治療小孩過動症飲食堪比藥物
(大紀元，2011/03/29）
【記者郭靖康／編譯報導】過動、坐立不安、注意力不集中和易衝動，如果您的孩子定期出現一個或多個這樣的症狀，可能患有注意力不足過動症（ADHD）。目前在學齡兒童中有3%～9%罹患過動症，男童罹患比率為女童的3～4倍。
目前對於ADHD孩子的治療多著重於藥物治療，但新的研究表明，飲食療法可能更為關鍵。新的研究顯示，經過嚴格的飲食療法，過動症的孩子症狀明顯地改善。
荷蘭ADHD研究中心帕瑟（Lidy Pelsser）表示，我們對過動症行為的思考和治療方式是錯誤的。因為兒童過動症是經由外界因素所觸發，治療上也能通過改善患兒的周圍環境著手。同時他再次強調，兒童過動症只是一些症狀而不是一種疾病，我們必須轉變我們的思維模式，並積極地尋找病因。
研究人員最後決定從準備孩子的飲食著手，並嚴格執行數週的食物療法。五週之後，孩子的行為模式顯著好轉，讓研究人員大吃一驚，更有學者稱其為「奇蹟」。在飲食療法後，孩子們的行為與其它正常的孩子沒有甚麼兩樣，他們不再容易分心或健忘，且脾氣也平和了許多。
帕瑟博士提醒：「對所有過動症的孩子，我們都應該從飲食著手。如果孩子的行為沒有好轉，則需要藥物治療。但前提是我們必須培訓醫師來監測這一治療程序，因為它不能由未經訓練的醫生來完成這樣的飲食治療。」
最近知名的醫學期刊Lancet發表一篇由荷蘭的學者Lidy Pelsser博士對ADHD治療改善的研究報告，她發現透過嚴格的飲食限制，經過五週之後，ADHD的症狀可以獲得明顯的改善。Pelsser博士強調，一般被懷疑有ADHD的傾向，一般精神科都建議藥物控制，然而ADHD只是現象，應該去找出到底是何種原因導致注意力不足或者過動的現象。
Pelsser博士把ADHD跟濕疹來做比較：大部分的人得到濕疹，皮膚有症狀是因為有乳膠過敏或者他們可能吃了鳳梨或者草莓這類食物導致。Pelsser博士的研究發現，被診斷為ADHD傾向的小孩，高達64％的小孩其實對食物都有過敏，研究人員給小孩設計一套嚴格的飲食計畫，經過五週的驗證，證實ADHD的症狀與食物有關。
在荷蘭，一起參與這個研究計畫的老師及醫師被飲食改變可以改善ADHD的結果嚇了一大跳，因為之前並沒有人告訴他們ADHD與飲食的關聯。經過這種飲食控制，這些小孩跟一般人的行為一樣正常，他們容易分心、健忘以及暴怒等症狀都消失了。
某些老師坦承，原本沒想到這樣的方式有效，但當他們看到飲食的調整徹底地改變一個小孩的行為，不得不承認這是一個奇蹟。
Pelsser博士不認為飲食調整能夠處理所有的ADHD患者，但是經過這樣的研究，提醒家長及醫療專業人士，在治療ADHD的順序上，應該優先考慮的是飲食調整，而非先給藥物。先給藥物控制症狀無疑地是一大錯誤。同時，她也不建議在沒有醫師的監督下去調整小孩的飲食。
她說：我們現在有好消息，食物是造成ADHD的主要原因，壞消息是我們必須去訓練醫師監控這些步驟，因為沒有訓練的醫師辦不到。
原文報導資料請參閱：http://www.wbur.org/npr/134456594/study-diet-may-help-adhd-kids-more-than-drugs
研究原文摘要可連結：
http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(10)62227-1/fulltext
很遺憾，絕大部分的兒童心智科醫師及精神科醫師並無這樣的概念，也缺乏這樣的訓練，衷心期望飲食改善注意力不足過動症的觀念及作法能在醫界廣為推廣，造福更多需要幫助的人。
最直接及根本的方式，就是透過急性及慢性過敏原的檢測，根據檢測結果找出相關的過敏原，隔離過敏原的攝取而執行的飲食療法稱之為寡抗原飲食，其他食物則以輪替飲食來進行，最常見的慢性過敏來源往往是大家每天接觸的食物，例如牛奶（包含起司與優格）、蛋（蛋白比蛋黃容易過敏）及小麥（尤其是麥膠蛋白，也就是麵筋的成分）。一般而言，可以考慮減少或避免攝取的食物來源，就是糖（尤其是蔗糖）、油炸食物、牛奶及小麥製品（後兩者與消化不完全產生的縮胺酸進而影響大腦的穩定性有關）。可以增加攝取的是全穀類及蔬果，這類飲食方式在美國也曾進行大規模的研究，效果也一樣令人驚豔，建議大家可以多參考及實行。以功能性醫學而言，除了食物過敏引發，毒素（例如重金屬）、腸道及營養等等問題，也可能導致ADHD的狀況，因此，除了飲食調整，若能在身體功能的相關部分也做詳細的評估與配套處理，到頭來真正需要藥物處理的機率恐怕微乎極微。
相關資料還可以參照我之前部落格的文章：
http://tw.myblog.yahoo.com/delightdetox/article?mid=13509&prev=13827&next=13197&l=f&fid=26
http://tw.myblog.yahoo.com/delightdetox/article?mid=8970&prev=9279&next=8757&l=f&fid=26
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