不少人都有吃零食的習慣，尤其當壓力來襲時，零食常常成為紓壓的管道，其中，巧克力又是許多人的最愛，當巧克力在口中溶化時，可以帶來滿足、愉悅的感受。

不過，也有人大受吃零食習慣所苦，尤其是對身材造成的影響，因此希望能改變這個習慣。近期一項奧地利的研究發現，走路十五分鐘便可以有效降低攝取零食的欲望，為改善吃零食習慣指出一條可行的解決之道。

這項研究邀請近五十位體重過重者，分成兩組進行實驗。一組先在跑步機上走十五分鐘，另一組則是什麼也不做。接著，所有受試者一起參與五分鐘的測驗，目的是先讓壓力升高，接著再請所有人除去巧克力的包裝，手拿巧克力三十秒，同時測量心跳和血壓，做為情緒升高、渴望進食的參照標準。這個實驗發現，參與測驗的壓力會影響之後攝取零食的渴望，不過，先行活動十五分鐘的受試者，進食的渴望較低。

雖然這個實驗是以體重過重者為研究對象，但研究也同時指出，約有97％的女性與68％的男性有大啖零食的經驗，且壓力確實會提高選擇高熱量零食的機率。

不同於一般常識，藉由運動來消耗過量攝取的卡路里（意即吃零食後多運動），這項研究點出了透過先運動紓壓，以降低藉零食紓壓的渴望。

鄭醫師補充:

吃甜食，的確可以短暫紓壓，然而效果有限，長期下來，既傷腦體重又會增加，可謂得不償失。

這項奧地利研究提醒我們:運動可以幫助人降低壓力，減少對零食的渴望，沒有時間運動嗎?其實15分鐘的快走即能顯現運動的多項好處，為了身心健康，別再給自己找理由了。

參考文獻:

 Ledochowski L, Ruedl G, Taylor AH, Kopp M (2015) Acute Effects of Brisk Walking on Sugary Snack Cravings in Overweight People, Affect and Responses to a Manipulated Stress Situation and to a Sugary Snack Cue: A Crossover Study. PLoS ONE 10(3): e0119278. doi:10.1371/journal.pone.0119278

http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0119278