鄭醫師的部落格

最近考季將至，陸續有網友詢問有哪些營養補充來源可以幫助大腦思考更清楚、更能抗壓及保持心情的平穩？上次我曾把酪胺酸的資料提供給大家參考，今天我想和大家討論苯丙胺酸的相關研究及作用：

苯丙胺酸（Phenylalanine，簡稱Phe或F），是胺基酸的一種，化學式為：HO₂CCH(NH₂)CH₂C₆H₅。

一般用於補充的來源多為左旋苯丙胺酸，或是消旋（左旋加右旋）苯丙胺酸，，這是一種必須胺基酸，人體無法自行合成，最早是從哺乳類動物的乳汁發現的，一些植物來源也可補充一些。苯丙胺酸在體內的腦部生化流程扮演重要的關鍵角色，大腦的神經傳導物質例如多巴胺、正腎上腺素及腎上腺素等等，這3種物質都屬於兒茶酚胺，都需苯丙胺酸當原料，請參閱相關的代謝流程（苯丙胺酸--->酪胺酸--->多巴胺--->正腎上腺素--->腎上腺素）：

苯丙胺酸的效果就是增加警覺性、改善憂鬱及止痛，，也有研究發現能夠控制食慾及經前症後群。根據研究統計，有10-15％的憂鬱患者，他們體內的苯丙胺酸濃度明顯不足。有兩個雙盲研究（研究人員及受試者都不知道吃的是安慰劑或者是苯丙胺酸）研究發現：苯丙胺酸抗憂鬱的效果並不會比傳統的抗憂鬱劑Imipramine效果差。因此有憂鬱困擾的人也不妨補充這類營養品來幫助自己的情緒更穩定。

在藥物成癮方面，也可以作為控制成癮物質的輔助療法，主要機轉是因為苯丙胺酸可以抑制體內代謝腦內啡的酵素，藉此增加腦內啡在大腦的濃度，來幫助止痛及減低成癮物質的使用。控制食慾主要與腸道控制飽足感的CCK（cholecystokinin)有關，CCK是腸道釋放給大腦飽足感的訊息物質，苯丙胺酸可以調控CCK的釋放來幫助食慾抑制。因此想減重又不想餓得頭昏眼花，思考不清楚的人，可以考慮這樣的營養補充。

有血壓問題的人，想利用這樣的營養補充，建議以消旋胺酸優先，主要是消旋苯丙胺酸補充比較無血壓升高的可能性。