研究:番茄助降男性中風風險

路透社 – 2012年10月9日 上午11:07








研究人員追蹤逾千名男性12年發現,血液中茄紅素濃度較高的男性,中風風險較低。研究發表在「神經學」月刊(Neurology)。


茄紅素是能使食物呈現紅色的化學物質,如番茄、紅椒、西瓜與木瓜。不過對多數人而言,番茄與番茄製品是飲食攝取茄紅素的最大來源。


研究領導人、東芬蘭大學(University ofEastern Finland)研究員卡皮(Jouni Karppi)表示,茄紅素是「強力抗氧化劑」,有助防止細胞損害引發的多種疾病。


實驗室研究也顯示,茄紅素有助抗發炎與血栓,作用優於其他抗氧化物質。


研究對象為1031名46至55歲男性,研究人員測量試驗對象血中的茄紅素、α與β胡蘿蔔素以及維生素E與A濃度。


研究人員追蹤12年發現,1/4血中茄紅素濃度最高的男性中有11人中風,而在1/4血中茄紅素濃度最低的男性中,中風者為25人。


不過其他研究人員指出,這項研究無法證明光靠番茄有助降低中風風險,表示在血中茄紅素濃度高的男性中,或許還有其他因素有助解釋何以中風風險較低。中央社(翻譯)

 

鄭醫師補充:

西方俗諺:番茄紅了,醫師的臉就綠了!心血管疾病與身體自由基過多,血管內皮破壞,進而導致血管硬化狹窄,彈性變差,抗氧化物質幫助身體清除自由基,減少相關風險,上述研究報導就是一項很好的例子。

不管是茄紅素,或者是α與β胡蘿蔔素以及維生素E與A濃度,功能性醫學提供相關檢測來幫助了解體內濃度是否足夠。無法透過攝取足夠番茄或者食物來提高茄紅素濃度的人,可以考慮含茄紅素,抗氧化能力高的營養補充品來保健,臨床實務証實可以行得通!

相關研究引用來源:

 

Serum lycopene decreases the risk of stroke in men


A population-based follow-up study


Jouni Karppi, Jari A. Laukkanen, Juhani Sivenius,Kimmo Ronkainen, Sudhir Kurl


doi: 10.1212/WNL.0b013e31826e26a6 Neurology October 9, 2012 vol. 79 no. 15 1540-1547


http://www.neurology.org/content/79/15/1540



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