抗癌蔬菜之王!研究:綠花椰優酪乳可預防腸癌

華人健康網 記者黃曼瑩/台北報導

2018年1月19日 上午9:30

【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】提到「綠色蔬菜之王」,非綠花椰菜莫屬,不但是許多明星抗老化必吃的蔬菜,近幾年來,其「抗癌力」更是備受矚目!根據英國《每日郵報》(Mail Daily)報導,一項新的研究,綠花椰優酪乳可以預防甚至治療結腸癌。新加坡的研究人員發現「超級食品」製成的優酪乳,在小鼠實驗中殺死了75%的腫瘤。

花椰菜含高抗氧化力「蘿蔔硫素」

花椰菜是一種改良自高麗菜的蔬菜,目前市場上可見綠色、白色和紫色的品種,其中又以綠色較為常見,又被稱為「青花菜」。青花菜含有豐富的膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、β-胡蘿蔔素和葉酸。以及研究發現,綠花椰菜成分中的「蘿蔔硫素」(Sulforaphane),具有很好的抗氧化和解毒作用,是預防和對抗癌症的重要關鍵之一。

綠花椰含有一種叫做硫化物的抗癌化學物質,而優酪乳則含有益生菌,幫助維持胃和腸中生物體自然平衡的細菌。基於這些發現,研究人員認為,綠花椰優酪乳是一種「疾病消除配方」,可用於預防癌症,並在手術切除腫瘤後清除剩餘的癌細胞。

研究:優酪乳和花椰菜遠離結腸癌

新加坡國立大學教授馬修•張教授和春龍•何博士設計了一種無害的腸道細菌,稱為「大腸桿菌尼斯勒」(Nissle)。他們利用基因技術將它發展成一種附著於腸癌細胞表面的益生菌,分泌一種酶,將綠花椰和其他十字花科蔬菜中發現的物質,轉化為有效的抗癌劑。在測試中,它殺死了幾乎所有在實驗室中生長的腸癌細胞。

令人吃驚的是,優酪乳和花椰菜的組合殺死了患有該病的小鼠中75%的腫瘤。研究人員認為,這是以兩種方式使用,既可以作為預防手段,也可以在手術切除腫瘤後清除剩餘的癌細胞。將來人們可以將益生菌作為膳食補充劑和綠花椰一起服用,以避免疾病的發生,或降低其返回的風險。有趣的是,這種混合物對其他類型癌症,例如:乳腺癌和胃癌的細胞沒有影響。研究人員在《自然 - 生物醫學工程》雜誌上發表的研究報告說,用這些特殊的細菌,每天一劑青花菜,可以遠離癌症。

避免危險因子,遠離結腸癌

結腸癌是美國癌症相關死亡的第二大原因,也是男性和女性第三大癌症。儘管發病率很高,但目前還不清楚導致結腸癌的原因。科學家認為,這種疾病可能與西方的飲食有關,這些飲食通常高脂肪、纖維含量低。

鄭醫師補充:

綠花椰菜的「蘿蔔硫素」(Sulforaphane),具有很好的抗氧化和解毒作用,是預防和對抗癌症的重要關鍵之一,此外抗老化以及排毒,功效卓著,建議大家三不五時多多補充。

參考文獻:

Engineered commensal microbes for diet-mediated colorectal-cancer chemoprevention

  • Nature Biomedical Engineering 22737 (2018)
  • doi:10.1038/s41551-017-0181-y

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 高智商分數可能與較高情緒障礙風險有關

 

 

文字提供/ELSEVIER全球醫藥新知

2018年1月17日 下午3:00

【華人健康網文字提供/ELSEVIER全球醫藥新知】聰明一直是我們用來稱讚人的一項人格特質,父母們也希望自己養出一個聰明的小孩,然而《Intelligence》日前刊登美國西雅圖太平洋大學(Seattle Pacific University)的最新發表,具有高智商可能並不是完全沒有壞處的,根據研究團隊表示,具有高智商(intelligence quotient, IQ)分數的人,出現情感疾病(mood disorders)的機率可能比較高。

研究中,作者分析美國門薩學會(American Mensa, Ltd)中,共3,715位會員的數據資料。美國門薩學會的入會標準,須於智商測驗中取得高分,會員通常具有智力測驗132或以上的分數。分析結果顯示,高智商分數可能與較高的情感疾病出現機率有關,此外,作者表示,高智商分數的族群,出現心理過度激動(psychological overexcitabilities)等特質的機率亦出現增加

研究刊登在《Intelligence》第66卷 第8-23頁

鄭醫師補充:

情感疾病與智商高的人有關,這一類大概是營養的力量這本書提到的甲基化偏低的患者。許多憂鬱症、躁鬱症或者是情感性思覺失調患者,其實是甲基化偏低的體質,甲基化偏高或偏低,都會影響神經傳導物質的合成速度,進而影響情緒、睡眠、思考以及精神狀態等等。想了解自己是甲基化偏低或者偏高,可以透過相關的功能醫學檢測來了解。甲基化偏高或偏低,也都有對應的營養補充可以直接改善,目前學術界積極研究的外基因學與精神健康,已經有斐然的成就以及實際的做法可以調控治療。

參考文獻:

Intelligence

Volume 66, January–February 2018, Pages 8-23

High intelligence: A risk factor for psychological and physiological overexcitabilities

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0160289616303324

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孕期經常被視為最安全的鎮痛解熱用藥乙醯胺酚(商品名普拿疼) ,最近被西奈山醫院以及醫學院的學者提出臨床報告,提醒若是孕婦於孕期服用乙醯胺酚,跟未使用的孕婦相比,日後女童(30個月大時)出現語言發展遲緩的風險高達六倍,男童則不受影響。

這是首次有研究探討孕婦尿液的乙醯胺酚濃度與女童語言發展的相關性。研究刊登於2018年1月10日的歐洲精神病學期刊( European Psychiatry)。

這項研究募集754位孕婦(懷孕8-13週期間),研究人員請她們告知從孕期開始到研究當時服用乙醯胺酚的總顆數,同時檢測她們尿液乙醯胺酚的濃度。言語發展遲緩的界定為孩童在三十個月大時用語少於50個字。

分析發現有59%的孕婦於孕期早期服用乙醯胺酚,比較主要分兩個族群比較,一是最高用量(服用顆數最多量的四分之一)與完全沒有使用的族群相比,二是尿液濃度最高的四分之一與尿液完全沒反應的孕婦相比。有10%的孩童出現語言發展遲緩,男童比女童更明顯。

分析結果發現孕婦在孕期早期服用超過六次,其女童發生語言發展遲緩的比例與完全未服用的孕婦所生的女童相比風險高出六倍。這項結果與服用乙醯胺酚產下的孩子日後產生較低智力以及溝通障礙的研究結論相符。

這項研究將會在孩童七歲時繼續追蹤。

研究人員提醒,即使是宣稱安全的止痛藥,在孕期仍應審慎以及限制使用,以免殃及下一代。我不只一次提醒孕婦使用任何藥物都應該儘量保守再保守,能不用儘量不用,先以自然的整合療法來緩和,非不得已,再請醫師評估短暫使用,相對來說比較安全。

參考文獻:

 

  1. C.-G. Bornehag, A. Reichenberg, M. Unenge Hallerback, S. Wikstrom, H.M. Koch, B.A. Jonsson, S.H. Swan. Prenatal exposure to acetaminophen and children's language development at 30 monthsEuropean Psychiatry, 2018; DOI: 10.1016/j.eurpsy.2017.10.007

 

 

 

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冬天容易胖?原因可能是太陽曬不夠

 

 
2018年1月15日 上午6:18

 

 

過去的研究顯示,在冬季似乎減重效果不彰。即使我們刻意節食,體內往往還是會持續累積脂肪。加拿大的一個新研究找到了可能的原因:太少接觸陽光。

 

加拿大亞伯塔大學的糖尿病研究院,觀察陽光對白色脂肪細胞的影響,做出了這個新結論,並發表在《科學報告》期刊。

由萊特(Peter Light)主持的研究團隊針對皮下的白色脂肪組織(subcutaneous white adipose tissue,簡稱scWAT)進行檢測。

scWAT是人體脂肪主要儲存庫,並且對調節全身新陳代謝扮演重要角色。也有人把白色脂肪稱為「不好的」脂肪,因為它會將原本適合燃燒化為能量的卡路里儲存起來。這類的脂肪容易導致肥胖症、糖尿病、以及心臟病等心血管代謝失調的疾病。

這個研究發現可以說出自意外。萊特的研究團隊原本的目的是要用光線照射白色脂肪,希望透過基因工程處理產生胰島素,以協助治療第一型糖尿病的患者。

結果他們意外地發現scWAT在藍光(blue light)照射下,細胞會出現萎縮。

藍光是波長最接近紫外線的可見光,醫學研究已發現從手機、電腦螢幕、和其他LED裝置發散的藍光對人體會產生的一些作用,包括抑制褪黑素、提升專注力和提振心情。

為了進一步測試他們的發現,研究人員從進行減重手術的病患身上取得scWAT的樣本,檢視陽光中藍光對這些脂肪細胞的作用。

 

結果發現當陽光中的藍光穿透皮膚到達皮下脂肪時,細胞裡脂類的小滴體積會縮小,並從細胞中釋出。也就是說,我們的細胞裡儲存的脂肪減少了。
彼得萊特,加拿大亞伯塔大學教授

 

萊特說,如果把研究反過來看,也可以說日照不足促成了脂肪的累積,讓我們出現冬天體重增加的情況。

他說,雖然言猶尚早,不過我們或許可以推論,陽光不僅透過視覺調節我們晝夜節律,它對於人體皮下的脂肪細胞也有類似的調節作用。

這項新的發現可能有助於新的減重策略,或是以光線為基礎的肥胖症與糖尿病治療法。

不過,萊特也提醒我們,這項發現只能說是對光線作用的觀察,它背後運作機制仍有許多的變數有待研究。

比如說,他們還沒有找出,要啟動這個脂肪消耗過程所需要的光線強度和時間應該是多少。他也提到,目前的科技像是日曬床(tanning bed)以及藍光燈,似乎沒有帶來消耗脂肪的功效。唯一有效的方式似乎只有自然的太陽光,在適度的日照下,大約有1%到5%的藍光可以穿透人體的皮膚。

除此之外,這一代的人和他們上一代的父母比起來,體重過重的情況更為普遍,到底曬太陽怎樣才算是有益健康,可能也需要更多的討論。

不管如何,至少冬天多曬太陽,似乎又多了一個好理由。

參考資料:Medical News Today,CBC

鄭醫師補充:

趁著這兩天天氣好,趕緊到戶外曬太陽,幫助體重控制。曬太陽最好能增加身體的曝露面積,否則有曬跟沒曬差不了多少。

參考文獻:

Subcutaneous white adipocytes express a light sensitive signaling pathway mediated via a melanopsin/TRPC channel axis

  • Scientific Reports 7, Article number: 16332(2017)
  • doi:10.1038/s41598-017-16689-4
  • https://www.nature.com/articles/s41598-017-16689-4
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 2週有感!肉桂咖啡改善她的高血壓,耳鳴掉髮也解決

 2017-01-03 張維庭/編譯

 【早安健康/張維庭編譯】儘管肉桂是一種中藥材,許多人第一次吃到肉桂時,都是在西式甜點、咖啡中嘗到了肉桂的特殊風味,而肉桂不僅美味,還因為對於毛細血管的健康療效而廣受注目,透過飲用肉桂咖啡,還有助於改善高血壓、糖尿病、掉髮以及皺紋等等各種問題! 

一天3公克肉桂粉 四個月糖尿病患者血糖值回歸正常 
日本糖尿病專門醫師牧田善二表示,每天持續地將肉桂加入咖啡當中飲用,就能讓許多的數值下降。一名患者43歲的患者檢驗出了糖尿病,卻表示希望能夠不使用藥物的改善症狀,因此牧田醫師向他提出的治療計畫為一天攝取3公克的肉桂粉,並且減少碳水化合物的攝取。 
患者天天認真測量血糖值,實行了四個月後,糖化血红蛋白數值從9.9%降至5.6%,順利地降到標準值以下。 

連續飲用兩周肉桂咖啡 改善慢性疲勞、高血壓  
48歲的日本主婦金親利予因為貧血,一直都有著慢性的疲勞感,而嘗試了早中晚都喝肉桂咖啡之後,疲勞感竟獲得了改善。身體變得暖和,還感受到了由身體內側湧現的活力。她表示以往晚餐後就會開始疲倦,早早就寢,而現在到了晚上仍活力十足。 
而且金親家有家族高血壓病史,母親也是因為腦梗塞倒下,金親太太從2016年開始以藥物控制高血壓,血壓大約都是維持在140~150mmHg左右,飲用肉桂咖啡之後,則順利降至了120mmHg左右。 

改善耳鳴、暗沉斑點 頭部血液循環變好 
57歲的主婦麻生加代也嘗試了日本健康雜誌的兩周肉桂咖啡實驗企劃,早中晚飲用,一開始出現變化的是雙手,本來因為頻繁清洗東西、接觸肥皂而乾燥粗糙的雙手,飲用了肉桂咖啡一周之後,即使沒有擦護手霜,雙手也保持著滋潤,皺紋也變得不顯眼了。 
兩周後,臉上的暗沉斑點也消失了。本來大約有一年的時間有耳鳴困擾,也在實驗過程中不知不覺痊癒了。而自從七年前出過車禍之後,麻生太太的小腿留下了疼痛的後遺症,因為毛細血管受到損傷,血液循環不良,只要下雨天就會感到嚴重的疼痛,在實驗的後期遇到下雨天,小腿卻沒有疼痛,讓她輕鬆了許多。此外,頭皮的血液循環也變好了,掉髮減少,頭頂開始長出了新的頭髮。 
肉桂能夠活化毛細血管的Tie2,安定毛細血管的構造。有研究指出,肉桂能夠抑制高達90%的毛細血管滲漏。一天0.6公克的肉桂,也能活化毛細血管,有研究指出,一天只要食用0.6公克的肉桂,就能讓毛細血管變年輕。

鄭醫師補充:

肉桂是很好的抗氧化來源,對於抗發炎、血糖穩定、幫助循環、改善腹脹以及消化、改善腸躁症等等都有幫助。

如果要和咖啡一起飲用,建議選購具高綠原酸的精品咖啡效果較佳。

關於血糖部分參考文獻:

1.

 Qin B, Panickar KS, Anderson RA. Cinnamon: Potential Role in the Prevention of Insulin Resistance, Metabolic Syndrome, and Type 2 Diabetes. Journal of Diabetes Science and Technology. 2010;4(3):685-693.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2901047/

2.

 

Diabetes Obes Metab. 2009 Dec;11(12):1100-13. doi: 10.1111/j.1463-1326.2009.01094.x.

 

The potential of cinnamon to reduce blood glucose levels in patients with type 2 diabetes and insulin resistance.

 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19930003

 

3.

Cinnamon Improves Glucose and Lipids of People With Type 2 Diabetes

Alam KhanMahpara SafdarMohammad Muzaffar Ali KhanKhan NawazKhattakRichard A. Anderson

 

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 止痛藥布洛芬 恐致年輕男性生育力降低

 發稿時間:2018/01/10 00:06

(中央社亞特蘭大8日綜合外電報導)今天發表於美國國家科學院學報(PNAS)的研究指出,非類固醇消炎止痛藥「布洛芬」(Ibuprofen)對年輕男子的睪丸有負面影響。


一小撮年輕男性受試者以運動員常用的劑量服用布洛芬後,出現荷爾蒙異常的症狀。這類症狀與生育力下降有所關聯,通常在中年才會出現。

研究共同作者、法國環境暨職業安全衛生研究所(Institute of Research in Environmental and Occupational Health)所長傑古(Bernard Jégou)表示,他與研究團隊在過往研究中探討阿斯匹靈(aspirin)、乙醯胺酚(acetaminophen, paracetamol)和布洛芬3種溫和止痛藥對懷孕婦女的健康影響。

他們發現在孕期服用這3種藥物,都會影響男性嬰兒的睪丸。

研究共同作者、哥本哈根大學醫院神經內科資深科學家克里斯登森(David M. Kristensen)表示,他們發現3種止痛藥都是抗雄激素,代表這些藥品會干擾男性荷爾蒙。

他說,他們因此也想知道成年人服藥的反應。由於布洛芬影響最顯著,便成為研究焦點。

傑古表示,布洛芬屬非類固醇消炎止痛藥(NSAIDs),常為運動員所用,例如奧運選手和職業足球員就經常在賽前服用布洛芬預防疼痛。

研究團隊招募31名男性志願者,年齡介於18到35歲間,其中14人依照運動員常用劑量,每天服用兩劑600毫克的布洛芬,其餘17人則給予安慰劑。

服用布洛芬的男性在14天內,體內黃體成長激素(LH)開始與血液中的布洛芬含量成顯著正相關。黃體成長激素由腦下垂體分泌,負責刺激睾丸產生睪酮素。與此同時,黃體成長激素對睪酮素的比例卻出現降低,為睪丸功能失調跡象。

這類荷爾蒙失調造成補償性性腺功能低下。這個症狀與生育能力下降、憂鬱症以及心臟衰竭和中風等心血管疾病風險增加有關。

傑古表示,對這些僅在短期內服用布洛芬的年輕受試者而言,「這些影響確定都可被逆轉」。但他也表示,不確定長期服用造成的影響是否可逆。(譯者:中央社陳乃瑜)1070109

鄭醫師補充:

兩個重點,孕期孕婦服用止痛藥會導致男嬰的睪丸發育。即使是成年的年輕男性經常服用止痛藥,也同樣會干擾內分泌,導致睪丸功能下降,憂鬱症以及心臟的風險亦隨之提高。

現在止痛藥的取得十分方便,電視廣告推波助瀾下,止痛藥的使用過於普遍,但鮮少人知道止痛藥潛藏的健康風險,包含對男性的性功能的負面效應鮮少被了解以及提醒。

疼痛只是提醒,最好透過完整的評估找出原因,正本清源,才是根致之道,反之長期依賴止痛藥的結果,最後可能得不償失,提醒大家留意。

參考文獻:

 

  • David Møbjerg Kristensen
  • Christèle Desdoits-Lethimonier
  • Abigail L. Mackey
  • Marlene Danner Dalgaard
  • Federico De Masi
  • Cecilie Hurup Munkbøl
  • Bjarne Styrishave
  • Jean-Philippe Antignac
  • Bruno Le Bizec
  • Christian Platel
  • Anders Hay-Schmidt
  • Tina Kold Jensen
  • Laurianne Lesné
  • Séverine Mazaud-Guittot
  • Karsten Kristiansen
  • Søren Brunak
  • Michael Kjaer
  • Anders Juul
  • and Bernard Jégou

Ibuprofen alters human testicular physiology to produce a state of compensated hypogonadismPNAS 2018 published ahead of print January 8, 2018doi:10.1073/pnas.1715035115

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罹憂鬱症死亡率較高 因慢性共病比例高

2018年1月10日 下午3:19

(中央社記者陳偉婷台北10日電)加拿大醫學會期刊研究結果,憂鬱症患者死亡率比較高。台北醫學大學教授邱弘毅分析指出,主因是憂鬱症與心血管疾病、糖尿病等慢性病共病比例高,就醫治療率不佳而增加死亡率。

董氏基金會心理衛生中心今天發布一篇由美國國家兒童健康與人類發展研究院發表於加拿大醫學會期刊的研究指出,相較於沒有情緒疾患的人,憂鬱症患者有較高的死亡率。

董氏基金會指出,研究以3410名加拿大成年人為對象,追蹤長達60年(1952-2011)。研究期間對受試者進行3次訪問(1952、1970及1992年),根據評估結果,每次約有6%受試者患有憂鬱症,患有憂鬱症者平均壽命較短。

董氏基金會表示,如在1952年患有憂鬱症的25歲男性,平均壽命較一般人少12年;女性罹患憂鬱症與死亡的關聯至90年代開始顯著,如1992年患有憂鬱症的女性,在2011年前的死亡率高出其他女性51%。

台北醫學大學公共衛生學系教授邱弘毅表示,造成憂鬱症患者短命的主因應非憂鬱症本身,而是來自其他疾病。因憂鬱症與慢性病共病比例較高,如心血管疾病、糖尿病、高血壓等,如果沒有控制這些影響因素,憂鬱症將成為影響死亡的替代因子。

鄭醫師補充:

這裡提到和憂鬱症共病的心血管疾病以及糖尿病等等,都與身體的慢性發炎有關,要延長壽命,慢性發炎一定要控制。反之,要協助憂鬱症改善,延長壽命,也往往得從慢性發炎控制來著手。功能醫學以及整合醫學在這方面可以提供好的評估以及改善方案,建議大家不妨多瞭解以及應用。

參考文獻:

Depression and mortality in a longitudinal study: 1952–2011

Stephen E. GilmanEwa SuchaMila KingsburyNicholas J. HortonJane M. MurphyIan Colman
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牙醫治不好牙痛?2個特徵告訴你該換找神經科醫師

 2018-01-03 

 【早安健康/健談】老是覺得牙痛突然發作,莫名發生且又異常疼痛,但檢查牙齒卻沒什麼問題?當心三叉神經痛作祟!林口長庚醫院急重症神經外科劉育澤醫師表示, 

三叉神經痛常被誤認為牙疼,但可從疼痛的範圍、持續時間與止痛藥的使用等面向著手判斷,或向牙科、神經科醫師就診諮詢,以查明病因。

三叉神經痛,症狀 

三叉神經為第5對腦神經,也是最粗大的一對,因其分出三支感覺神經,遍佈於眼神經、上顎神經與下顎神經,故稱為三叉神經。 

典型的三叉神經痛以第二、三支疼痛較為常見,因疼痛範圍落在上下顎處,故也經常被誤認為是牙痛。劉育澤醫師表示,三叉神經痛與牙痛的確不易分辨,但仍可嘗試由以下幾個面向幫助判斷: 

  1. 疼痛範圍:一般的牙痛通常不會無緣無故就痛起來,往往是漸進式地出現痛感;而三叉神經痛可能會在單側突然出現,且異常劇痛讓人難以忍受,且疼痛的範圍可能會擴及眼睛周遭。
  2. 止痛藥效:服用止痛藥有助於緩解牙痛,但對於三叉神經痛則無緩解之效。
  3. 醫師判斷:亦可直接尋求牙醫師的診斷評估,若持續疼痛卻無明顯的牙科病灶時,則建議可再向神經科醫師求診。

鄭醫師補充:

過去我在門診也曾遇過,牙科醫師換了好幾個,牙也拔了好幾顆,但仍然牙痛,找不出病因的案例,後來才確診是三叉神經痛。

三叉神經是腦部第五對顱神經,臉頰左右兩側各一條,分別掌管半邊臉的感覺及咀嚼相關之運動功能。在拔牙或進行蛀牙治療時,牙醫師麻醉的部位,就是三叉神經末梢的分支,若以運動功能來看,三叉神經可以負責咀嚼相關的肌肉,而感覺功能,則包括臉部肌肉感覺、觸覺、溫度、痛覺等。

之所以叫三叉神經在於三叉神經有三大條分支,分別掌管眼神經、上顎神經以及下顎神經,從臉部的上到下,可約略分布在前額、臉頰及下巴的位置;三叉神經一旦受損,因上顎與下顎神經,剛好位於牙齒周圍,所以,常被誤以為是蛀牙,或是牙神經發炎壞死引起的牙痛,造成不少患者白白犧牲了好幾顆牙。

臨床是第一線是給抗癲癇藥物或者合併抗憂鬱劑治療,甚至是肉毒桿菌注射,一般止痛劑效果不佳。

有一部分的患者其實是維生素B12缺乏引發:

https://www.omicsonline.org/open-access/low-vitamin-b-syndrome-in-trigeminal-neuralgia-2167-0846.1000109.php?aid=7067

也有研究建議低飽和脂肪飲食可以改善三叉神經痛:

https://file.scirp.org/pdf/OJPM_2013082816371400.pdf

至於手術,非不得以,建議不要輕言嘗試。

 

 

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補鐵吃肉怕致癌?避開這種肉!日吃9克增21%乳癌率

 2018-01-09 日文編譯/陳建甫

 【早安健康/陳建甫編譯】許多女性每次只要一遇到生理期到來,就會面臨缺鐵危機,這時候多數營養師都會推薦吃紅肉補鐵,因為動物性食材內含的鐵質屬於血基質鐵,比起植物性食材更能有效造血。但是又怕吃多了紅肉,自己會不會罹患婦癌?讓很多人在貧血之際,內心總上演著矛盾大對決。 

然而《歐洲癌症期刊》最新公布的研究表示,顯然吃紅肉的女性不太需要擔心乳癌風險加重了。因為當醫學研究者們進行新的研究,並同時以大數據分析舊有研究時,發現只有攝取加工肉品才會提升罹患乳癌的機率。而食用新鮮紅肉,則對罹癌風險沒有影響。 
每天吃9公克以上加工肉品 乳癌機率高21% 更年期後更要小心

 這項由英國格拉斯哥大學主導的大規模研究,分為新的調查研究及大數據分析兩個部分 (詳細研究方法附在文末)。 
結果前者顯示,每天食用加工肉品(如培根、火腿、香腸等)超過9公克者,罹患乳癌機率會大幅提升21%,食用紅肉則完全不會影響乳癌的罹患率;而後者則顯示,只有加工肉品食用量高的女性族群,乳癌罹患率才會提升6%,更年期後女性更會提升9%。 

日腫瘤血液醫師:料理過程才是致癌關鍵 補血還是吃肉好!

 日本腫瘤血液內科醫師明星智洋表示,過去醫學上主要以三個原因推論紅肉、加工肉品可能會增加罹患乳癌的機率: 

  • 其所含的豐富血基質鐵,會讓身體的鐵質吸收效率過度良好,刺激乳房細胞癌變。
  • 在飼養肉用動物的過程中,畜產業者往往為了追求效率而在飼料內添加高量的雌激素來刺激生長。使得肉品中雌激素含量過高,同樣也會誘發體內細胞癌變。
  • 料理在加工過程中產生了致癌物,如多環芳香烴等。


而本次的研究則都證實了,肉類產品致癌的原因主要還是以加工過程中產生的致癌物為主。缺鐵性貧血的女性,也更應該多食用新鮮紅肉,不要烹調至燒焦,就不至於擔心罹患癌症。 
而明星醫師也表示,補鐵的植物性食材常見的菠菜、成熟紫菜等,其內含的非血基質鐵的人體吸收率都在1~8%上下,所以就算大量攝取也很難改善貧血問題。而新鮮紅肉中的血基質鐵,其人體吸收率則在10~30%上下,因此補鐵造血效率非常之高,可以有效改善貧血。 
下次如果經期到來又感到頭暈、貧血了,不要再擔心紅肉不能吃,只要避開加工肉製品,就不需要對自己的身體健康每天戰戰兢兢。 
※詳細研究方法: 

新調查研究:研究團隊以英國40~69歲的26萬名女性為樣本調查,觀察其肉類攝取與7年內的罹癌情形。在這7年內有近5000人罹患乳癌,但是只有全數都屬於加工肉品攝取量高的族群。 
研究團隊甚至進一步將加工肉品的攝取量由多到少分為三組計算,發現每天攝取超過9公克者為最多族群,相較不太吃加工肉品的族群,罹患乳癌的機率高出21%。 
大數據研究:研究團隊分析了國際間近年來公布的10份乳癌飲食研究,內容涉及了165萬人的健檢資料,其中有4萬名以上乳癌案例。而分析發現,加工肉品攝取量越高,乳癌罹患風險約會增加6%。 
此外,若以更年期前後進行比較,更可以發現主要是更年期後婦女,在食用加工肉品後,乳癌罹患風險平均會增加9%。 

 

 

 

鄭醫師補充:

看來這篇大規模的研究可以幫紅肉平反了,加工肉品才會,會致癌的不是肉本身。就像脂肪一樣,反式脂肪才會增加健康風險,即使是飽和脂肪酸也不會增加心血管疾病的風險。

參考文獻:

 

Red and processed meat consumption and breast cancer: UK Biobank cohort study and meta-analysis

 

Anderson, Jana J. et al.

 

European Journal of Cancer , Volume 90 , 73 - 82
 
http://www.ejcancer.com/article/S0959-8049(17)31430-2/fulltext

 

 

 

 
 
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根據康乃爾大學一項新發表的研究發現,孕期攝取足夠的膽鹼(choline),對下一代的認知功能提升有幫助。

膽鹼的食物來源一般來說,可在蛋黃、瘦的紅肉、魚類、禽類、豆科、堅果以及十字花科等攝取到,膽鹼有許多健康好處,這項疑就想探討的是否可以提升胎兒的大腦發展。

在動物實驗以及人體實驗中,都發現孕其實若補充足夠量的膽鹼,對於下一代的認知功能甚至能終生受益,儘管膽鹼如此重要,但大部分的孕婦其實補充不到一天建議量450毫克。

除了目前的飲食趨勢以及方式之外,研究人員分析攝取不足的可能原因還包含這些食物被報導產生的誤解,例如蛋,新聞常報導富含膽固醇不宜多吃,健康專家甚至是政府提醒孕婦要小心未經煮熟的蛋,即使經過消毒以及煮熟的蛋幾乎沒有風險,但仍然會讓許多孕婦對蛋敬謝不敏。其他像紅肉含飽和脂肪酸以及肝臟比較少人吃都是造成膽鹼攝取來源不足的主要原因。

這項研究分析26位孕婦,被隨機分成兩組,兩組的人吃的飲食都一樣,除了膽鹼,一組是每天930毫克,另一組是480毫克,其他孕婦該有的B12、葉酸以及B6也充分供應。等到小孩出生後,研究人員在分別追蹤4、7、10以及13個月大時的認知反應測試,結果發現每天攝取930毫克的實驗組表現明顯比480毫克的高上一截。

研究人員建議,目前推薦的孕婦膽鹼每日攝取量仍然不足,建議孕婦應該在孕期設法提高膽鹼食物來源的攝取,幫助下一代的大腦發育。

參考文獻:

  1. Marie A. Caudill, Barbara J. Strupp, Laura Muscalu, Julie E. H. Nevins, Richard L. Canfield. Maternal choline supplementation during the third trimester of pregnancy improves infant information processing speed: a randomized, double-blind, controlled feeding studyThe FASEB Journal, 2017; fj.201700692RR DOI: 10.1096/fj.201700692RR

 

 

 

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喝酒直接導致癌症!英研究:過量恐致幹細胞DNA受損

記者尤寶琪╱即時報導

2018年1月5日 上午11:19

喝酒傷身,眾所皆知,醫學研究也證明,喝酒會增加罹患乳癌、腸癌、口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和結腸癌等七種癌症的風險。世界癌症基金會明白表示,酒喝得愈多,罹患癌症風險越高,並堅信有證據表明,喝酒直接導致癌症。但酒精到底是如何導致癌症?英國劍橋研究人員3號在Nature學刊中發表的研究中給出了詳細解釋。

這項由Cancer Research UK資助的研究發現,黃湯下肚後,人體會在消化酒精的時候產生乙醛,而這乙醛就是最終導致癌症的罪魁禍首。研究人員指出,乙醛在體內累積,就會攻擊最重要、負責製造我們體內所有細胞的幹細胞DNA,一旦幹細胞受損,它們就會製造出不正常,甚至是會誘發癌症的惡性細胞。

但我們的人體是有內建防禦機制,來避免酒精造成傷害,其中一種是稱之為ALDH的酵素群,能夠將乙醛分解成醋酸鹽,這種能夠作為細胞能量的成分;研究中顯示,缺乏ALDH酵素群的老鼠,一但被餵喝酒精飲料,其DNA損傷比體內有ALDH酵素的老鼠高出了4倍。

另一種則是一系列DNA本身的修復機制,但不幸的是,並非每個人的修復機制,都能隨時隨地正常運作,尤其是東南亞地區的人種的修復機制,就無法有效運行。

研究人員指出,機器都會出錯,人體生物機制更不可能百分之百完美,一旦碰到像是突然大量飲酒的時候,就算你擁有防禦機制的基因,仍可能導致防禦機制反應不及而當機,進而大幅增加你罹患癌症的風險

鄭醫師補充:

這項飛就非常清楚揭露飲酒過量致癌的機制在於酒精的代謝物,也就是乙醛會攻擊體內所的幹細胞,幹細胞是人體細胞再生的關鍵,維持健康以及長壽的關鍵,就是幹細胞的功能正常運作,大量飲酒等於直接把身體的健康資源拿來透支,十分危險。

參考文獻:

  1. Juan I. Garaycoechea, Gerry P. Crossan, Frédéric Langevin, Lee Mulderrig, Sandra Louzada, Fentang Yang, Guillaume Guilbaud, Naomi Park, Sophie Roerink, Serena Nik-Zainal, Michael R. Stratton, Ketan J. Patel. Alcohol and endogenous aldehydes damage chromosomes and mutate stem cells. Nature, 2018; DOI: 10.1038/nature25154
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藍梅醋動物實驗成功 未來盼能抵抗癡呆症

NewTalk 新頭殼

2018年1月1日 下午7:5

新頭殼newtalk

 老人痴呆症是全世界關注的疾病之一,除了增長速度最快以外,對於家庭也有著沉重的負擔,近日美國化學學會的《農業與食品化學》期刊指出,經過新小鼠實驗發現,藍莓醋等發酵食品可以幫助罹患失憶症的小鼠恢復認知功能,未來也許能有助於人類抵抗癡呆症。

這項新小鼠實驗由南韓建國大學Beong Ou Lim 領導,並指出藍梅醋因減少了腦中乙酰膽鹼的分解,並提高一種與維持、創造健康神經元有關的蛋白質水平,而對失智小鼠的短期記憶產生一定程度的恢復。

事實上,藍莓等漿果類植物屬於強力抗氧化水果,而過去也不乏有學者釋出相關研究細節,指出藍莓所涵蓋的特定化合物對腦功能退化有著強烈的抑制作用,能夠幫忙減緩老化、活化腦力,其中相關疾病便包含阿茲海默症。

鄭醫師補充:

目前治療阿茲海默症藥物的藥理作用,主要就是抑制乙酰膽鹼水解酶的作用,藉以提高乙酰膽鹼的濃度,幫助海茲海默症患者的症狀改善。看來藍莓醋的動物實驗原理相近,期待動物實驗的的成功也能在人身上複製。

參考文獻:

 

  1. Seong Min Hong, Kyong Hee Soe, Taek Hwan Lee, In Sook Kim, Young Min Lee, Beong Ou Lim. Cognitive Improving Effects by Highbush Blueberry (Vaccinium crymbosum L.) Vinegar on Scopolamine-Induced Amnesia Mice Model. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2017; DOI: 10.1021/acs.jafc.7b03965

 

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流感病毒株預測錯誤 疫苗保護力降至三成
新頭殼newtalk | 謝莉慧 台北市報導

世界衛生組織(WHO)預測今年流行季的流感B型病毒株錯誤,造成國內公費流感疫苗的保護力從原本的6、7成降至3成,不過,衛福部疾管署今天還是呼籲民眾,國內已正式進入流感流行期,如有類流感症狀,應配戴口罩,並儘量落實生病在家休息、勤洗手等措施,待痊癒後再上班、上課,降低疫情風險。

而WHO原本預測今年流感季流行的B型病毒株為維多利亞株,但實際流行的是山形株,而我國公費流感疫苗主要是參考世界衛生組織的預測選株,因此,造成今年流感疫苗的保護力大幅下降。對此,疾管署副署長莊人祥表示,目前流行的確實是B型流感山形株,但施打疫苗仍可提供3成的交叉保護作用,也可以降低重症或死亡的機率,所以疫苗絕非「白打」。據疾管署統計,國內上週(12月24日至12月30日)類流感門急診共97,003人次就診,較前一週增加24%;另外,急診類流感就診病例百分比持續呈現上升趨勢,近4週共計21起流感群聚案件,其中16起(76%)發生於校園。

鄭醫師補充:

沒有人知道哪一年會流行哪一株流感疫苗,而哪一年的流感疫苗是針對哪一株病毒來製作,早在幾年前就決定。因此打流感疫苗就像猜謎一樣,保護力有多寡,只有到時候才知道,這則報導就是很好的例子。交叉保護,要每年都打,才會有交叉保護的效果。前幾年都沒打,只打今年的疫苗,是不具任何保護力的。即使預測正確,病毒株若出現突變,也一樣難具理想的保護力:http://www.pnas.org/content/114/47/12578.full真正能預防感冒的方法,還是透過規律適當的運動、以及充足的營養以及規律的作息(睡足)最有效。

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 還會影響睡眠!5個關於PM2.5的研究報你知

 

 
 
 
 
編輯部
2017年12月28日 下午4:4

日前高雄天空灰濛濛,高雄測站幾乎都是呈現「對所有族群不健康」的紅色警示,除了減少外出活動,提醒民眾出門也別忘記戴上口罩。一起來看看PM2.5對人們影響的幾個研究!

 影響肺功能

 國家衛生研究院、衛福部與環保署等合作研究空汙對國人健康的影響,雖然結果預計要到明年才會發表,但初步報告顯示,PM2.5會影響老人與孩童的肺功能,也可能引發呼吸道疾病。

 根據《聯合新聞網》報導,國衛院國家環境醫學研究所所長郭育良指出,研究團隊透過追蹤一千名孩童從出生到十歲的肺功能,發現每暴露6微克/立方公尺,孩童肺功能就會減少2%。

增肝癌風險

 此外,研究也發現,若長期暴露於PM2.5會使肝臟發炎,增加肝癌風險。

 影響睡眠品質

 台北醫學大學的研究也發現,PM2.5濃度增加不僅會加重有睡眠呼吸中止症者的狀況,也會影響睡眠品質。

 

增心血管疾病風險

 

國內外研究證實,PM2.5濃度高會增加心血管疾病發作風險;研究指出當空汙嚴重時,人們的發炎指數和血栓指標會上升,心率變異性則下降,顯示心血管疾病風險增高。

 提高憂鬱症風險

 不只是影響身體,美國一項研究發現,暴露在空氣品質不佳的環境中,也會提高憂鬱、焦慮等情況。

鄭醫師補充:

談到PM2.5,大部分的人只覺得對呼吸系統以及心血管疾病的風險提高,及少數的人會知道連精神狀態都會受影響。PM2.5會加劇焦慮以及憂鬱的狀況,研究不只一篇。我把相關文獻的資料及連結找出來給大家參考,也提醒大家,環境汙染,除了會增加身體的壓力,也會造成精神的症狀加劇。

參考文獻:

1.

Power Melinda CKioumourtzoglou Marianthi-AnnaHart Jaime EOkereke Olivia ILadenFrancineWeisskopf Marc G et al. The relation between past exposure to fine particulate air pollution and prevalent anxiety: observational cohort study 

2.

Łopuszańska, U. & Makara-Studzińska, M. (2017). The correlations between air pollution and depression.. Current Problems of Psychiatry, 18(2), pp. 100-109. Retrieved 28 Dec. 2017, from doi:10.1515/cpp-2017-0009https://www.degruyter.com/view/j/cpp.2017.18.issue-2/cpp-2017-0009/cpp-2017-0009.xml

3.

 Int J Hyg Environ Health. 2017 Aug;220(6):1074-1080. doi: 10.1016/j.ijheh.2017.06.009. Epub 2017 Jul 3.

Effect of long-term exposure to air pollution on anxiety and depression in adults: A cross-sectional study.

 Vert C1Sánchez-Benavides G2Martínez D3Gotsens X4Gramunt N2Cirach M3Molinuevo JL2Sunyer J3Nieuwenhuijsen MJ3Crous-Bou M5Gascon M3.

 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28705430
 
4.
Pun VC, Manjourides J, Suh H. Association of Ambient Air Pollution with Depressive and Anxiety Symptoms in Older Adults: Results from the NSHAP Study. Environmental Health Perspectives. 2017;125(3):342-348. doi:10.1289/EHP494.
 
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5332196/
 
 
 

 

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活腦好食材 甜椒降巴金森氏症罹患率【早安健康】

早安健康影音2017年12月26日

屬於茄科類蔬菜的甜椒,富含生物鹼,能增加大腦的多巴胺含量。美國Susan Searles Nielsen 博士研究指出,每周吃2次茄科蔬菜,可降低30%罹患巴金森氏症機率。

綠黃紅三種甜椒代表不同成熟度,營養素含量也不同:青椒含豐富葉綠素,排毒抗貧血;

紅黃椒富含β-胡蘿蔔素與維他命C,抗老化、降低罹癌風險。色彩美麗的甜椒,內外在都兼顧。

本日上菜──甜椒肉絲

材料:

青椒、黃椒、紅椒各一顆

蒜頭一顆

肉絲(醃料:醬油、米酒)

 

作法:

1.肉絲用醬油米酒醃半小時,甜椒洗淨切絲,蒜頭切末

2.一匙油爆香蒜末,肉絲炒至七分熟

3.加入甜椒略炒,少許鹽調味,炒熟完成

 

鄭醫師補充:

這是2013年的研究,有興趣的人可以參考:

Searles Nielsen S, Franklin GM, Longstreth WT, Swanson PD, Checkoway H. Nicotine from edible Solanaceae and risk of Parkinson disease (ANA-12-1625). Annals of neurology. 2013;74(3):472-477. doi:10.1002/ana.23884.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4864980/

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