肌酸(
Creatine)是一種深受運動員歡迎的補充劑，有助於增強力量和體能，其廣泛的健康益處也越來越受到認可。
德州農工大學運動與體育營養實驗室教授兼主任理查德·克雷德博士表示，這種化合物的用途遠不止健身房。克雷德花了30多年的時間研究肌酸的作用。肌酸是一種天然存在於肌肉中的化合物，它與磷酸鹽結合形成磷酸肌酸，而磷酸肌酸是細胞能量所必需的。
克里德說：“當身體承受壓力時，例如在運動時或在某些疾病等代謝條件下，就需要磷酸肌酸來維持細胞中的能量，因此除了已經看到的運動表現效果外，它還具有許多保護和健康益處。”
我們需要多少肌酸？
我們的身體每天大約會產生1克肌酸，但建議每天攝取2到4克肌酸，取決於肌肉質量和活動量。據克雷德稱，大多數人單靠飲食無法獲得足夠的肌酸。肉類和魚類是肌酸的最佳來源。
「每磅紅肉或魚（例如鮭魚）只能提供大約一克肌酸，所以獲取一克肌酸價格昂貴，而且需要攝取大量卡路里，」克雷德說。這就是為什麼補充肌酸很重要，尤其是對於那些飲食中肌酸攝取不足的素食者或純素食者來說。
對於以運動表現為目標的運動員，克雷德建議每天補充四次，每次5克，持續一週。補充“有助於為肌肉提供更多能量”，從而改善高強度訓練、恢復甚至認知功能。之後，每天攝取5至10克，即可維持肌酸儲備，並為大腦提供足夠的肌酸。
克雷德表示，除了提升運動表現外，肌酸對每個人在一生中隨著年齡增長至關重要。他指出，肌酸可以幫助那些隨著年齡增長而失去肌肉質量和認知功能的老年人。對於青少年來說，低肌酸攝取量會導致生長緩慢、肌肉質量下降和體脂肪增加。
肌酸安全嗎？
在2月發表於《國際運動營養學會雜誌》的一篇綜合綜述中，克雷德及其同事分析了685項肌酸補充劑臨床試驗，以評估其安全性和報告副作用的發生率。分析顯示，服用安慰劑和服用肌酸的受試者的副作用發生率並沒有顯著差異。
至於腹脹或痙攣等傳聞擔憂，克雷德表示，這些說法經不起推敲，研究顯示肌酸實際上可以防止痙攣，因為它可以幫助身體保留更多的液體。
儘管有強有力的證據基礎，克雷德表示，肌酸長期以來一直是誤解和錯誤訊息的對象。他是國際運動營養學會（International Society of Sports Nutrition）的成員之一，該學會最近發表了一封信，肯定了肌酸的安全性和有效性，並敦促遊說團體和政策制定者不要限制肌酸的獲取。
他說：“互聯網和媒體上關於肌酸的任何負面副作用的傳聞報道，絕對沒有任何數據支持。” “肌酸是安全的，它對每個人都很重要，不僅僅是健美運動員和運動員。”
參考文獻:
Richard B. Kreider, Drew E. Gonzalez, Kelly Hines, Adriana Gil, Diego A. Bonilla. Safety of creatine supplementation: analysis of the prevalence of reported side effects in clinical trials and adverse event reports. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2025; 22 (sup1) DOI: 10.1080/15502783.2025.2488937
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赫爾辛基大學的一項研究追蹤了芬蘭和英國23,000名年齡在30至50歲之間的個體，追蹤期為12至35年。研究發現，體重超重的男性和女性在中年初期平均減重6.5%，並在12至35年的追蹤期內維持這一水平，從而受益於健康。保持體重至關重要。
蒂莫·斯特蘭德伯格教授指出：“儘管研究發現，很難證明基於生活方式的體重管理除了預防糖尿病之外還具有其他健康益處，但人們仍然廣泛討論了這一益處。”
他所領導的研究正在填補這一空白。
我希望這些發現能激勵人們認識到，改變生活方式可以顯著改善健康狀況，延長壽命。這一點在今天尤其重要，因為與35年前我們開始收集研究數據時相比，現在超重的人數更多了。
該研究也支持這樣的觀點：為了獲得最佳健康狀態，終身身體質量指數 (BMI) 低於 25 是理想的。
該研究發表在美國醫學會的開放取用期刊《JAMA Network Open》 。
參考文獻:
Timo E. Strandberg, Arto Y. Strandberg, Satu Jyväkorpi, Annele Urtamo, Solja T. Nyberg, Philipp Frank, Jaana Pentti, Kaisu H. Pitkälä, Mika Kivimäki. Weight Loss in Midlife, Chronic Disease Incidence, and All-Cause Mortality During Extended Follow-Up. JAMA Network Open, 2025; 8 (5): e2511825 DOI: 10.1001/jamanetworkopen.2025.11825
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咖啡有益健康…喝錯時間等於白搭！歐洲最新研究揭CP值最高時段
2025-05-27 07:43 聯合新聞網／ 綜合報導
根據日媒「25ans」報導，刊登在2025年《歐洲心臟期刊》（European Heart Journal）中的一篇最新研究顯示，
咖啡的健康效益與飲用時間密切相關，尤其與人體的生理時鐘關係密切。咖啡雖被指出能對健康有多種益處，包括提升長壽、集中力及運動表現，但並非全天候都適合飲用。專家建議每日咖啡因攝取量不應超過400毫克，相當於約四杯咖啡，且飲用時間對人體健康也有不同的影響。
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根據加州大學洛杉磯分校的一項新研究，一種廣泛使用的抗憂鬱藥物可以幫助免疫系統對抗癌症。
這項發表在《細胞》雜誌上的研究發現，選擇性血清素再回收抑制劑（SSRI）顯著增強了 T 細胞對抗癌症的能力，並抑制了小鼠和人類腫瘤模型中多種癌症類型的腫瘤生長。
「事實證明，SSRI 不僅能讓我們的大腦更快樂，還能讓我們的 T 細胞更快樂——即使在對抗腫瘤的時候，」這項新研究的資深作者、加州大學洛杉磯分校 Eli and Edythe Broad 再生醫學和乾細胞研究中心成員楊莉莉博士說。 「幾十年來，這些藥物已被廣泛而安全地用於治療憂鬱症，因此，將它們重新用於治療癌症比開發一種全新的療法要容易得多。”
據美國疾病管制與預防中心稱，美國八分之一的成年人服用抗憂鬱藥，其中最常用的是 SSRI 類藥物。這些以百憂解和西酞普蘭等品牌出售的藥物透過阻斷一種名為血清素轉運蛋白（SERT）的蛋白質的活性來提高血清素（大腦的「快樂激素」）的濃度。
雖然血清素最出名的是它在大腦中的作用，但它也是整個身體過程中的關鍵參與者，包括消化、新陳代謝和免疫活動。
楊和她的團隊在註意到從腫瘤中分離的免疫細胞具有更高濃度的血清素調節分子後，首先開始研究血清素在抗癌中的作用。起初，他們專注於 MAO-A，一種分解血清素和其他神經傳導物質（包括去甲腎上腺素和多巴胺）的酵素。
2021年，他們報告稱，T細胞在識別腫瘤時會產生MAO-A，這使得它們更難對抗癌症。他們發現，使用 MAO 抑制劑（也稱為 MAOI，第一類被發明的抗憂鬱藥物）治療患有黑色素瘤和結腸癌的小鼠可以幫助 T 細胞更有效地攻擊腫瘤。
然而，由於 MAOI 存在安全性問題，包括嚴重的副作用以及與某些食物和藥物的相互作用，研究小組將注意力轉向了另一种血清素調節分子：SERT。
「與分解多種神經傳導物質的 MAO-A 不同，SERT 只有一項功能——運輸血清素，」該研究的第一作者、楊實驗室高級研究員李波博士解釋道。 “SERT 是一個特別有吸引力的目標，因為作用於它的藥物——SSRI——被廣泛使用，且副作用極小。”
研究人員在代表黑色素瘤、乳腺癌、前列腺癌、結腸癌和膀胱癌的小鼠和人類腫瘤模型中測試了 SSRI。他們發現，SSRI 治療可使腫瘤平均大小縮小 50% 以上，並使抗癌 T 細胞（即殺傷性 T 細胞）更有效地殺死癌細胞。
楊教授是微生物學、免疫學和分子遺傳學教授，也是加州大學洛杉磯分校健康瓊森綜合癌症中心的成員，他表示：“SSRI 類藥物通過增加殺傷性 T 細胞獲取血清素信號的機會，使它們在原本壓迫性的腫瘤環境中表現得更加活躍，重新激發它們對抗和殺死癌細胞。”
SSRI 如何增強癌症治療的有效性
該團隊還研究了將 SSRI 與現有的癌症療法相結合是否可以改善治療效果。他們在黑色素瘤和結腸癌小鼠模型中測試了 SSRI 和抗 PD-1 抗體（常見的免疫檢查點阻斷或 ICB 療法）的組合。 ICB 療法透過阻斷通常抑制免疫細胞活動的免疫檢查點分子發揮作用，從而使 T 細胞更有效地攻擊腫瘤。
結果令人震驚：這種組合顯著減少了所有接受治療的小鼠的腫瘤大小，甚至在某些情況下實現了完全緩解。
楊氏實驗室研究生、該研究的共同作者詹姆斯·埃爾斯滕-布朗 (James Elsten-Brown) 表示：“免疫檢查點阻斷對不到 25% 的患者有效。” “如果像 SSRI 這樣安全、廣泛使用的藥物可以使這些療法更有效，那麼影響將非常巨大。”
為了證實這些發現，研究小組將調查現實世界中服用 SSRI 的癌症患者是否有更好的結果，尤其是接受 ICB 療法的患者。
「由於大約 20% 的癌症患者服用抗憂鬱藥物 - 最常見的是 SSRI - 我們看到了一個獨特的機會來探索這些藥物如何改善癌症治療結果，」楊說，他也是古德曼-盧斯金微生物組中心和帕剋癌症免疫治療研究所的成員。 “我們的目標是設計一項臨床試驗，比較服用這些藥物的癌症患者和不服用這些藥物的癌症患者的治療結果。”
楊補充說，使用現有的 FDA 批准的藥物可以加快為患者帶來新的癌症治療方法的進程，這使得這項研究特別有前景。
她說：“研究估計，新型癌症療法從實驗室到臨床的研發過程平均耗資 15 億美元。” “如果將此成本與重新利用 FDA 批准藥物的預計 3 億美元成本進行比較，就會明白為什麼這種方法具有如此大的潛力。”
鄭醫師補充:
過去曾有研究統計，在動物實驗中有效的療法，真正能應用於人體臨床治療有效的的機率其實只有5%左右，因此這項療法還需人體實驗來證實，也提醒癌症患者切勿急於求成而嘗試任何未經人體臨床實驗證實安全有效的療法。
參考文獻:
Bo Li, James Elsten-Brown, Miao Li, Enbo Zhu, Zhe Li, Yuning Chen, Elliot Kang, Feiyang Ma, Jennifer Chiang, Yan-Ruide Li, Yichen Zhu, Jie Huang, Audrey Fung, Quentin Scarborough, Robin Cadd, Jin J. Zhou, Arnold I. Chin, Matteo Pellegrini, Lili Yang. Serotonin transporter inhibits antitumor immunity through regulating the intratumoral serotonin axis. Cell, 2025; DOI: 10.1016/j.cell.2025.04.032
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VITAL 隨機對照試驗的結果顯示，維生素 D 補充劑有助於維持端粒，端粒是染色體末端的保護帽，它會在老化過程中縮短，並與某些疾病的發展有關。這份新報告發表在《美國臨床營養學雜誌》上，基於由麻省總醫院布萊根分校和佐治亞醫學院的研究人員共同領導的一項 VITAL 子研究的數據，並支持了其在減緩生物衰老途徑方面發揮的良好作用。
「VITAL 是第一個大規模、長期的隨機試驗，證實維生素 D 補充劑可以保護端粒並保持端粒長度，」共同作者、醫學博士 JoAnn Manson 說，她是 VITAL 的首席研究員，也是布萊根婦女醫院預防醫學部主任，該醫院是麻省總醫院布萊根醫療系統的創始成員之一。
「這一點尤其令人感興趣，因為 VITAL 還顯示維生素 D 有助於減少發炎和降低某些衰老慢性疾病（如晚期癌症和自體免疫疾病）的風險。”
端粒由重複的 DNA 序列或鹼基對組成，可防止染色體末端降解或與其他染色體融合。
端粒縮短是老化的自然過程，與各種與年齡相關的疾病的風險增加有關。
一些短期、小規模的研究發現，補充維生素 D 或 Omega 3 脂肪酸可能有助於支持端粒，但結果並不一致。
VITAL 是一項隨機、雙盲、安慰劑對照試驗，研究維生素 D3（2,000 IU/天）和 Omega 3 脂肪酸（1 克/天）補充劑，對美國 55 歲及以上的女性和 50 歲及以上的男性進行了五年的追蹤調查。
VITAL 端粒子研究包括 1,054 名參與者，他們在基線以及第 2 年和第 4 年評估了白血球中的端粒長度。
與服用安慰劑相比，服用維生素 D3 補充劑在四年內顯著減少了端粒縮短，與安慰劑相比，可防止相當於近三年的衰老。
在整個追蹤過程中，補充 Omega 3 脂肪酸對端粒長度沒有顯著影響。
「我們的研究結果證實，有針對性的補充維生素 D 可能是對抗生物老化過程的一種有希望的策略，儘管還需要進一步的研究，」該報告的第一作者、奧古斯塔大學佐治亞醫學院的分子遺傳學家朱海東博士說。
參考文獻:
Haidong Zhu, JoAnn E. Manson, Nancy R. Cook, Bayu B. Bekele, Li Chen, Kevin J. Kane, Ying Huang, Wenjun Li, William Christen, I-Min Lee, Yanbin Dong. Vitamin D3 and Marine Omega-3 Fatty Acids Supplementation and Leukocyte Telomere Length: 4-Year Findings from the VITAL Randomized Controlled Trial. The American Journal of Clinical Nutrition, 2025; DOI: 10.1016/j.ajcnut.2025.05.003
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路德維希癌症研究中心的一項研究發現了
飲食、腸道微生物和癌症治療效果之間有令人驚訝的關聯。
這項研究由路德維希·普林斯頓大學的 Asael Roichman 和分部主任 Joshua Rabinowitz 領導，可能有助於解釋為什麼被稱為 PI3 激酶 (PI3K) 抑製劑的藥物（這種藥物可以破壞刺激癌細胞增殖的異常激活的生化信號通路）無法在實體瘤患者中實現持續、持久的癌症控制。
拉比諾維茲說：「許多抗癌藥物對不同患者的效果並不相同，而一種新出現的可能性是飲食在這種差異中發揮了作用。」「我們在這項研究中發現，飲食確實可以改變臨床前模型中的癌症治療結果，而且這種改變方式出乎意料，與其直接的營養效應生物分析，因此，植物性食物中的某些小分子在小鼠體內被激活分析物在小鼠體內會降低該化合物更快的化合物，雖然我們在這項研究中專注於 PI3K 抑制劑，但參與清除這些藥物的肝臟酵素也會分解許多其他藥物，」Rabinowitz 實驗室的博士後研究主要作者 Roichman 補充道。 “這證明我們的發現可能與治療癌症和其他疾病的多種藥物有關。”
這項研究發表在最新一期的《細胞》雜誌上，它始於一項實驗中獲得的令人驚訝的結果，該實驗從完全不同的角度研究了飲食和癌症治療之間的相互作用。
Rabinowitz 實驗室和其他研究小組已經證明，生酮飲食可以顯著增強臨床前癌症小鼠模型對抗癌藥物的反應。這種飲食富含脂肪，澱粉和糖等碳水化合物含量極低，其增強治療反應的作用被認為與其降低胰島素和血糖值的趨勢有關。因此，當實驗中餵食某些高碳水化合物飲食的小鼠（這些飲食應該會升高血糖並刺激胰島素分泌）對 PI3K 抑制劑反應良好時，研究人員感到驚訝。
深入研究這項意外結果後，他們發現生酮飲食對 PI3K 抑制劑的反應增強與碳水化合物、脂肪、血糖或胰島素幾乎沒有關係。相反，實驗發現，關鍵決定因素是飲食的分子複雜性——它是由「全食物」還是高度加工的食物組成。
臨床前研究中小鼠食用的生酮食物是高度加工的配方，缺乏標準食物中存在的植物衍生化學物質（植物化學物質），尤其是豆類和大豆中的植物衍生化學物質的複雜混合物。事實證明，腸道微生物會將植物化學物質（即來自大豆的大豆皂苷）分解成誘導解毒肝臟酵素細胞色素 P450 表達的分子。
實驗證實，以飼料餵養的小鼠體內這些肝臟酵素的產生增加導致 PI3K 抑制劑的快速清除，從而降低了該方案的抗癌功效。根據這些發現，研究人員證明，高碳水化合物但低植物化學物質的飲食以及抑制腸道微生物群的抗生素增強了小鼠的 PI3K 抑制劑活性。
羅伊奇曼說：“這些發現說明，一些植物性飲食通過與腸道微生物的相互作用，可以增強人體的藥物清除系統，從而降低抗癌藥物的暴露量。” “雖然在人類身上發揮這種影響的具體分子可能有所不同，但我們的研究強調飲食和微生物群是影響抗癌藥物在體內如何發揮作用的關鍵因素。”
此外，這些發現為制定新的癌症治療策略提供了機會，該策略將考慮患者的飲食、微生物組成和近期使用抗生素等因素，這些因素會改變共生細菌的生態系統。根據進一步的研究，這些策略可以包括分析患者的微生物組以及改變飲食和藥物干預來調節癌症治療的代謝。
參考文獻:
Asael Roichman, Qianying Zuo, Sunghoon Hwang, Wenyun Lu, Ricardo A. Cordova, Michael R. MacArthur, Jacob A. Boyer, Sarah J. Mitchell, Jesse Powers, Sophia A. Koval, Craig J. Hunter, Jamie Rijmers, Rolf-Peter Ryseck, Jenna E. AbuSalim, Seema Chatterjee, Won Dong Lee, Xincheng Xu, Xi Xing, Zihong Chen, Xianfeng Zeng, Siddharth Marwaha, Matthew J. McBride, Jessie Y. Guo, Yibin Kang, Mohamed S. Donia, Joshua D. Rabinowitz. Microbiome metabolism of dietary phytochemicals controls the anticancer activity of PI3K inhibitors. Cell, 2025; DOI: 10.1016/j.cell.2025.04.041
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根據塔夫茨大學讓邁耶美國農業部人類營養老化研究中心 (HNRCA) 和哈佛大學陳曾熙公共衛生學院研究人員的一項新研究，中年時期膳食纖維、高品質碳水化合物和總碳水化合物的攝取與老年女性的健康老化和其他積極的健康結果之間存在著積極的關聯。該研究於 5 月 16 日發表在《JAMA Network Open》雜誌上。
「我們都聽說過，不同的碳水化合物對健康的影響不同，無論是體重、能量還是血糖濃度。但我們不僅僅關注這些巨量營養素的直接影響，更想了解它們在30年後對健康可能意味著什麼，」HNRCA 的科學家、該研究的主要作者 Andres Ardisson Korat 說。 “我們的研究結果發現，碳水化合物的品質可能是健康老化的一個重要因素。”
研究人員分析了 1984 年至 2016 年間每四年收集一次的護理健康研究問卷數據，以了解 2016 年年齡在 70 至 93 歲之間的 47,000 多名女性的中年飲食和最終健康結果。總碳水化合物、精製碳水化合物、高品質（未精製）碳水化合物、全穀物、水果、蔬菜和豆類中的碳水化合物、膳食纖維的攝取量以及膳食血糖指數和血糖負荷均來自經過驗證的食物頻率問卷。研究人員將健康老化定義為沒有 11 種主要慢性疾病、沒有認知和身體功能障礙、心理健康良好，如護理師健康研究問卷中的自我報告所示。在新的研究中，3,706 名參與者符合健康老化的定義。
分析顯示，中年時期攝取總碳水化合物、全穀類、水果、蔬菜和豆類中的優質碳水化合物以及總膳食纖維，與健康老化的可能性增加 6% 至 37%，並在多個方面保持積極的心理和身體健康。另一方面，攝取精製碳水化合物（來自添加糖、精製穀物和馬鈴薯的碳水化合物）和澱粉類蔬菜與健康老化的機率降低 13% 相關。
哈佛陳曾熙公共衛生學院營養與流行病學系副教授、資深作者孫琪表示：“我們的研究結果與其他證據一致，這些證據證實，食用水果、蔬菜、全穀物和豆類可以降低患慢性病的風險，現在我們又看到了它們與身體和認知功能結果之間的聯繫。”
作者指出，研究的限制在於，研究對象主要由白人健康專業人士組成；未來的研究將需要在更多樣化的群體中複製這些發現。
Ardisson Korat 也指出，還需要進行更多研究來了解膳食纖維和高品質碳水化合物與健康老化之間的潛在連結機制。
「研究開始發現中年時期的飲食選擇與晚年生活品質之間存在關聯。我們對健康老化的了解越多，科學就越能幫助人們更健康地生活更長久，」阿迪森·科拉特補充道。
參考文獻:
Andres V. Ardisson Korat, Ecaterina Duscova, M. Kyla Shea, Paul F. Jacques, Paola Sebastiani, Molin Wang, Sara Mahdavi, A. Heather Eliassen, Walter C. Willett, Qi Sun. Dietary Carbohydrate Intake, Carbohydrate Quality, and Healthy Aging in Women. JAMA Network Open, 2025; 8 (5): e2511056 DOI: 10.1001/jamanetworkopen.2025.11056
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威爾康奈爾醫學院研究人員領導的一項臨床前研究證實
，亞麻油酸(linoleic acid)是一種存在於大豆和葵花油等種子油以及豬肉和雞蛋等動物產品中的 Omega-6 脂肪酸，它特別能促進難以治療的「三陰性」乳癌亞型的生長。這項發現可能帶來針對乳癌和其他癌症的新的飲食和藥物策略。
在 3 月 14 日發表在《科學》雜誌上的這項研究中，研究人員發現亞麻油酸可以透過與一種名為 FABP5 的蛋白質結合來活化腫瘤細胞中的主要生長途徑。透過比較乳癌亞型，研究小組發現這種生長途徑活化發生在三陰性腫瘤細胞中，其中 FABP5 特別豐富，但在其他荷爾蒙敏感亞型中則不存在。在三陰性乳癌小鼠模型中，富含亞麻油酸的飲食增強了腫瘤的生長。
「這項發現有助於闡明飲食脂肪和癌症之間的關係，並揭示如何確定哪些患者可能從個性化的特定營養建議中受益最多，」該研究的資深作者、藥理學系癌症研究安娜瑪麗亞和斯蒂芬凱倫教授、威爾康奈爾醫學院桑德拉和愛德華邁耶癌症中心成員約翰布萊尼斯博士說。
Omega-6 亞麻油酸是一種來自飲食的營養素，被認為對哺乳動物支持多種身體過程至關重要。然而，自 1950 年代以來，「西式」飲食中這種脂肪的含量顯著增加，同時油炸和超加工食品中種子油的使用量也增加。這引發了人們的擔憂：過量攝取 Omega-6 可能是導致某些疾病（包括乳癌）發病率上升的原因之一。但數十年的研究結果並不一致且沒有定論，從未發現任何將 omega-6 與癌症聯繫起來的生物學機制。
在這項新研究中，研究人員試圖透過初步研究乳癌來解決這種困惑，因為乳癌與肥胖等可改變的因素有關。他們研究了 omega-6 脂肪酸（特別是西方飲食中占主導地位的亞麻油酸）驅動一種重要的營養感應生長路徑（稱為 mTORC1 路徑）的能力。
一項關鍵的初步發現是，亞麻油酸確實在乳癌細胞和動物模型中活化了 mTORC1，但僅限於三陰性亞型。 （「三陰性」是指缺乏三種受體，包括雌激素受體，這三種受體通常由乳腺腫瘤細胞表達，可以透過特定治療進行針對性治療。）科學家發現，這種亞型特異性效應的發生是因為多元不飽和脂肪酸與 FABP5 形成複合物，FABP5 在三陰性乳腺腫瘤中以高濃度製造，但在其他亞型中生長不產生，導致細胞代謝調節的細胞生長，從而導致細胞生長的主要調節。
給三陰性乳癌模型小鼠餵食高亞麻油酸飲食會增加 FABP5 濃度、mTORC1 活性和腫瘤生長。研究人員還發現新診斷的三陰性患者的腫瘤和血液樣本中 FABP5 和亞麻油酸的含量升高。
研究結果證明，亞麻油酸可能在乳癌中發揮作用，儘管其作用比以前認識到的更有針對性和更明確。這項研究也被認為是首次建立這種常見飲食成分影響疾病的具體機制的研究。
此外，FABP5 在此過程中的重要性的獲得證實，它可能是一種優質的“生物標誌物”，可以指導目前缺乏任何針對性治療的三陰性乳癌患者進行更加個性化的營養和治療干預。
研究人員才剛開始研究 omega-6-FABP5-mTORC1 訊號在其他疾病中的作用，但在研究中，他們證明相同的路徑可以增強某些前列腺癌亞型的生長。
「FABP5-mTORC1 訊號在其他癌症類型甚至肥胖症和糖尿病等常見慢性疾病中可能發揮更廣泛的作用，」該研究的第一作者、Blenis 實驗室的博士後研究員 Nikos Koundouros 博士說。
參考文獻:
Nikos Koundouros, Michal J. Nagiec, Nayah Bullen, Evan K. Noch, Guillermo Burgos-Barragan, Zhongchi Li, Long He, Sungyun Cho, Bobak Parang, Dominique Leone, Eleni Andreopoulou, John Blenis. Direct sensing of dietary ω-6 linoleic acid through FABP5-mTORC1 signaling. Science, 2025; 387 (6739) DOI: 10.1126/science.adm9805
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新研究證明，
經常運動的退休人員更能抵抗精神疲勞的影響。
在《衰老與體力活動雜誌》上發表的一篇論文中，來自伯明翰大學和西班牙埃斯特雷馬杜拉大學的一組研究人員與幾組成年人合作，研究是否隨年齡增長，而定期運動是否會減少精神疲勞對一系列認知和身體表現測試的影響。
在第一項研究中，65 歲至 79 歲之間的久坐男性在認知和身體測試中的表現與 52 歲至 64 歲之間的男性相比更差，並且在精神疲勞狀態下進行測試時，這些損害更為嚴重。
第二項針對 66-72 歲退休男性和女性的研究發現，身體活躍的老年人在精神休息和疲勞時的表現比久坐不動的同齡人更好。
伯明翰大學教授、研究的通訊作者 Chris Ring 表示：
「這項研究證實，隨著成年人年齡的增長，體力活動對他們來說非常重要，而且總體而言，它可以避免精神疲勞對認知和身體機能造成的最嚴重影響。
「我們正在進行的國際合作計畫的研究證實，定期進行體能訓練有很多好處，它可以增強體質，提高認知能力，增強運動能力，增強心理疲勞抵抗力。
「特別是對於年長人來說，定期運動是一種簡單而有效的方法，可以延緩年齡在許多方面的影響，包括避免在完成一項特別繁重的任務後感到精神疲勞帶來的負面影響。”
研究小組還指出，研究證實，精神疲勞會損害老年人的表現，並證明，隨著年齡增長和缺乏活動，疲勞和放鬆狀態下的表現會變得更差。 」
Ring 教授建議，希望在艱難處境中表現更好的老年人可以採取以下三個積極措施：
「首先，人們可以增加定期體力活動的數量。
「其次，人們可以透過結合認知和身體任務進行熱身，以便更好地為即將到來的身體表現做好準備，尤其是在感到精神疲勞時。
“第三，人們可以通過認知和鍛鍊任務相結合的方式進行訓練，這種方法稱為大腦耐力訓練(Brain Endurance Training)或BET，以提高他們的心理疲勞恢復能力並增強他們的身體機能。”
參考文獻:
Rubén López-Rodriguez, Christopher Ring, Jesús Díaz-García. The Detrimental Effects of Mental Fatigue on Cognitive and Physical Performance in Older Adults Are Accentuated by Age and Attenuated by Habitual Physical Activity. Journal of Aging and Physical Activity, 2025; 1 DOI: 10.1123/japa.2024-0227
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伊迪斯科文大學 (ECU) 的研究人員發現，每天只需五分鐘的離心運動就能為生活方式停滯不前的人帶來顯著的健康益處。
這項研究由艾迪斯科文大學醫學與健康科學學院的 Benjamin Kirk 博士和 Ken Nosaka 教授領導，評估了每天五分鐘的家庭自重離心運動計畫對久坐人群的身體素質、身體組成以及身心健康的影響。
在四周的時間裡，參與者每天完成鍛煉，包括椅子下蹲、椅子斜倚、靠牆俯臥撐和腳跟下落各 10 次，重點是離心肌肉拉長收縮，通過緩慢伸展收縮的肌肉，例如慢慢坐在椅子上，在支撐身體重量的同時，大腿前側肌肉得到拉長。
「我們發現肌肉力量、柔韌性、力量耐力和心理健康都有顯著改善，這證明即使是每天少量的運動也能為久坐不動的人帶來可持續的、可察覺的益處，」Ken Nosaka 教授說。
「研究結果證實，離心運動對改善體能非常有效。這種運動對大多數人來說也更容易接受，因為它利用了身體重量，不需要去健身房。
「離心訓練也可以分散在一天之中，這讓時間不夠的人更容易實現。”
久坐的生活方式可能致命
據估計，缺乏運動每年導致澳洲約 530 萬人死亡。據估計，只有63%的人符合成人體力活動的有氧指南，而只有29%的人符合肌肉強化活動的標準。
目前，只有 19% 的澳洲成年人口同時符合有氧運動和體力標準。
「隨著年齡的增長，你的健康水準每年平均會下降 1% 到 2%。因此，對於 50 歲的人來說，他們的健康水準將比 30 歲時下降 20%，」野坂教授說。
“定期運動非常重要，特別是隨著年齡的增長，它可以降低慢性病、受傷、疲勞的風險，並有助於心理健康。”
美好生活的基礎
雖然艾迪斯科文大學最近研究的結果顯示，每天五分鐘的運動計畫對健康有顯著的益處，但逐漸增加運動量可以帶來更大的益處。
「指導方針是每週鍛鍊 150 分鐘，但這個數字往往會讓人們灰心喪氣，尤其是剛開始鍛鍊的人。以每天五分鐘為起點，並在此基礎上繼續鍛鍊，將使人們看到更多的成果，」Nosaka 教授補充道。
“每一次肌肉收縮都很重要，但每次鍛鍊至少需要收縮十次才能取得一些效果。”
參考文獻:
Benjamin J. C. Kirk, Georgios Mavropalias, Anthony J. Blazevich, Jodie L. Cochrane-Wilkie, Aus Molan & Kazunori Nosaka. Effects of a daily, home-based, 5-minute eccentric exercise program on physical fitness, body composition, and health in sedentary individuals. European Journal of Applied Physiology, 2025 DOI: 10.1007/s00421-025-05757-7
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卡羅琳斯卡醫學院的一項綜合研究顯示，患有脂肪肝的人的死亡率幾乎是一般人的兩倍。《肝病學雜誌》發表的研究證明，他們死於肝病以及癌症和心血管疾病等常見疾病的風險較高。
據估計，瑞典每五人中就有一人患有脂肪肝疾病，即代謝功能障礙相關脂肪變性肝病 (metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease，簡稱MASLD)，而在全球範圍內，這一數字可能高達四分之一。
此疾病因超重或肥胖引起，其特徵是肝臟中脂肪過度堆積，可導致嚴重的肝損傷和肝癌。
隱藏的健康狀況
卡羅琳斯卡醫學院胡丁厄分校醫學系助理教授、卡羅琳斯卡大學醫院醫師阿克塞爾韋斯特說：“許多人並不知道自己患有脂肪肝，因為它在早期很少引起任何症狀。”
“我們的研究發現，被診斷出患有 MASLD 的人死於多種不同疾病的風險較高，而不僅僅是肝病。”
研究人員確定了 2002 年至 2020 年期間瑞典所有被診斷為 MASLD 的患者（總計超過 13,000 名患者），並分析了他們與一般人群相比因不同原因死亡的風險。
患有 MASLD 的人的總體死亡率幾乎高出兩倍。
幾乎所有研究的死亡原因的風險都有所升高，尤其是肝病（死亡率高出 27 倍）和肝癌（死亡率高出 35 倍）導致的死亡。然而，最常見的死亡原因是心血管疾病和非肝癌，死亡率分別高出 54％ 和 47％。
整體方法
患有 MASLD 的人死於感染、胃腸道疾病、呼吸系統疾病、內分泌疾病或外部原因的風險也會增加，但死於精神疾病的風險並不大。
卡羅琳斯卡醫學院胡丁厄分校醫學系兼職教授、卡羅琳斯卡大學醫院高級醫師 Hannes Hagström 表示：“在治療脂肪肝患者時，我們不能只關注肝臟，這一點很重要。”
“整合不同醫學專業的整體治療方法和早期干預對於改善這些患者的預後至關重要。”
參考文獻:
Gabriel Issa, Ying Shang, Rickard Strandberg, Hannes Hagström, Axel Wester. Cause-specific mortality in 13,099 patients with metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease in Sweden. Journal of Hepatology, 2025; DOI: 10.1016/j.jhep.2025.03.001
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根據麻州總醫院布萊根分校、哈佛大學陳曾熙公共衛生學院以及麻省理工學院和哈佛大學布羅德研究所研究人員進行的一項新研究，食用植物油而非奶油的人可能會獲得有益的健康效果，甚至降低過早死亡的風險。研究人員分析了 20 萬人 30 多年的飲食和健康數據，發現攝取較多植物油，尤其是大豆油、菜籽油和橄欖油，與整體、癌症和心血管疾病死亡率較低相關，而攝取奶油則與總體和癌症死亡風險增加有關。研究結果發表在《JAMA Internal Medicine》雜誌上，並在美國心臟協會 EPI/生活方式科學會議上同步發表。
「令人驚訝的是，我們發現的關聯程度如此之大——當我們模擬在日常飲食中用植物油代替黃油時，死亡風險降低了 17%，這對健康有相當大的影響。」這項研究的主要作者張宇 (Yu Zhang) 說道。張教授也是哈佛陳曾熙醫學院流行病學系的學生。
奶油和油之間的一個主要區別是它們所含脂肪酸的類型。奶油含有豐富的飽和脂肪酸，而植物油則含有較多的不飽和脂肪酸。雖然對膳食脂肪酸的研究很多，但對其主要食物來源（包括奶油和油）的研究較少。先前的許多研究都關注的是某個時間點的飲食情況，而且都是在小規模人群中進行的，這限制了它們對公共健康的適用性。
這項新研究分析了護理師健康研究 (NHS)、護理師健康研究 II (NHSII) 和健康專業人員追蹤研究 (HPFS) 中 221,054 名參與者的飲食數據。每四年，他們都會回答關於他們食用某些類型食物頻率的問題。研究人員利用這些數據估算了他們吃了多少奶油和植物油。
奶油的總攝取量包括奶油和人造奶油混合物中的奶油、添加到食物和麵包中的可塗抹奶油以及用於家庭烘焙和煎炸的奶油。植物油的攝取量是根據報告的煎炸、煎炒、烘焙和沙拉醬的使用情況來估算的。
研究人員還確定了已死亡的參與者及其死因。研究人員透過統計數據比較不同飲食攝取量的死亡率，發現吃奶油最多的參與者的死亡風險比吃奶油最少的參與者高 15%。相較之下，食用植物油最多的人比食用植物油最少的人死亡風險低 16%。
布萊根婦女醫院錢寧網絡醫學科的通訊作者醫學博士、理學博士丹尼爾·王 (Daniel Wang) 表示：“人們可能會考慮進行簡單的飲食轉換，即用大豆油或橄欖油代替奶油，這樣就能帶來顯著的長期健康益處。”王也是哈佛陳曾熙醫學院營養學系的助理教授，以及麻省理工學院和哈佛大學布羅德研究所的副研究員。 “從公共衛生角度來看，因癌症或其他慢性疾病導致的死亡人數相當可觀，而這些死亡是可以預防的。”
研究人員還進行了替代分析，模擬了在餵食試驗中用植物油代替奶油對健康的影響。他們發現，每天用等熱量的植物油代替 10 克黃油（不到一湯匙）可以降低 17% 的癌症死亡人數和總體死亡率。
王說：“即使稍微減少奶油攝取量並在日常飲食中加入更多植物油，也能帶來長期的健康益處。”
研究人員表示，這項研究的一個限制是參與者主要是醫療保健專業人士，因此他們可能無法代表整個美國人口。未來，他們想研究這種飲食變化產生如此大影響的生物機制。
參考文獻:
Yu Zhang, Katia S. Chadaideh, Yanping Li, Yuhan Li, Xiao Gu, Yuxi Liu, Marta Guasch-Ferré, Eric B. Rimm, Frank B. Hu, Walter C. Willett, Meir J. Stampfer, Dong D. Wang. Butter and Plant-Based Oils Intake and Mortality. JAMA Internal Medicine, 2025; DOI: 10.1001/jamainternmed.2025.0205
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