以研究：濃縮番茄製成藥丸可降血壓
更新日期:2009/05/18 07:46
（中央社記者曹宇帆特拉維夫18日專電）據以色列學者研究發現，將番茄濃縮後製成的藥丸給高血壓患者服用，可有效緩解血壓居高不下。
以色列媒體「耶路撒冷郵報」（Jerusalem Post）報導，以色列班古里昂大學教授裴倫（Esther Paran）做了為期八週的實驗，發現服用番茄濃縮所製成的藥丸，可有效緩解高血壓。
報導表示，裴倫給長期服用兩種不同種類降血壓藥的高血壓患者，另增加服用番茄濃縮製成的藥丸後，患者無須再服第三種降血壓用藥，血壓即大幅降低。
報導說，證實患有高血壓但尚未服用任何降血壓藥物者，服用番茄濃縮製成的藥丸後，血壓偏高的症狀也明顯改善。
報導表示，舒緩高血壓患者的不適，目前醫師多開具含抗氧化劑成分的藥劑，但類胡蘿蔔素（Carotenoids）為抗氧化的有效成分。
類胡蘿蔔素是存於蔬果食材中的天然有機色素，且為所有物質中，最具抗氧化功效者，而番茄濃縮製成的藥丸，含有最完整的類胡蘿蔔素成分。
許多高血壓患者雖長期服用多種的降血壓藥，但有時成效並不顯著，而裴倫的研究發現，對高血壓患者實為一大福音。
報導說，高血壓會增加罹患心臟疾病、中風、腎臟病等風險，一般而言，血壓超過140、低血壓超過90者被定義為高血壓患者。
不過目前醫師認為，若血壓凡超過標準值，也就是高血壓超過130、低血壓超過80者，即為有高血壓之虞的患者，必須予以適當的治療。980518
日臨床實驗：愛吃醋可減脂肪降血壓
更新日期:2009/05/15 14:10
（中央社記者楊明珠東京1日專電）日本味滋康（Mizkan）中央研究所的專家進行臨床實驗得知，每天喝1至2大匙醋的話，可減少內臟脂肪、血中中性脂肪，可預防或改善新陳代謝症候群。
該研究所針對175名25至60歲的男女進行臨床實驗。研究人員將這些人分成每天喝2大匙（共30毫升）、喝1大匙（15毫升）及不喝等三組，觀察這些人在12週後的內臟脂肪、血中中性脂肪。
結果，攝取2大匙這組，內臟脂肪平均減少4.95%，血中中性脂肪減少23.21%，效果特別大。這一組，體重也減少2.64%、皮下脂肪減少2.79%、腰圍減少2.02%，顯示具減肥效果。
該研究所指出，醋酸也具有降低血壓、血中膽固醇的效果。對於預防或改善新陳代謝症候群非常有效。但如果停止攝取的話，脂肪又會恢復到原來的水準，因此建議持續攝取。
這項研究成果將於本月21日在長崎舉行的「第63屆日本營養食糧學會大會」上發表。另外，也預定在日本農藝化學會的英文雜誌上發表。980515
很有趣且容易應用的食品補充，建議有代謝症候群的人，不妨多補充蕃茄與醋。過去，蕃茄與醋一直被當成養生的食品，但比較無直接的科學研究來證實這些論點，很高興看到這樣的報導。過去,我曾和釀醋專家聊過,她表示的好壞相差頗大,故想以喝醋來保健的人最好慎選來源。
也提醒大家藥補不如食補，儘量以自然的方式及運動來調整身體，恢復健康，不但能夠減少健保資源的支出，還能減輕身體的負擔，真正越來越健康。
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