安親班限醣6年,學童不再過動、愛睡,成績跟著提高

 

早安健康
日文編譯/陳建甫
2017年8月14日 下午3:00

 

【早安健康/陳建甫編譯】相信有許多家長們都會擔心自己的小孩成績不好、坐不住、一碰到書本就想睡吧?其實上述的行為模式與孩子的身體健康有相當密切的關聯,舉例來說,注意力不集中或過動,可能是因為大腦缺乏營養而無法正常運作;一讀書就想睡則可能是因為平常血糖值震盪,導致自律神經紊亂,睡眠品質下降進而影響到白天精神。 

限醣飲食11天 多益成績進步250分 
日本知名安親班三島塾,因為2011年開始以限醣飲食調整班內學生體質,讓大部分學生的學習成績大幅提高,而在日本引發熱烈討論。三島塾創辦人三島學表示,原本自己是為了改善糖尿病而採取限醣飲食,推廣到安親班後卻發現,學生們上課打瞌睡的情況明顯改善、注意力更為集中、原本坐不住的學生也能安靜學習。最令人驚訝的是,曾有多益成績220分的學生在11天的限醣飲食及補習後,成績就進步到470分。 

限醣不影響發育 多攝取蛋白質、脂質就可以 
對於某些家長擔心小孩限醣是否會發育不良,日本限醣飲食先驅江部康二表示,其實綜觀人類歷史700萬年,在1萬年前進入農耕社會以前,都是採取限醣的飲食模式,顯示人類並不會因為醣類攝取不足就無法正常發育。 

另外,兒童在成長期最需要攝取的營養素是脂質跟蛋白質,這兩類物質會在體內轉化成幫助骨骼、肌肉和內臟成長的重要材料。能夠幫助身體代謝這兩類營養素的維生素、礦物質以及不會被身體吸收的膳食纖維,都相當重要,反而是一般的醣類,幾乎不會參與到人體發育,所以限制醣類攝取時,只要注意其他營養素均衡補充就不會造成發育不良。 

而江部醫師也表示,缺乏葡萄糖會導致腦部運轉不過來同樣是錯誤觀念,其實體內葡萄糖不足時,腦部會從肝糖以及脂肪轉化成的酮體中攝取養分,即便剛開始限醣出現疲倦想睡的情形,一段時間後,體內酮體數量上升,腦部就能正常運作,更能培養容易燃燒脂肪的體質。 

限醣血糖更穩定 內分泌就不易失調 
日本精神科醫師奧平智之則表示,限醣飲食可以讓飯後血糖值較為穩定,並有助平衡自律神經、使胰島素和腎上腺素等荷爾蒙正常分泌,因此能讓精神更穩定、集中力提高、夜間睡眠品質也會變好。 

但是奧平醫師也提醒,由於孩童的體質較脆弱,且身體代謝時也多多少少會利用到醣類,所以家長們還是要避免完全斷醣,讓孩子們吃完主菜再吃少量的飯,甜點零食則以少量的奶油、起司取代即可。 

《三島塾學生都愛吃的限醣點心》 
材料: 
奶油或起司10公克 
海苔1片 
作法: 
將10公克的奶油或起司用海苔包住即可。

鄭醫師補充:

是否要完全避開醣類,我認為不虛矯枉過正。

避開精緻醣類食物,避免甜食或者糖飲,增加優質蛋白以及好的油脂的攝取,應該就會有幫助。甜食之外,家長們不妨試試避開油炸食物、奶類製品以及麩質,對某些患者而言,也可以在飲食控制上,得到專注力、情緒、衝動控制以及學業表現之改善,如同本篇報導一樣。

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