超級水果石榴　清血路降膽固醇

作者： 華人健康網 記者黃子倫／台北報導 | 華人健康網 – 2013年10月12日 上午10:30

遠離心血管疾病，常吃石榴就對了！據外電報導，一項最新的研究指出，石榴中的植物化合物多酚類（punicalagins），能降低高熱量、高膽固醇食物對心血管系統的傷害，有助於減少心臟病發作和中風的機會。

石榴多酚助強化動脈

據英國《每日郵報》報導，西班牙加泰隆尼亞心血管科學研究所博士研究員巴狄蒙（Lina Badimon）以高膽固醇食物餵養豬，接著萃取石榴中的多酚類化合物給豬食用，觀察血管流通的變化。會選擇豬是因為心血管系統與人類相近。

毫無疑問地，高膽固醇食物開始讓豬的心血管受到損傷，尤其是微血管與血管內皮細胞，受損的情形更加嚴重，影響血路流通與血管收縮的能力。而這些顯而易見的傷害，正是動脈硬化、心臟病和中風發作前的第一步。

巴狄蒙研究員進一步指出，但在每日補充200毫克的石榴多酚類（punicalagins）後，觀察豬隻血管流通的情形發現受到高膽固醇食物的影響明顯減少，推論石榴多酚類能有效降低心血管疾病風險。

日前一項刊登在美國《臨床營養學》的研究也指出，如果每天飲用2～3杯的石榴汁，連用兩周可將氧化過成減緩40%。研究斷言，即使停止飲用，抗氧化的效果能可持續1個月左右。

鄭醫師補充:

石榴多酚原本就是一種高效率的抗氧化物質。對心血管健康有直接幫助，包含降低壞的膽固醇、幫助血管壁免於硬化等等:
Kaplan M, Hayek T, Raz A et al. (1 August 2001). "Pomegranate juice supplementation to atherosclerotic mice reduces macrophage lipid peroxidation, cellular cholesterol accumulation and development of atherosclerosis". J Nutr. 131 (8): 2082–9. PMID 11481398.

Aviram M, Dornfeld L, Rosenblat M et al. (May 2000). "Pomegranate juice consumption reduces oxidative stress, atherogenic modifications to LDL, and platelet aggregation: studies in humans and in atherosclerotic apolipoprotein E-deficient mice". Am. J. Clin. Nutr. 71 (5): 1062–76. PMID 10799367. Retrieved 2011-03-24.

這項研究採用的是一種特別的營養補充品，每顆200毫克膠囊中含punicalagins60毫克，之前有一篇研究指出，服用這類營養補充品，會導致腸道好菌明顯增加:
The Effect of Pomegranate (Punica granatum L.) Byproducts and Ellagitannins on the Growth of Human Gut Bacteria
Dobroslawa Bialonska, Sashi G. Kasimsetty, Kevin K. Schrader, and Daneel Ferreira

Journal of Agricultural and Food Chemistry 2009 57 (18), 8344-8349
http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf901931b

上述研究則是今年8月31日的歐洲心臟科學會年會 the Congress of the European Society of Cardiology的壁報。