為什麼有些人一天能喝下好幾杯咖啡，有些人卻喝一杯就受不了？發表在英國《科學報告》期刊的一份最新研究指出，基因決定了人們對咖啡的需求。

英國愛丁堡大學（University of Edinburgh）的研究人員和義大利、荷蘭的同僚先調查了義大利人基因和喝咖啡的情況，其中370人來自義大利南部的1個村莊，另有843人來自義大利東北部的6個村莊。結果顯示喝咖啡的量與一個名為「PDSS2」的基因相關。這個基因發生DNA（去氧核糖核酸）變異的人與其他人相比，平均每天要少喝約1杯咖啡。

研究人員隨後調查了1731名荷蘭人的基因和喝咖啡的情況，也得出了類似結果。由於義大利人和荷蘭人喝咖啡的習慣不同，基因對喝咖啡量的影響程度在兩個國家有一點差別。

研究人員分析說，這一特定基因的變化可能會抑制細胞分解咖啡因的能力，導致咖啡因
在體內停留時間更長。攜帶變異基因的人對咖啡因的耐受能力較差，能喝的咖啡也較少。

鄭醫師補充:

不只是咖啡，其實酒精或者是藥物，其實都有類似的原理，也就是特定基因的體質，對於特定物質的耐受性比較好或差。藥物方面的研究比較少，除非某種藥物會導致比較嚴重的副作用，才會有相關的專業人員做基因研究來確認。

無法耐受藥物的體質，一般跟開藥的醫師反應不一，有些醫師會減藥或者改藥，但有些醫師則會覺的多數患者服用OK，少數人的體質特異，通常醫師也是愛莫能助，患者也只能自求多福。

非藥物的整合療法，避開藥物的副作用，同時跟擺改善身體的狀況，其實是可以考慮的改善治療方式。

參考文獻:

• Scientific Reports 6, Article number: 31590 (2016)
• doi:10.1038/srep31590

Non-additive genome-wide association scan reveals a new gene associated with habitual coffee consumption

• Nicola Pirastu
• , Maarten Kooyman
• , Antonietta Robino
• , Ashley van der Spek
• , Luciano Navarini
• ,Najaf Amin
• , Lennart C. Karssen
• , Cornelia M Van Duijn
•  & Paolo Gasparini