主要是咖啡醇會阻斷膽固醇的代謝,增加合成:

1.Higdon, JV; Frei, B (2006). "Coffee and health: a review of recent human research". Critical reviews in food science and nutrition46 (2): 101–23. doi:10.1080/10408390500400009PMID 16507475

2.Urgert, R; Katan, MB (1997). "The cholesterol-raising factor from coffee beans". Annual review of nutrition17: 305–      24. doi:10.1146/annurev.nutr.17.1.305PMID 9240930

3.Ricketts ML, Boekschoten MV, Kreeft AJ, Hooiveld GJ, Moen CJ, Müller M, Frants RR, Kasanmoentalib S, Post SM, Princen HM, Porter JG, Katan MB, Hofker MH, Moore DD (2007). "The cholesterol-raising factor from coffee beans, cafestol, as an agonist ligand for the farnesoid and pregnane X receptors"Molecular Endocrinology (Baltimore, Md.)21 (7): 1603–16. doi:10.1210/me.2007-0133PMID 17456796

 

 

咖啡醇也不是全然不好,老鼠動物實驗發現咖啡醇具抗癌作用:

 National Toxicology Program (NTP): Cafestol (CASRN 469-83-0) and Kahweol (CASRN 6894-43-5) - Review of Toxicological Literature. (PDF) October 1999 Archived November 1, 2004, at the Wayback Machine.

 

果蠅實驗發現咖啡醇對巴金森氏症有神經保護作用:

Trinh K, Andrews L, Krause J, Hanak T, Lee D, Gelb M, Pallanck L (April 2010). "Decaffeinated coffee and nicotine-free tobacco provide neuroprotection in Drosophila models of Parkinson's disease through an NRF2-dependent mechanism"J. Neurosci30 (16): 5525–32. doi:10.1523/JNEUROSCI.4777-09.2010PMC 3842467Freely accessiblePMID 20410106Lay summary – New Scientist.

 還是提醒大家,喝咖啡儘量挑好的咖啡喝,也就是高綠原酸(咖啡抗氧化物質)的低度烘培咖啡。兼具風味以及保健,也不必喝到四杯那麼多。

 這篇報導提到的大型研究得參考文獻:

Poole RobinKennedy Oliver JRoderick PaulFallowfield Jonathan AHayes Peter CParkes Julieet al. Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes 

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 即使運動量低於建議,有動可能還是比沒動好

 

 【華人健康網文字提供/ELSEVIER全球醫藥新知】許多醫療專業人員及相關單位會給予運動量建議,告訴人們一周應該達到幾分鐘的運動量才夠。然而對於忙碌的現代人來說,想抽出時間運動並沒有這麼簡單。《American Journal of Preventive Medicine》日前刊登美國癌症協會(American Cancer Society)的最新發表帶來了好消息:就算你的運動量低於標準建議,仍可能為你的身體健康帶來好處。

研究中作者自數據庫檢視將近140,000位參與癌症預防計畫的受試者資料,95%的受試者表示自己會進行些許步行運動,而將近一半的受試者表示步行是其唯一參與的中度以上運動項目。分析結果發現與完全缺乏肢體運動的族群相比,即便只是每周兩小時的步行運動,都與較低的所有原因死亡機率有關。

 研究刊登在《American Journal of Preventive Medicine》的網頁

 

鄭醫師補充:

現在針對運動的建議,幾乎都是建議一週至少150分鐘起跳,然而這份大規模的研究分析結果提醒我們,有動總比沒動好,即使運動時間及強度不足,仍可以幫助降低死亡率。

因此,奉勸沒有運動習慣的人,別把沒有時間運動當藉口,開始養成運動的習慣吧!時間再少,持之以恆,多少總是可以得到好處及成果。

參考文獻:

Walking in Relation to Mortality in a Large Prospective Cohort of Older U.S. Adults

Alpa V. Patel, PhD'Correspondence information about the author PhD Alpa V. Patel
Janet S. Hildebrand, MPH
Corinne R. Leach, PhD
Peter T. Campbell, PhD
Colleen Doyle, MS
Kerem Shuval, PhD
Ying Wang, PhD
Susan M. Gapstur, PhD
 

http://www.ajpmonline.org/article/S0749-3797(17)30460-9/fulltext

 

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英國研究:乳腺癌潛伏期十餘年 治癒後仍會復發


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吳栢妤
2017年11月13日 下午9:49

《英國廣播公司》(BBC)報導,英國研究指出乳腺癌在治療成功後15年仍有極大的機率會再復發,其中有大塊腫瘤或癌細胞有擴散到淋巴的患者為高風險群,有40%的機率會復發。

而一位《新英格蘭醫學雜誌》(The New England Journal of Medicine)研究員表示,延長激素治療時間可降低復發的風險。

乳腺癌治癒後15年 仍有復發風險

BBC報導,科學家針對6萬3000名乳腺癌患者進行20年的追蹤分析,這些研究對象皆患有最常見的乳腺癌類型。雌激素會刺激此類型乳腺癌的生長及擴散,因此病患會接受他莫昔分(tamoxifen)、芳香環酶抑制劑(Aromatase Inhibitor)等,能阻斷雌激素作用或抑制雌激素分泌的藥物治療。

研究結果指出,儘管接受藥物治療5年並成功治癒乳腺癌,接下來的15至20年癌細胞仍可能復發並擴散。

其中,有大塊腫瘤或癌細胞有擴散到淋巴的患者為高風險群,有40%的機率會復發;而症狀較輕微者,復發機率則為10%。

 

New medical research shows breast cancer can hide in a survivor’s body for 15 years. The study looked at women with the most common form of breast cancer and found they had up to a 40% risk of the cancer reoccurring up to 20 years after the diagnosis https://t.co/uHUtRjgj8P pic.twitter.com/IGutqgvktv

— CBS News (@CBSNews) 2017年11月9日

 

「乳腺癌可潛伏在患者體內,並在多年後復發、擴散,這項研究結果讓人感到驚訝。」主要研究員牛津大學潘教授(Hongchao Pan)表示。

延長治療時間 需注意藥物副作用

根據BBC報導,早有研究指出,5年的他莫昔分療程可降低乳腺癌在停藥後5年復發的機率。

更新的研究指出,把激素治療時間從5年延長至10年,可以更有效地預防乳腺癌復發。且研究者普遍認為「芳香環酶抑制劑」此種適用於停經婦女的賀爾蒙治療藥物,可以更有效地治療乳腺癌。

不過激素治療往往會產生更年期症狀、骨質酥鬆症、關節疼痛及腕隧道症候群等副作用,進而影響患者的生活品質,成為停藥的主因。因此英國抗癌慈善機構Breast Cancer Now呼籲,病人必須與醫生進行充分的討論,以了解延長藥物治療恐造成的影響。

研究資助者之一的英國癌症研究中心(Cancer Research UK)資深臨床顧問普魯梭潭(rnie Purushotham)教授表示,目前最重要的是繼續相關的研究,更精準地預測哪些癌症有復發的機率。

「我們也必須清楚地了解,將療程從5年延長至10年會造成什麼樣的副作用,並對患者的生活品質造成什麼樣的影響。」他說道。

鄭醫師補充:

乳癌是所有癌症追蹤期最長的,過去建議須追蹤十年,看到這份報告,也許要把追蹤期再加倍。然而,一直用激素抑制劑來治療,也有相關的副作用,有機會可以參考整合醫學的做法,透過幫助雌激素健康代謝,降低雌激素不當刺激乳房細胞再度癌變的風險。

參考文獻:

http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1701830

20-Year Risks of Breast-Cancer Recurrence after Stopping Endocrine Therapy at 5 Years

Hongchao Pan, Ph.D., Richard Gray, M.Sc., Jeremy Braybrooke, B.M., Ph.D., Christina Davies, B.M., B.Ch., Carolyn Taylor, B.M., B.Ch., Ph.D., Paul McGale, Ph.D., Richard Peto, F.R.S., Kathleen I. Pritchard, M.D., Jonas Bergh, M.D., Ph.D., Mitch Dowsett, Ph.D., and Daniel F. Hayes, M.D., for the EBCTCG*

N Engl J Med 2017; 377:1836-1846November 9, 2017DOI: 10.1056/NEJMoa1701830

 

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 抗癌不迷你!研究:抱子甘藍、綠茶可抗乳腺癌

 

華人健康網
華人健康網 記者黃曼瑩/台北報導
2017年10月24日 上午9:30

 【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】提到十字花科蔬菜,一般人很快會聯想到具有防癌抗癌的功效,屬於十字花科的蔬菜包括:捲心菜、花椰菜(菜花)、綠菜花(西蘭花)、抱子甘藍(又稱球芽甘藍、)、大白菜、小白菜、青菜、油菜等。根據研究發現,其中抱子甘藍可以“關閉”影響乳腺癌發展的基因,可以治療侵襲性乳腺癌。

 研究:抱子甘藍含蘿蔔硫素 可以“關閉”影響乳腺癌發展的基因

 根據《每日郵報》(Daily Mail),一項來自伯明罕阿拉巴馬大學的特裡夫.托爾夫波(Trygve Tollefsbol)教授領軍的研究人員發現,經過分析了ER陰性乳腺癌的小鼠,結果顯示,在十字花科蔬菜抱子甘藍(又稱球芽甘藍)和綠茶中發現的飼養小鼠化合物,將侵襲性乳腺癌轉化為更可治療的腫瘤。因為它們含有稱為蘿蔔硫素的化合物,其可以“關閉”影響乳腺癌發展的基因。

 針對罹患ER陰性乳腺癌的婦女來說,以往幾乎沒有很多治療選擇,且由於這種癌症的預後不良,此項研究發現,對於目前在全世界奪去10萬人生命的ER陰性乳腺癌的預防和治療新進展,具有特殊的意義。

 

蘿蔔硫素抗氧化 是蔬菜中抗癌活性最強的物質

 引發乳腺癌的發生原因至今不明,但是飲食不正常、營養過剩、缺乏運動,尤其是愛吃高脂肪食物、肥胖的女性,一般來說比較容易罹患乳腺癌。

抱子甘藍這一種長得有點像小型高麗菜的蔬菜,到底有什麼強大的健康好處?而美國癌症協會曾經指出,十字花科蔬菜有助於降低大腸癌、肺癌、攝護腺癌、乳癌、膀胱癌等。此外,曾經有一項來自美國奧勒岡州立大學的萊納斯‧鲍林研究所 (Linus Pauling Institute) 研究指出,歐美飲食中常見的抱子甘藍富含硫配醣體 (Glucosinolate) ,有助於消除體內的潛在致癌物質。硫配醣體必須透過咀嚼和腸道內生物作用,變成蘿蔔硫素或芥蘭素後,才能啟動人體中的解毒酵素,使癌細胞死亡。

蘿蔔硫素(Sulforaphane)是非常有前途的抗癌活性物質之一,也是蔬菜中發現的抗癌活性最強的物質。蘿蔔硫素具有抗氧化、抗紫外線功能。主要存在於十字花科植物,如綠菜花(西蘭花)、抱子甘藍(又稱球芽甘藍)、蘿蔔、白菜、西蘭花等蔬菜中。

抱子甘藍營養豐富 提升免疫機能、抗老化、護眼

除了抗乳腺癌之外,抱子甘藍中也含有20種基本維生素,包括維生素A、B、C及K,有助於提升人體免疫機能,降低疾病感染的機率。甚至可以促進細胞生長,保護細胞受氧化破壞,達到抗老效果。此外,抱子甘藍也含有玉米黃質和葉黃素等類胡蘿蔔素,能維護眼睛視力。

但是,要提醒的是,十字花科蔬菜只要煮9~15分鐘,裡頭的硫配醣體含量就會減少18~59%;因此,研究人員建議以生食,或短時間蒸煮或快炒方式,保留蔬菜中的抗癌活性成份,並應儘量避免在水中久煮。

鄭醫師補充:

專業人士對於ER陰性乳腺癌都知道是難以治療的癌症,但這項研究發現給予相關患者一線生機及希望,由其是乳癌追蹤期長達十年,因此對ER陰性乳腺癌有效的療法是預防存活的關鍵。

癌症預防與甲基化息息相關,因此透過甲基化適當調控的相關營養補充品療法,可以做為癌症輔療的安心選項。

參考文獻:

Meeran SM, Ahmed A, Tollefsbol TO. Epigenetic targets of bioactive dietary components for cancer prevention and therapy. Clinical Epigenetics. 2010;1(3-4):101-116. doi:10.1007/s13148-010-0011-5.

 

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