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植物脂肪 有助阻攝護腺癌擴散

路透社 – 2013年6月11日 下午7:43

（路透紐約10日電）新研究發現，被診斷出罹患攝護腺癌的男性，攝取堅果、橄欖油等含高植物性脂肪的食物，可能降低癌細胞擴散率。


研究人員發現，以這類健康脂肪取代部分碳水化合物，也與降低死亡率有所關連，肉類與加工食品中所含的飽和及反式脂肪則帶有反效果。 北卡羅來納州杜克大學醫學中心（DukeUniversity Medical Center）泌尿科醫師富利德蘭（Stephen Freedland）表示，診斷出罹患攝護腺癌後，「許多醫師僅會說『減少脂肪』攝取」。 不過替這項研究撰寫評論的富利德蘭說，研究結果挑戰了這項建議。

 他告訴路透社：「研究結果顯示，如果攝取較多好脂肪，死於攝護腺癌及其他病因的機率較低，不同於我們數十年來被告知的低脂定律。」 研究人員1986年起在一項大型研究中對4577名被診斷出罹患局部攝護腺癌的男性醫療人員展開追蹤，這些男性每4年會針對有多常攝取130種不同食物與飲品填寫問卷。 研究進行至第8、9年時，315人出現致命攝護腺癌，亦即擴散至身體其他部位或奪走了性命，1064人死於其他病因。 每日熱量含最多植物性脂肪（超過21%）與攝取最少的攝護腺癌病患相比，死亡率降低約1/3，罹患其他致命癌症的可能性也明顯較低。 反之，相較於減少肉類攝取，攝取類似份量動物脂肪的人，在後續追蹤中較易死於攝護腺癌或其他病因。

加州大學舊金山分校（University ofCalifornia, San Francisco）的芮奇曼（ErinRichman）與同事發現，每日10%熱量以植物性脂肪取代碳水化合物，罹患致命攝護腺癌的機率降低29%，死於其他病因的機率則減少26%。

不過5%熱量以飽和脂肪取代或1%以反式脂肪取代，死亡率提高25%至30%。研究結果發表於「美國醫學會內科醫學期刊」（JAMA Internal Medicine）。

鄭醫師補充:

癌症患者千萬不要怕油，相反地，好油攝取能夠降低癌細胞擴散，因此，油的好壞才是關鍵。
過去，我多次提到物以稀為貴的概念。所謂物以稀為貴也就是身體對於重要的營養來源，尤其像優質油脂這類來源，若不提供給身體好的來源，身體會緊抓住不好的油脂不放，因此想要讓身體甩掉不好的油脂，務必讓身體吸收的的油脂，不好的油脂才會被釋放出來。

這篇研究提醒，不飽和的植物脂肪酸對攝護腺癌患者的助益，遠勝於肉類的飽和脂肪酸甚至是不自然的反式脂肪酸。

參考文獻:

Richman EL, Kenfield SA, Chavarro JE, et al. Fat Intake After Diagnosis and Risk of Lethal Prostate Cancer and All-Cause Mortality. JAMA Intern Med. 2013;():1-8. doi:10.1001/jamainternmed.2013.6536.

http://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1696179


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心跳速度與壽命長短的關係密切

作者： 本報訊 | 台灣立報 – 2013年4月29日 下午11:37

PanSci泛科學網


作者：營養共筆


研究者丹是麥哥本哈根大學 Gentofte 醫院心臟病專家 Magnus Thorsten Jensen 醫師，他認為我們或許得注意一下自己的心跳速率。


「心跳速率太快並不一定就是生病。不過我們知道心跳快速與壽命兩者之間有強烈的關聯。」


跟據以前由 Jensen 與同僚們的研究，休息時脈搏每分鐘大於 80 的人，會比每分鐘 65 下的人要早 4 ～ 5 年死亡。


研究者們在10幾年前就已經知道，心跳速率與壽命長短有關。


一般來說，體態比較瘦的人心跳速率通常會比較慢；而不運動的人心跳速率會比較快。


從這點來看，我們就能看到不健康的生活型態會反應到你的心跳還有壽命長度。


新研究的目標就是要回答這個問題：平常身體健康然後有規律運動習慣的人，休息時心跳速率較高，是否意味著他們的壽命會比較早結束呢？


研究者們發現這問題的答案是肯定的。


Jensen 醫師說：「休息時的心跳速率不僅只是評估運動程度的指標，它更可以是個獨立的危險因子。」


研究從 1970 年開始追蹤將近 2 千 8 百位男性，分析研究開始後 16 年間的資料，在最初的時候，他們都是中年人。


研究者們調整他們的統計資料，以避免被年齡，或是一些生活習慣等因素給影響。


經過調整後，他們發現休息時的心跳速率每分鐘每增加 10 下，死亡風險就會增加 16%。


至於女性的情形應該不會差太多，因為過去關於她們的心跳研究也發現類似的結果。


Jensen 醫師懷疑，心跳速率較快可能是心臟病、肺部疾病或是糖尿病等相關疾病的第一個跡象。


洛杉磯加州大學（the University of California, Los Angeles） 心臟病學教授 Gregg Fonarow 博士表示，醫生們得意識心跳速率較快的風險，並且要為病患監測心跳的狀況，而且要適切地提出建議。


「增加活動量與減少坐著的時間，就能降低心跳速率以及心血管疾病的風險。戒菸也能降低心跳速率。此外，有些藥物在某些情況下能幫助降低心跳速率。」


Jensen 醫師表示，目前對於心跳的正常範圍是每分鐘 60 – 100 下，基於這個研究結果，我們應該重新思考這個範圍是否合宜。




鄭醫師補充:


長壽的動物，心跳比較慢，這是常識，以人來說，心跳較慢的人，粒線體的負擔輸出比較少，故當事人比較長壽，因此透過增加活動量以及減少坐的時間，排除吸菸以及其他負面因子，是延年益壽的不二法門。


參考文獻:


Magnus Thorsten Jensen, M.D., cardiologist and researcher, Copenhagen University Hospital Gentofte, Copenhagen, Denmark; Gregg Fonarow, M.D., professor, cardiology, University of California, Los Angeles; April 15, 2013, Heart, online



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對抗前列腺癌　研究：多吃維生素A

優活健康網 – 2013年4月22日 下午6:40

（優活健康網記者劉麥文／編譯）科學家們聲稱，胡蘿蔔是對抗前列腺癌的新武器！紐約大學教授諾曼‧梅特蘭表示，富含維 生素A的飲食可能是戰勝疾病的關鍵，它使得前列腺癌有更大得可治療性。研究人員發現，維生素A酸（維生素A製成的一種化學物質），可減少癌症侵入周圍組織 的能力。


可以發現維生素A的食物，像是胡蘿蔔、紅薯和綠葉蔬菜（如甘藍菜）。梅特蘭指出，如果癌細胞只侷限於前列腺，用傳統醫學治療方式，它是更可治療的。 這是關於預防而非治療，可阻止癌細胞的擴散。他解釋，特定的雙基因在惡性前列腺癌幹細胞被關閉，當使用視黃酸（維生素A酸）時，癌症變得不那麼有威脅性。


其實在男性的血液樣本裡，已知道低維生素與前列腺癌的關聯，但沒有人知道這之間所涉及的機制。這是一個令人振奮的新發展，從我們的飲食當中，發現與前列腺癌幹細胞的聯繫。




鄭醫師補充:


上述報導的研究發表於去年九月，參考文獻為:


Guillermo C. Rivera-Gonzalez,Alastair P. Droop,Helen J. Rippon,Katrin Tiemann,Davide Pellacani,Lindsay J. Georgopoulos,and Norman J. Maitland

Retinoic acid and androgen receptors combine to achieve tissue specific control of human prostatic transglutaminase expression: a novel regulatory network with broader significance Nucl. Acids Res. (2012) 40(11): 4825-4840 first published online February 22, 2012 doi:10.1093/nar/gks143

http://nar.oxfordjournals.org/content/40/11/4825.full


1987年以及1990年已有研究揭露維生素A濃度不足，前列腺癌風險提高:


http://cancerres.aacrjournals.org/content/47/11/2982


http://cancerres.aacrjournals.org/content/50/8/2311


2002年也有研究發現維生素A能夠促進前列腺癌細胞的凋亡:


http://erc.endocrinology-journals.org/content/9/2/87.full.pdf




足見維他命A這種抗氧化營養對於前列腺癌的防治扮演重要角色。





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運動分解多餘雌激素 防乳癌

作者： 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2013年4月12日 上午12:47

年長女性多運動，可幫助預防乳癌。美國最新研究發現，運動會分解女性體內多餘的雌激素。年長女性若常運動、常活動筋骨，雌激素濃度會比較低。研究指出，也許是這原因導致有運動習慣的女性較不容易得乳癌。


更年期女性一旦雌激素濃度增加，罹患乳癌的風險也會跟著上升。許多研究發現，有運動習慣的更年期女性較不會得乳癌。研究人員認為，運動之所以可以降低乳癌風險，或許該歸功於運動能減少雌激素濃度。。


研究作者美國國家癌症研究所癌症預防研究員雀爾‧達爾拉爾表示，這項研究進一步證實運動有助預防乳癌，對身體可以產生保護效果。研究成果已發表於美國癌症研究協會年會。


參與研究的女成員在平常活動、沒有睡覺的時間都需要在腰間配戴一種「加速計」，持續七天，以測量其活動量多寡。此外，她們每十二小時也必須提供尿液樣本，讓研究人員測量尿液中的雌激素荷爾蒙代謝產物。


研究結果顯示，女性如果規律運動，雌激素濃度就會比較低，且雌激素新陳代謝也會加快。運動量、活動量越大，雌激素新陳代謝就越快。


美國癌症病因學教授蕾斯莉‧伯恩史坦接受外電媒體訪問時表示，運動不只能影響雌激素濃度，也可以增加胰島素代謝。胰島素濃度上升，也可能增加乳癌等癌症風險。身體脂肪組織越多，體內越容易產生大量雌激素，而運動也能幫助控制體重，減少體內脂肪，進而降低罹癌風險。




鄭醫師補充:


雌激素過多對乳癌是一項重大危險因子，絕大部分雌激素過多的原因在於代謝不正常，不管是卵巢製造的雌激素E2或者是脂肪細胞轉化的雌激素E1，雌激素代謝後，代謝物仍然具有雌激素的活性，而非直接代謝成沒有活性的代謝物，以功能性醫學的觀點，我們稱之為雌激素占優勢，相對於黃體素而言，雌激素過多了。


此外，肥胖也是乳癌的重要危險因子，因為脂肪細胞轉化的E1這種雌激素，也是女性荷爾蒙的重要成份，一般而言，肥胖女性，E1和E2比例會失衡，E1會超出很多，代表脂肪產生的雌激素過多，對乳癌罹患危險來說又是一大威脅。


運動不只是幫助雌激素E1和E2健康代謝，同時還能幫助脂肪細胞減少，進一步減少E1的產生，一舉兩得，不管是已經罹患乳癌的患者或者是有乳癌家族史的女性，建議最好透過規律運動來做保健。


這項研究發表於周二，於美國華盛頓舉行的美國癌症研究協會年會(American Association for Cancer Research's annual meeting)，原文報導連結:


http://www.webmd.com/breast-cancer/news/20130409/new-clues-to-how-exercise-may-reduce-breast-cancer-risk


過去類似研究可以參閱:


Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2004 May;13(5):868-74.

Effects of a moderate intensity exercise intervention on estrogen metabolism in postmenopausal women.

Atkinson C, Lampe JW, Tworoger SS, Ulrich CM, Bowen D, Irwin ML, Schwartz RS, Rajan BK, Yasui Y, Potter JD, McTiernan A.

Source

Cancer Prevention Program, Fred Hutchinson Cancer Research Center, P. O. Box 19024, Seattle, WA 98109, USA.


http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15159321









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吃魚長壽是真的！可增加2年壽命

作者： 華人健康網 記者羅詩樺／編譯 | 華人健康網 – 2013年4月3日 上午9:36







研究人員檢視2700名65歲以上且未食用魚油相關健康輔助食品的年長者，記錄長達16年的飲食習慣；在定期檢驗參與者血液中脂肪酸的含量後發現，體內Omega 3脂肪酸含量較高的人，整體死亡機率會降低27%，平均壽命也較含量較低者多出2.2年；特別是因心臟病而死亡的機率，比其他人降低了35%。


此外，研究分析也發現，血液中Omega-3脂肪酸含量較高的人，平日飲食中也會攝取較多的疏菜、水果，或許也是影響死亡率的因素。美國心臟協會建議，一般人每周可攝取兩份魚類，約3.5盎司，且最好是Omega-3豐富的油脂魚類，例如鮭魚、鮪魚、大比目魚、沙丁魚、鯡魚和鯖魚等。


鄭醫師補充：


現代人的健康問題，不僅僅是Omega-3脂肪酸在體內濃度到底夠不夠？而是Omega-3脂肪酸和Omega-6脂肪酸的比例是否失衡？一般人熟知好的脂肪酸來源，如橄欖油、玉米油、葡萄籽油或者是葵花油等等，都是Omega-6脂肪酸，Omega-3脂肪酸和Omega-6脂肪酸若是比例失衡（後者濃度太高），身體容易發炎，端粒速度縮短速度加快，加速衰老。反之，提高Omega-3脂肪酸濃度，平衡兩者的比例，可幫助抗發炎，端粒縮短素也會變慢，達到延年益壽之效，這是去年十月，美國州立大學 ，臨床心理學家Jan Kiecolt-Glaser提出來的研究報告。想掀開謎底，了解體內脂肪酸比例是否失衡，建議可以透過功能性醫學檢測來了解：


http://www.thestar.com/life/health_wellness/2012/10/03/omega3_may_slow_aging_process_study_finds.html


Omega-3脂肪酸除了可以從魚攝取，有純度認證無污染的魚油產品也是選項，素食者可以從亞麻仁油、核桃、芥花油或者海藻萃取油來補充。


參考文獻：


Dariush Mozaffarian, Rozenn N. Lemaitre, Irena B. King, Xiaoling Song, Hongyan Huang, Frank M. Sacks, Eric B. Rimm, Molin Wang, David S. Siscovick; Plasma Phospholipid Long-Chain ω-3 Fatty Acids and Total and Cause-Specific Mortality in Older AdultsA Cohort Study. Annals of Internal Medicine. 2013 Apr;158(7):515-525.


http://annals.org/article.aspx?articleid=1671714




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成大研究 維生素E可抗癌

中央社 – 2013年4月1日 下午3:04




（中央社記者張榮祥台南1日電）成功大學和美國俄亥俄州立大學共同研究發現，維生素E有抗癌功能，這也是世界首次證實維生素E在癌症上的抗癌機轉。


成大今天指出，這項研究已刊載在3月19日出刊的美國「科學訊息傳遞」（Science Signaling）期刊上。


成大表示，維生素E的抗癌研究在美國俄亥俄州立大學進行，以動物實驗證實，在細胞培養模式下，維生素E能有效抑制腫瘤生長，讓移植到小鼠上的前列腺癌腫瘤變小，抑制癌細胞存活。


參與研究的俄亥俄州立大學及成大醫學院合聘講座教授陳慶士表示，維生素E是廣為熟知的營養素，卻沒人清楚維生素E的抗癌機制。其實有一種成分的維生素E可藉由抑制一種稱為AKT的酵素，有效抑制前列腺癌細胞生長。


另名參與研究的成功大學醫學院基礎醫學研究所助理教授黃柏憲說，已透過優化維生素E結構研發出新藥，此新藥的抗癌功能高於維生素E的20倍以上，但新藥的實驗也僅限於動物，未進入人體臨床實驗。1020401


 


鄭醫師補充：


維他命E本來就是抗氧化的營養，對於癌症預防，過去發表有類似研究：


C. S. Yang, N. Suh, A.-N. T. Kong. Does Vitamin E Prevent or Promote Cancer? Cancer Prevention Research, 2012; DOI: 10.1158/1940-6207.CAPR-12-0045


維他命E合併微量元素硒研究發現對癌症預防證實有功效：


http://jnci.oxfordjournals.org/content/97/2/94.long


至於維他命E用於癌症治療，這方面的研究比較少見，上述報導直接找出抗癌機轉，更是突破性的發現，參考文獻來源：


http://stke.sciencemag.org/cgi/content/abstract/sigtrans;6/267/ra19






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根據美國賓州的研究發現，抽菸不利健康，但抽錯時間更傷身。早上起床後，越快吸菸的人，肺炎以及口腔癌的風險越高。
研究發現哪些起床後，馬上吸菸的人，跟那些起床後一個小時後或者更久才吸菸的人相比，體內吸菸致癌物NNAL(4-(methylnitrosamnino)-1-(3-pyridyl)-1-butanol))的濃度較高，NNAL是吸菸的致癌物質NNK (4-(methylnitrosamino)-1-[3-pyridyl]-1-butanone)的體內代謝物，過去動物研究顯示NNK是肺癌的引發物質，以NNAL體內濃度來推測吸菸得負露量甚至是肺癌風險高低，人類亦適用。

這項研究透過1945位吸菸的成年人分析比對，其中有32%的人早上起床五分鐘內就吸菸。31%的人是在起床後的6-30分鐘內開始吸菸，18%的人是起床後的31-60分鐘吸菸，19%的人是起床後超過一個小時後才吸菸。結果發現，起床後五分鐘之內馬上吸菸的人，體內NNAL濃度最高，肺癌以及口腔癌危險性最高。

這項研究發表於今年三月29日的醫學期刊 Cancer, Epidemiology, Biomarkers and Prevention上，有興趣的人可以參閱:
1.S. A. Branstetter, J. E. Muscat. Time to First Cigarette and 4-(Methylnitrosamino)-1-(3-Pyridyl)-1-Butanol (NNAL) Levels in Adult Smokers; National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), 2007-2010. Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention, 2013; 22 (4): 615 DOI: 10.1158/1055-9965.EPI-12-0842

http://cebp.aacrjournals.org/content/early/2013/03/27/1055-9965.EPI-12-0842

其他相關研究還可以參閱:
1.Joshua E. Muscat, Kwangmi Ahn, John P. Richie, Steven D. Stellman. Nicotine dependence phenotype, time to first cigarette, and risk of head and neck cancer. Cancer, 2011; DOI: 10.1002/cncr.26235

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菸槍維生素D偏低 傷身

作者： 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2013年3月18日 上午12:17




維生素D對抽菸的人非常重要！丹麥一項最新研究發現，抽菸的人體內維生素D濃度偏低，會比較容易得抽菸相關癌症。因此若能適量攝取維生素D，或可改善健康，減少罹癌風險。


根據估算，台灣抽菸人口約四百八十九萬人，每年因為抽菸而生病、死亡者約有一萬八千八百人。在美國，因抽菸而死亡的人比愛滋病、使用非法藥物、酒精濫用、車禍、自殺、被謀殺死亡人數總和還要多。其中至少三成的人是因癌症送命。抽菸可能引起膀胱癌、子宮頸癌、食道癌、頭頸癌、腎癌、肝癌、肺癌、胃癌、胰臟癌、血癌等多種癌症。


在這項研究中，研究人員在一九八一年到一九八三年期間檢測約一萬人血液中的維生素D濃度，然後追蹤二十八年，其中有一千零八十一人罹患抽菸相關癌症。研究分析發現，那些維生素D濃度偏低的人特別容易罹患抽菸相關癌症。


研究人員認為，香菸中的化學物質也許會影響維生素D代謝、功能。過去有研究發現，維生素D有助對抗癌症、腫瘤。如果體內缺少維生素D，很容易罹癌，很可能是香菸有害物質干擾維生素D作用，使身體少了一項抗癌利器。


這項研究近日已發表於「臨床化學」期刊。


鄭醫師補充:


維生素D是體內免疫力雙向調節的重要營養成分，一旦影響維生素D的吸收或者是作用，必然會影響到免疫系統的功能，進而引發疾病，小至感冒，大到自體免疫疾病甚至是癌症風險都有關係。


去年七月發表於美國呼吸及重症照顧醫學期刊(American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine)的美國研究也證實，維生素D對於肺部具有明顯保護功效，維生素D濃度不足的菸癮者，肺部功退化較快:


http://www.thoracic.org//media/press-releases/resources/Lange.pdf


知名藝人的戒菸公益廣告，提到吸菸引起的嚴重後遺症COPD( asthma and chronic obstructive pulmonary disease ，慢性阻塞性肺炎)與氣喘，在發作時連呼吸都困難，在2011年的研究發現吸菸者的COPD罹患率與維他命D缺乏有直接相關:


G. R. Zosky, L. J. Berry, J. G. Elliot, A. L. James, S. Gorman, P. H. Hart. Vitamin D Deficiency Causes Deficits in Lung Function and Alters Lung Structure. American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine, 2011; DOI: 10.1164/rccm.201010-1596OC


這樣研究提醒有菸癮者務必留心體內維生素D的濃度，透過驗血即可偵測，一旦發現不足，應提早補充維生素D，降低罹癌風險，當然能早日戒菸更好。


參考文獻:


S. Afzal, S. E. Bojesen, B. G. Nordestgaard. Low Plasma 25-Hydroxyvitamin D and Risk of Tobacco-Related Cancer. Clinical Chemistry, 2013; DOI: 10.1373/clinchem.2012.201939



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高脂乳品 提高乳癌死亡風險

作者： 【中央社紐約十四日路透電】 | 台灣新生報 – 2013年3月16日 上午12:04





曾罹患乳癌的女性，最好遠離乾酪、奶油及黑櫻桃（或其他口味）冰淇淋，因為研究發現，乳癌生還女性攝取高脂肪乳製品，增加死於乳癌的風險。攝取最多高脂肪乳製品的乳癌生還女性，死於乳癌機率約十二％。


針對一千八百九十三名曾罹患乳癌的女性所做研究顯示，相較於攝取少量或不吃高脂肪乳製品，每天平均只攝取一份高脂肪乳製品的女性，乳癌死亡率高出四十九％。


研究結果今天發表於美國「國家癌症研究所期刊」。


鄭醫師補充:


高脂食品是乳癌的飲食的重大風險，因為會讓雌激素升高，雌激素態活躍，不利於乳癌的控制與治療，提醒大家留意。同時，乳癌患者或者有乳癌家族史的女性，最好能儘量控制體重，因為過胖也是一種經過研究證實的風險。如果已經肥胖還經常攝取高脂食品，無異是雙重風險。


上述報導參考文獻:


Candyce H. Kroenke,Marilyn L. Kwan, Carol Sweeney,Adrienne Castillo, and Bette J. Caan


High- and Low-Fat Dairy Intake, Recurrence, and Mortality After Breast Cancer Diagnosis JNCI J Natl Cancer Inst djt027 first published online March 14, 2013 doi:10.1093/jnci/djt027


http://jnci.oxfordjournals.org/content/early/2013/03/08/jnci.djt027.abstract


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多喝苦瓜汁能防胰臟癌

作者： 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2013年3月14日 上午12:05


苦瓜雖然很營養，但很多人不太敢吃苦瓜。美國科羅拉多大學癌症中心進行動物實驗發現，苦瓜汁或許可以預防胰臟癌，並可殺死胰臟癌細胞。老鼠食用苦瓜之後，罹癌風險減少約六成之多。


動物實驗顯示，苦瓜汁可以阻止癌細胞代謝葡萄糖，這樣癌細胞就會失去能量來源，最後慘遭殲滅。研究成果本周發表於「癌症形成」醫學期刊。


美國科羅拉多大學癌症中心癌症防治計畫主持人、藥學與製藥科學教授拉傑許‧阿加爾瓦爾表示，三年前進行培養皿實驗時，早發現苦瓜萃取物可以抑制乳癌細胞。這次研究更進一步採用動物實驗，測試苦瓜對不同癌細胞是否也有抑制效果。這次實驗用的是苦瓜汁，許多亞洲國家都有吃苦瓜的習慣。研究結果發現，苦瓜會干擾癌細胞代謝葡萄糖，讓癌細胞沒有食物可吃，癌細胞失去能量，就會邁向死亡之路。


另外，苦瓜也能調節胰臟β細胞分泌胰島素。研究人員發現，老鼠食用苦瓜汁後，產生胰臟癌的機率減少了百分之六十。阿加爾瓦爾指出，許多新藥研究想盡辦法要抑制癌細胞吸取能量，結果天然食物成分也許就能達到這種效果，成果讓人振奮。


鄭醫師補充:


上述報導的參考文獻:


Manjinder Kaur, Gagan Deep, Anil K. Jain,Komal Raina,Chapla Agarwal,Michael Wempe,and Rajesh Agarwal


Bitter melon juice activates cellular energy sensor AMP-activated protein kinase causing apoptotic death of human pancreatic carcinoma cells Carcinogenesis bgt081 first published online March 8, 2013 doi:10.1093/carcin/bgt081


http://carcin.oxfordjournals.org/content/early/2013/03/07/carcin.bgt081.abstract


苦瓜在醫療用途上，由來已久，尤其是亞洲以及非洲地區，在土耳其的民間療法。苦瓜可用於胃部不適的治療改善:


Semiz, A, Sen A. (February 2007). "Antioxidant and chemoprotective properties of Momordica charantia L. (bitter melon) fruit extract". African Journal of Biotechnology 6 (3): 273–277.


研究發現苦瓜的某些活性物質對於幫助身體代謝醣類以及癌症預防有實際的效果，之前已經發表的研究發現淋巴癌、大腸癌以及乳癌都能產生效果:





  1. Kobori, M.; Ohnishi-Kameyama, M.; Akimoto, Y.; Yukizaki, C.; Yoshida, M. (2008). "Α-Eleostearic Acid and Its Dihydroxy Derivative Are Major Apoptosis-Inducing Components of Bitter Gourd". Journal of Agricultural and Food Chemistry 56 (22): 10515–10520. doi:10.1021/jf8020877. PMID 18959405.

  2.  H. Kohno, Y. Yasui, R. Suzuki, M. Hosokawa, K. Miyashita, T. Tanaka (2004), Dietary seed oil rich in conjugated linolenic acid from bitter melon inhibits azoxymethane-induced rat colon carcinogenesis through elevation of colonic PPAR γ expression and alteration of lipid composition. International Journal of Cancer, volume 110, pages 896–901.
  3.  Ratna Ray "Possible Cancer Cure in 'Karela', also known as Bitter Melon", The Chakra, 26 February 2010.
  4. Ray RB, Raychoudhuri A, Steele R, Nerurkar P., Bitter Melon (Momordica charantia) Extract Inhibits Breast Cancer Cell Proliferation by Modulating Cell Cycle Regulatory Genes and Promotes Apoptosis. Cancer Res. 2010 Mar 1;70(5):1925-31. http://cancerres.aacrjournals.org/content/70/5/1925.long




    臨床上研究最多的莫過於對醣類代謝，因此對糖尿病的預防以及治療都有實際的臨床效果。因此也有營養品廠商製成補充品來協助消費者保健:


    Sridhar MG, Vinayagamoorthi R, Arul Suyambunathan V, Bobby Z, Selvaraj N (2008-04-01). "Bitter gourd (Momordica charantia) improves insulin sensitivity by increasing skeletal muscle insulin-stimulated IRS-1 tyrosine phosphorylation in high-fat-fed rats". British Journal of Nutrition 99 (4): 806–12. doi:10.1017/S000711450783176X. PMID 17942003. http://journals.cambridge.org/article_S000711450783176X.


    Tan, Min-Jia; Ji-Ming Ye, Nigel Turner, Cordula Hohnen-Behrens, Chang-Qiang Ke, Chun-Ping Tang, Tong Chen, Hans-Christoph Weiss, Ernst-Rudolf Gesing, Alex Rowland, David E. James, and Yang Ye (21 March 2008). "Antidiabetic Activities of Triterpenoids Isolated from Bitter Melon Associated with Activation of the AMPK Pathway". Chemistry & Biology 15 (3): 263–73. doi:10.1016/j.chembiol.2008.01.013. PMID 18355726.


     "Ampalaya tablets out soon for diabetics". GMANews.TV. March 27, 2007. http://www.gmanews.tv/story/35962/Ampalaya-tablets-out-soon-for-diabetics. Retrieved August 12, 2010.


    減重也可見效，一項研究發現持續攝取含苦瓜的飲食逾23周，體重平均減輕7公斤:


     "My Microbiome and Me", Mara Hvistendahl, Science, vol. 336, page 1248-1250, 8 June 2012.


    2011年的一篇研究還發現苦瓜可以保護心臟:


     Gadang, V; Gilbert, W; Hettiararchchy, N; Horax, R; Katwa, L; Devareddy, L (2011). "Dietary bitter melon seed increases peroxisome proliferator-activated receptor-γ gene expression in adipose tissue, down-regulates the nuclear factor-κB expression, and alleviates the symptoms associated with metabolic syndrome". Journal of medicinal food 14 (1–2): 86–93. doi:10.1089/jmf.2010.0010. PMID 21128828.


    所以，吃「苦」既能護心，又能幫助糖尿病患者保健，還能減重以及預防癌症，真是不可多得的好東西!


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    Omega-3脂肪酸 抑乳癌生長

    作者： 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2013年2月25日 上午12:10






    加拿大最新動物研究發現，飲食中攝取充足Omega-3脂肪酸，可抑制乳癌腫瘤生長，乳癌腫瘤尺寸可縮小約三成之多，乳癌腫瘤數目也大幅降低。


    加拿大基芙大學研究團隊近日在「營養生物化學」期刊發表研究指出，Omega-3脂肪酸似乎可以降低乳癌風險，這是首次研究發現Omega-3脂肪酸攝取量與乳癌發生率有關。


    研究作者基芙大學人類健康與營養科學教授馬大衛（David Ma，音譯）表示，。這項研究結果非常重要，研究顯示，長時間攝取Omega-3脂肪酸有助預防乳癌等疾病。


    台灣女性癌症當中，乳癌發生率最高。在全世界，乳癌也是女性常見癌症，癌症死亡率占第二名。


    馬教授表示，許多人認為透過飲食可以預防癌症，不過目前缺乏流行病學、實驗證據證實乳癌與飲食之間的關聯性，人類臨床研究也還沒有定論。


    由於飲食營養素與癌症風險相關研究變數頗多，所以進行研究往往面臨很大挑戰。


    研究人員以特殊基因老鼠做實驗，發現有乳癌體質的老鼠若攝取充足Omega-3脂肪酸，乳癌腫瘤數為控制組老鼠的三分之二，且腫瘤尺寸也減少約百分之三十。


    研究作者指出，食物營養素或許在乳癌生長、乳癌預防扮演重要角色。


    希望這項研究可以拋磚引玉，引起更多人興趣，並鼓勵更多人深入研究、了解如何透過飲食達到防癌功效。


    鄭醫師補充:


    上述報導的參考文獻來源為:


    Mammary tumor development is directly inhibited by lifelong n-3 polyunsaturated fatty acids


    Mira B. MacLennan, Shannon E. Clarke, Kate Perez, Geoffrey A. Wood, William J. Muller, Jing X. Kang, David W.L. Ma


    The Journal of Nutritional Biochemistry - January 2013 (Vol. 24, Issue 1, Pages 388-395, DOI: 10.1016/j.jnutbio.2012.08.002)


    全文可以連結參閱:


    http://www.jnutbio.com/article/S0955-2863(12)00209-4/fulltext


    有些癌症患者飲食建議，食用油最好只用亞麻仁油，這是植物性的Omega-3脂肪酸來源。


    過去類似的研究，例如2011年發表於臨床腫瘤學期刊的報告也指出，乳癌患者若是補充Omega-3脂肪酸，能夠有效降低患者的疲憊感，增加存活率。2010年的研究也證實可以明顯改善乳癌患者預後:


    http://jn.nutrition.org/content/early/2010/12/22/jn.110.128777.abstract


    http://cebp.aacrjournals.org/content/19/7/1696.abstract?sid=ef749c8f-6347-408c-85e1-c9e509c43226


    有些研究發現，這樣的保護效果與Omega-3可以幫助黃體素活性增加，平衡動情激素對乳癌細胞的刺激作用。


    不管是乳癌患者保健或者是乳癌預防，都可以透過Omega-3脂肪酸持續補充來協助。
     


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    每周吃油炸食物　前列腺癌風險大增

    優活健康網 – 2013年2月20日 下午3:20






    （優活健康網記者劉麥文／編譯）男性朋友們注意囉！若每周吃超過一次以上油炸食品，可能會增加前列腺癌三分之一的風險。新的研究表示，垃圾食品，如薯片、炸雞、炸魚和甜甜圈，對形成積極而危及生命的疾病，可能發揮很大的作用。儘管以往的研究表明，不良的飲食習慣可增加罹患前列腺癌的機會，不過這是第一次表明油炸食品，可造成這麼大的危險。


    研究人員發現， 每週至少吃一次油炸食品，和一個月吃少於一次的男性相比，每周至少吃一次的男性，明顯多出30％至37％罹癌風險。在英國，每年有近4萬名前列腺癌被確診，1萬名男性死於此癌症，相當於每小時就有1人死於前列腺癌。隨著年齡增加風險也會增加，超過50歲男性更容易罹患腫瘤，且它有很強的遺傳因素。


    至於其他類型的癌症，飲食是被認為發展疾病的關鍵因素。就曾一項研究發現，富含油性魚的飲食，可削減一個男性死於前列腺癌的機會高達40％，這可能是因為魚油中含有減緩增長惡性細胞的抗癌特性；而在非常高溫下熟烤的食物，如烤肉，則會提高腫瘤的風險。


    領導這項研究得斯坦福大學珍妮特博士表示，這是第一次研究，探討油炸食品的攝入量和前列腺癌風險之間的關聯。有一種說法是，當食油加熱到所需溫度油炸的那種，食物中的化合物可以形成潛在的致癌物質。一個叫丙烯酰胺，經常在薯片或薯條發現，其他包括兩組叫做雜環胺和多環芳烴的化學物質，可以在高溫煮熟的肉裡形成。油炸食品裡也有非常高的潛在有害化合物，稱為晚期糖化終產物，這些和引起癌症和癌細胞在體內降解有關。


    英國前列腺癌研究部主任伊恩表示，雖然這項團體研究確實表明了經常吃油炸食品和前列腺癌的風險增加有關，但人們在長期累積的時間內，多常吃這些油炸食品，也是一項重要的原因。


    鄭醫師補充:


    上述研究報導參考文獻:


    Stott-Miller, M., Neuhouser, M. L. and Stanford, J. L. (2013), Consumption of deep-fried foods and risk of prostate cancer. Prostate. doi: 10.1002/pros.22643


    http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/pros.22643/abstract


    去年十月，有一項臨床研究發現經常飲用綠茶或者食用綠茶萃取物，能有效改善前腺癌患者的病情，綠茶是已知高抗氧化的飲食來源:


    http://www.upi.com/Health_News/2012/10/23/Green-tea-may-help-prostate-cancer-cases/UPI-83491351024275/?rel=46711359485336


    去年七月，另外一項研究發現，每周吃1.5份平底鍋油煎的紅肉攝護腺風險高出30%，若是吃到2.5份，風險提高到40%，因此常吃紅肉也會增加攝護腺癌罹患風險，提醒大家留意:

     

    Amit D. Joshi,Román Corral,Chelsea Catsburg,Juan Pablo Lewinger,Jocelyn Koo,Esther M. John,Sue A. Ingles,and Mariana C. Stern


    Red meat and poultry, cooking practices, genetic susceptibility and risk of prostate cancer: results from a multiethnic case–control study Carcinogenesis (2012) 33(11): 2108-2118 first published online July 20, 2012 doi:10.1093/carcin/bgs242

     

    結論:

    少吃油炸以及紅肉，多食抗氧化食物來源，可以保護前列腺，降低罹癌風險!

     


     

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    對於癌症，目前所有正統的西醫治療，幾乎都是聚焦在殺癌細胞上，不管是化療藥物本身或者是透過自然殺手細胞來企圖消滅癌細胞。然而這樣焦土政策的結果，很多人的正常細胞跟著癌細胞同歸於盡，原本支持身體的資源快速流失，因此血球下降，體重快速減少，對於治療的順從性不佳，根本在於殺癌細胞治療本身除了磨人的副作用之外，身體資源大幅流失，根本讓人無以為繼。


    最近發表於權威期刊自然(Nature)的研究發現，透過免疫療法調控免疫系統，讓癌細胞永久休眠，不會繼續擴大傷害，保護其他正常細胞免受癌細胞侵害，因此免疫療法被視為未來癌症治療的新希望。


    免疫療法透過調控免疫系統，導致癌細胞休眠，達到抑制癌細胞生長的目的，相較於目前普遍施行的癌症療法，這絕對是最無害且經濟，又能保持原本身體戰力的治療方式。期待這樣的療法早日能普遍，造福更多不幸罹患癌症患者，協助他們早日康復。


    參考文獻:


    Heidi Braumüller, Thomas Wieder, Ellen Brenner, Sonja Aßmann, Matthias Hahn, Mohammed Alkhaled, Karin Schilbach, Frank Essmann, Manfred Kneilling, Christoph Griessinger, Felicia Ranta, Susanne Ullrich, Ralph Mocikat, Kilian Braungart, Tarun Mehra, Birgit Fehrenbacher, Julia Berdel, Heike Niessner, Friedegund Meier, Maries van den Broek, Hans-Ulrich Häring, Rupert Handgretinger, Leticia Quintanilla-Martinez, Falko Fend, Marina Pesic, Jürgen Bauer, Lars Zender, Martin Schaller, Klaus Schulze-Osthoff, Martin Röcken. T-helper-1-cell cytokines drive cancer into senescence. Nature, 2013; DOI: 10.1038/nature11824


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    糖吃太多 離癌不遠

    作者： 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2013年2月4日 上午12:07






    蛋糕、餅乾等甜食雖然很好吃，不過吃太多可能增加罹癌風險。


    西班牙、英國最新研究指出，糖份雖然可以供給身體熱量，但體內糖份過多，就好像穿腸毒藥，很可能會傷害身體。當體內糖份持續飆升，不但會傷害細胞組織，也可能增加癌症風險。


    糖尿病患者常面臨血糖過高困擾，糖尿病多為肥胖引起，糖尿病患者血糖控制功能欠佳。這項研究發現，糖尿病、肥胖很可能增加罹癌風險。根據流行病學調查，糖尿病患者罹患胰臟癌、大腸癌機率比一般人增加一倍之多。


    研究計畫主持人西班牙胡安卡洛斯國王大學賈斯托迪亞‧加爾西亞-吉梅內斯研究發現，當體內糖份過多，有一基因就會活動力大增，這基因在癌症發生、癌症病程上也扮演重要角色。


    腸道接觸糖份後，會對胰臟發出訊息，糖份在腸道促使腸道細胞製造荷爾蒙「GIP」，荷爾蒙會影響胰臟分泌胰島素。請胰臟多釋放胰島素，控制血糖穩定。這項發表於「分子細胞」的研究發現，有種稱為「β連環蛋白」的基因會控制GIP荷爾蒙分泌，β連環蛋白活性正取決於糖份多寡。


    過去有許多研究發現，β連環蛋白活動量增加，很容易使正常細胞轉化為癌細胞。研究結果顯示，高濃度糖份會讓β連環蛋白活力大增，可能引起癌細胞增生。


    研究人員懷疑，飲食攝取過多糖份，可能改變新陳代謝，進而增加癌症風險，因此若想預防癌症，最好能改變飲食習慣，以免罹癌後需要花費大量金錢做治療，且徒增痛苦。


    鄭醫師補充:


    細胞核若是累積β-catenin(β連環蛋白)，根據過去研究，這是癌症預後不佳的指標，容易增加癌細胞增生。


    而糖尿病患者容易罹癌，部分原因在於增加胰島素生長因子( insulin growth factor 1，IGF-1)的訊號，增加罹癌風險的實際原因，在此研究發表之前一直未能被了解。


    這個去年底發表的研究內容不容易看懂，我直接把研究原文的圖示解說找出來給大家參考。上面白色部分是細胞質，灰色部分是細胞核。高度糖分的攝取，對於Wnt增加β連環蛋白在細胞核累積，是必要條件。圖右側，p300幫助β連環蛋白乙烯化，帶進細胞核，增加罹癌風險。圖左側，SIRT1這部分好的反應路徑則被抑制。



    參考文獻:


    Ana Chocarro-Calvo, Jose Manuel García-Martínez, Soraya Ardila-González, Antonio De la Vieja, Custodia García-Jiménez


    Glucose-Induced β-Catenin Acetylation Enhances Wnt Signaling in Cancer


    http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1097276512009793


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    對抗衰老 人類基因解碼

    中央社 – 2012年12月18日 上午10:16






    （中央社記者徐卉台北18日電）人類長久以來不斷尋求長生不老的方法，節目「人類基因解碼」將帶領觀眾一探DNA的未解之謎。


    根據聯合國統計，到2050年預計世界老年人口將達20億，占總地球人口22%，面對龐大的老年商機，科技研究焦點也朝向對抗老化的去氧核醣核酸（DNA）技術。


    自從2001年基因圖譜解密後，各國科學家皆投入大量心力，研究如何有效從基因根源對抗衰老，運用基因晶片追蹤在熱量限制下老化的改變，科學家辨識出掌控老化的青春基因群組，透過適度操作，重新設定此基因群組的活動力或與老化相關的基因表徵，使人們樣貌得以盡量維持年輕。


    節目中還指出，限制熱量的攝取，是目前得到許多科學證據支持的抗老解方。


    一項為期20年之久的猴子動物實驗中，沒有任何飲食控制的猴子有50%存活下來，攝取相同食物，但熱量減少30%的猴子存活率則高達80%。


    DNA技術正在建構一個基因世界，能讓人類活得更加健康，並在尋找青春之泉的老化研究上有進一步的發展，DNA基因組成的全面觀點，將在22日晚間8時的Discovery頻道「人類基因解碼」節目中播出。1011218


    鄭醫師補充:


    吃七分飽是長壽的秘訣，原因很簡單，減少身體細胞處理熱量的負擔，因此有些保健觀念倡導一周禁食一天來限制熱量，讓身體休生養息。


    上述報導提到的研究引用來源可以參閱:


    Impact of caloric restriction on health and survival in rhesus monkeys from the NIA study


    Nature Volume:489,Pages:318–321 Date published:(13 September 2012)

    doi:10.1038/nature11432

    http://www.nature.com/nature/journal/v489/n7415/full/nature11432.html


    類似的研究可以參閱部落格相關文章:


    http://tw.myblog.yahoo.com/delightdetox/article?mid=20971&prev=21595&next=20774&l=f&fid=16



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    研究：一天一粒綜合維他命有助降低罹癌風險！

    優活健康網 – 2012年12月14日 上午10:28






    另外，根據另一份國內的報告則顯示，國內有超過半數的人口，在營養素如鉀、鋅、膳食纖維、維他命E、鈣、鎂等都有攝取量不足的問題。


    對此，臺北醫學大學附設醫院癌症副院長邱仲峯醫師表示，近年來，導致國人死亡的前10大癌症中，就有6種與消化器官有關，而營養攝取不均與消化器官癌症的發生率更是高度相關。


    臺北醫學大學公共衛生暨營養學院保健營養學系講座教授謝明哲教授也說，不均衡的營養素攝取是導致各種疾病的重要因素，建議可每日服用綜合維他命以彌補飲食不均衡所欠缺的維生素與礦物質，以充分提供身體機能所需，降低罹癌風險。


    鄭醫師補充:


    昨天到人間衛視錄影接受訪問，期間談到天然維他命是否比化學合成維他命效果好，答案是肯定，有興趣的人也可以參閱《拒絕庸醫》這本書提到的內容。預算當然是一個考量，在預算範圍之內，儘量選購自然維他命，尤其是有蛋白質載體(又稱攜帶蛋白，carrier protein)技術製程更好，因為人體細胞利用維他命或者礦物質的關鍵，主要識別標的就是蛋白質載體。


    或者外加含草本抗氧化成分的綜合維他命也可以考慮，在預防某些疾病退化功效上有研究支持:


     US FDA, Qualified Health Claims: Letter of Denial - Xangold Lutein Esters, Lutein, or Zeaxanthin and Reduced Risk of Age-related Macular Degeneration or Cataract Formation (Docket No. 2004Q-0180)


    市面流通量較大，單價較低的綜合維他命都是化學合成維他命，如果預算有限，仍可退而求其次購買服用，一般來說，其吸收比例以及在體內停留時間皆不如天然維他命。


    至於上述報導的研究來源可以參閱:



    Gaziano J, Sesso HD, Christen WG, et al. Multivitamins in the Prevention of Cancer in Men: The Physicians' Health Study II Randomized Controlled Trial. JAMA, 2012; DOI: 10.1001/jama.2012.14641


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    防癌大功臣　綠花椰排名第一

    作者： 華人健康網 記者羅詩樺／編譯 | 華人健康網 – 2012年11月30日 下午12:02







    為什麼花椰菜能抗癌？


    癌症的起因是由於體內DNA受到外物的侵襲，例如病毒、輻射線等，其中有一種是受到自由基傷害而造成的癌症。天然的抗氧化物例如植化素可以減少體內的自由基，因而降低致癌機率。而花椰菜中正富含豐富的植化素，因此抗癌能力也很強。


    含類黃酮益處多


    類黃酮的角色在於能使維生素C與腎上腺素不被銅氧化，也可以幫助產生抗自由基的酵素，防止血小板凝結作用，是最好的血管清理劑，而花椰菜中的檞皮素（Quercetin）就是類黃酮的主要來源，因此可以抑制致癌物發生作用。



    鄭醫師補充:

    根據臨床研究，蘿蔔硫素（sulforophane）可以抑制幽門螺旋桿菌的生長。因此胃潰瘍的人可以考慮補充:




    1. Yanaka A, Fahey JW, Fukumoto A, Nakayama M, Inoue S, Zhang S, Tauchi M, Suzuki H, Hyodo I, Yamamoto M (April 2009). "Dietary sulforaphane-rich broccoli sprouts reduce colonization and attenuate gastritis in Helicobacter pylori–infected mice and humans". Cancer Prev. Res. 2 (4): 353–360. doi:10.1158/1940-6207.CAPR-08-0192. PMID 19349290. Lay summary.
    2.  Galan MV, Kishan AA, Silverman AL (August 2004). "Oral broccoli sprouts for the treatment of Helicobacter pylori infection: a preliminary report". Dig Dis Sci. 49 (7–8): 1088–1090. doi:10.1023/B:DDAS.0000037792.04787.8a. PMID 15387326.

    動脈硬化其實也有研究證實蘿蔔硫素（sulforophane）可以抑制發炎，協助病情改善:


     "Research reveals a broccoli boost for arteries". 4 Sep 2009. http://www3.imperial.ac.uk/newsandeventspggrp/imperialcollege/newssummary/news_4-9-2009-15-8-42.


    至於癌症的研究不少，尤其是乳癌跟皮膚炎的預防，有興趣可以參閱:




    1.  Li et al. (May 2010). "Sulforaphane, a dietary component of broccoli/broccoli sprouts, inhibits breast cancer stem cells". Clinical Cancer Research 16 (9): 2580–2590. doi:10.1158/1078-0432.CCR-09-2937. PMC 2862133. PMID 20388854. //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2862133/.
    2.  Talalay P, Fahey JW, Healy ZR et al. (October 2007). "Sulforaphane mobilizes cellular defenses that protect skin against damage by UV radiation". Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 104 (44): 17500–17505. doi:10.1073/pnas.0708710104. PMC 2077285. PMID 17956979. //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2077285/.
    3.  Dashwood RH, Ho E (October 2007). "Dietary histone deacetylase inhibitors: from cells to mice to man". Semin. Cancer Biol. 17 (5): 363–369. doi:10.1016/j.semcancer.2007.04.001. PMC 2737738. PMID 17555985. //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2737738/.

    不只是女性癌症，男性的前列腺癌也有研究發現可以幫助抑制癌症細胞生長:


    Gibbs A, Schwartzman J, Deng V, Alumkal J (2009 Sep 29). "Sulforaphane destabilizes the androgen receptor in prostate cancer cells by inactivating histone deacetylase 6". PNAS 106 (39): 16663-8. doi:10.1073/pnas.0908908106. PMC 2757849. PMID 19805354. //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2757849/.


    至於檞皮素（Quercetin），研究也發現可以抗病毒(包含B肝病毒以及愛滋病毒)、抗發炎、抗癌甚至改善纖維肌痛症等等，好處列舉不完:



    1.  Wu, LL; Yang XB, Huang ZM, Liu HZ, Wu GX (2007-03-27). "In vivo and in vitro antiviral activity of hyperoside extracted from Abelmoschus manihot (L) medik.". Acta Pharmacologica Sinica. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=In%20vivo%20and%20in%20vitro%20antiviral%20activity%20of%20hyperoside%20extracted%20from%20Abelmoschus%20manihot%20%28L%29%20medik..
    2. ^ Yu, YB; Miyashiro H, Nakamura N, Hattori M, Park JC (2007-07-30). "Effects of triterpenoids and flavonoids isolated from Alnus firma on HIV-1 viral enzymes.". Archives of Pharmacal Research. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=Effects%20of%20triterpenoids%20and%20flavonoids%20isolated%20from%20Alnus%20firma%20on%20HIV-1%20viral%20enzymes..
    3.  Laura K. Stewart, Jeff L. Soileau, David Ribnicky, Zhong Q. Wang, Ilya Raskin, Alexander Poulev, Martin Majewski, William T. Cefalu, and Thomas W. Gettys (2008). "Quercetin transiently increases energy expenditure but persistently decreases circulating markers of inflammation in C57BL/6J mice fed a high-fat diet". Metabolism 57.
    4. Lucas HJ, Brauch CM, Settas L, Theoharides TC (2006). "Fibromyalgia--new concepts of pathogenesis and treatment". Int J Immunopathol Pharmacol 19 (1): 5–10. PMID 16569342.

    建議大家平常可以多攝取綠花椰菜來保健，不過要達到上述研究治療效果，必須是萃取單方的高劑量補充品才能達到，提醒大家留意。


     

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    鋅不足 人易老

    作者： 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2012年10月3日 上午12:06






    美國研究人員進行生物學實驗發現，鋅不足可能造成老化問題，進而導致免疫力變差，身體發炎反應也容易加劇。當身體免疫力不好，又有發炎反應，就可能出現癌症、心臟病、自體免疫疾病、糖尿病等疾病。


    美國奧勒岡州立大學研究團隊建議，年長者的營養吸收能力會逐漸變差，因此可能需要較多的鋅元素。建議年長者能從飲食適度補充鋅，以維持身體健康機能。


    研究作者指出，全世界可能有二十億人飲食中缺乏鋅元素，但這議題卻常受到忽視。


    上述研究成果已發表於「營養生物化學期刊」。研究人員做動物實驗發現，年老動物體內的鋅元素運輸蛋白功能明顯失調。研究也發現，當老鼠體內鋅元素不足，身體發炎反應會大大增加。


    當研究人員讓年老動物攝取大量鋅元素，讓鋅濃度達飲食攝取量的十倍，結果老鼠體內的發炎標記便大為降低，其發炎指數與年輕老鼠不相上下。


    資深研究員艾蜜莉‧何指出，過去動物實驗、人類臨床研究都發現鋅元素不足會損害細胞DNA，這次研究進一步發現，鋅元素不足也會引發系統性發炎反應。


    根據全民健康基金會網站資訊，含鋅元素的食物包括「牡蠣、蝦蟹、肝臟、肉類、全榖類、蔓越莓、無花果」等。


    艾蜜莉‧何建議，年長男性一天最好攝取十一毫克的鋅，年長女性一天最好攝取八毫克的鋅，多數海鮮、肉類都含有鋅元素，而一般人較難從榖類、蔬菜攝取到足夠的鋅，因此吃素的人要特別注意鋅的攝取量是否充足。


    以下把六星期大腦健康計畫這本書的相關內容提出來給大家參考:


    我們面臨全球性鋅缺乏症的流行病。全世界有三分之一的人口鋅攝取量不足，在一些人口群中更是高達73%55。這是一個龐大的問題，因為相較於其他的礦物質，鋅是最多酵素所利用的(超過三百種)，包括用於協助DNA修復、複製與合成蛋白質。



    DNA的工作是製造蛋白質，如果這個環節受阻了，整個系統就徹底崩潰了。


    鋅對免疫系統與控制發炎非常重要，而發炎是大腦功能失常的關鍵因子。這也是啟動消化酵素的關鍵，促進身體進行食物的分解與消化，以及避免食物過敏—發炎的主因之一。DNA的工作是製造蛋白質，如果這個環節受阻了，整個系統就徹底崩潰了。

    鋅對免疫系統與控制發炎非常重要，而發炎是大腦功能失常的關鍵因子。這也是啟動消化酵素的關鍵，促進身體進行食物的分解與消化，以及避免食物過敏—發炎的主因之一。


    藉著促進一種稱為金屬硫蛋白的關鍵酵素，鋅也可以協助身體排出汞等重金屬毒素。金屬硫蛋白的問題牽涉到許多神經行為問題，包括ADHD(注意力不足過動症)與自閉症。事實上，最高濃度的金屬硫蛋白是在大腦，尤其是在記憶中樞或海馬迴。

    鋅的含量過低直接影響到沮喪，以及行為、學習與心智功能的改變，而且容易產生抽搐的情況。鋅也是從多巴胺製造快樂荷爾蒙--正腎上腺素的酵素(多巴胺羥化酶)所不可或缺的，那或許是鋅缺乏症與沮喪關係匪淺的主因之一。


     


    鋅缺乏症與精神分裂之間也有關連。高達50%的精神分裂患者都有一種生化的怪現象，稱為紫色因子（我們脂肪與蛋白質氧化傷害的一種化學副產品）57。這些古怪的化合物會結合鋅與維他命B6，導致功能性的鋅缺乏症。


    我的一名患者告訴我，她罹患精神分裂的兄弟，在服用高劑量的鋅、B6與菸鹼酸之後，就恢復為常人了。


    亞伯拉罕霍佛(Abram Hoffer)醫生是矯正分子精神學之父，使用這個方法成功地治療了數千名精神分裂的患者58。伍迪 麥克金尼斯(Woody McGinnis)59與他的團隊對許多疾病的紫色因子進行了廣泛的研究，記錄這項神經毒素如何影響情緒、大腦與行為。這種化合物(紫色因子)可以從尿液中檢測。服用鋅、B6與菸鹼酸可以改善這種情況。


    鋅量過低也會影響味覺與胃口，也會造成飲食失調，無法品嚐食物，因而變得厭食或暴食。充分的鋅對健康的大腦與身體是絕對必要的，許多人都是鋅量不足而不自覺。因為要多吃南瓜籽與補充鋅。


     


    鄭醫師補充:


    紫色因子，原文為Kryptopyrrole，這是分子矯正醫學之父Abram Hoffer對於精神分裂症以營養療法來治療為何有效的重要發現，高達70%的精神分裂症患者在特殊的尿液檢測中可以檢出紫色因子，透過分子矯正療法建議的鋅和B6補充可以幫助紫色因子降低，並幫助精神分裂症患者症狀改善。


    一般來說，紫色因子過高的人容易出現一些行為異常，包含身體耐力不佳，心理抗壓性差，心情起伏大，憂鬱，對光以及聲音刺激甚至是肢體接觸敏感，晚期的症狀往往會變成嚴重憂鬱或者精神分裂症。自閉症患者也高達50%機率會被檢出有過量的紫色因子。


    相關資料可以參閱:


    http://www.kryptopyrrole.com/


     


    要知道自己體內的鋅夠不夠，也有相關功能性醫學檢測可以協助了解。




     

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    化療 恐促進腫瘤生長

    作者： 【中央社巴黎五日法新電】 | 台灣新生報 – 2012年8月7日 上午12:15





    今天公布的研究顯示，治療癌症的化學療法可能導致健康細胞受損，進而促使受損細胞分泌出一種蛋白質，而這種蛋白質會促進腫瘤生長，並抵抗進一步治療。


    美國研究人員試圖解釋癌細胞容易在實驗室消滅，但在人體內卻如此富有活力的原因時，發現這項「完全出乎意料」的結果。科學家在「自然醫學雜誌」（Nature Medicine）發表的報告寫道，他們從前列腺癌患者體內取出組織，並以此組織試驗一種化療效果，結果發現健康細胞在治療後出現「DNA受損的證據」。


    化學療法的目的是抑制分裂快速的細胞再生，例如腫瘤內的細胞。


    科學家發現，受到化療損害的健康細胞分泌出更多名為WNT16B的蛋白質，這種蛋白質有助癌細胞存活。


    美國西雅圖賀勤森癌症研究中心（Fred Hutchinson Cancer Research Center）的研究報告共同執筆人納爾遜（Peter Nelson）告訴法新社：「WNT16B的增加完全出乎意料。」


    受損細胞附近的腫瘤細胞會吸收這種蛋白質。


    納爾遜說：「分泌出的WNT16B，會與鄰近的腫瘤細胞互相作用，進而促使腫瘤細胞生長、入侵，重要的是還會抵抗後續治療。」


    鄭醫師補充:


    在癌症患者治療中，化療是經常出現的建議，不過有些患者作化療接受化療後，不僅越做身體越虛弱，且癌細胞反而更擴散，原因何在?關鍵是化療會讓健康細胞受損之外，受損細胞還會釋放WNT16B的蛋白質，這種蛋白質有助癌細胞存活。


    研究原文可以參閱:


    http://www.nature.com/nm/journal/vaop/ncurrent/full/nm.2890.html


    研究引用來源:


    Treatment-induced damage to the tumor microenvironment promotes prostate cancer therapy resistance through WNT16B


    Nature Medicine Year published:(2012)doi:10.1038/nm.2890

    化療效果不佳的人，也不必輕易放棄，以分子矯正醫學的研究來看，每天10000毫克的維他命C的補充可能幫得上忙，有興趣的人可以參閱《無藥可醫》這本書的相關內容。


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    美消費團體：可樂焦糖色素含4-MI 會致癌





    美國消費者健康提倡團體ＣＳＰＩ指出，可口可樂、百事可樂使用的焦糖色素，含有高量4-甲基咪唑，在動物實驗證實會導致癌症；美國食品暨藥物管理局（ＦＤＡ）則表示，這些飲料對人體健康沒有立即風險。（彭博）

    〔編譯管淑平、記者王昶閔／綜合報導〕美國消費者健康提倡團體「公共利益科學中心」（ＣＳＰＩ）五日發表聲明指出，可口可樂、百事可樂使用的焦糖色素，含有高量4-甲基咪唑（4-methylimidazole，4-MI），在動物實驗中已證實會導致癌症。不過，美國食品暨藥物管理局（ＦＤＡ）表示，這些飲料對人體健康沒有立即風險。


    籲美國禁用會致癌色素


    4-MI是以亞硫酸鹽和氨製造焦糖色素時產生的化學物質，焦糖色素用途是讓汽水呈現褐色。ＣＳＰＩ指出，可口可樂、百事可樂、Dr. Pepper等品牌的一般和低熱量可樂都含有這種物質，再次呼籲ＦＤＡ禁用含4-MI的焦糖色素。執行總監雅克森說，「可口可樂和百事，在ＦＤＡ默許下，讓數百萬美國人不必要地接觸致癌化學物質。」


    ＦＤＡ：一天要喝千罐


    ＦＤＡ發言人卡拉斯說：「一個人一天要喝超過一千罐汽水，才會達到老鼠實驗中顯示致癌的量。」ＦＤＡ沒有理由相信這些飲料對消費者會造成立即危險。


    ＣＳＰＩ自華府多家商店購買上述品牌十二盎司罐裝可樂，委託實驗室研究，百事可樂兩份樣本4-MI含量在一百四十二到一百五十三微克之間，可口可樂含量一百四十二和一百四十六微克。


    4-MI被加州政府列為致癌物。ＣＳＰＩ說，加州政府訂出的4-MI允許量為二十九微克，超過就須加註警語，以加州的標準來看，可口可樂和百事可樂4-MI含量，足以在美國人口中造成一萬五千起癌症。


    路透報導，ＦＤＡ對於焦糖色素中所含4-MI容許上限為250ppm，ＣＳＰＩ檢測中4-MI含量最高的換算後約為0.4ppm。


    美飲料協會：危言聳聽


    可口可樂公司說，該公司產品4-MI含量無健康或安全風險。美國飲料協會說，全世界主管機關都認為焦糖色素用於食品和飲料是安全的，ＣＳＰＩ危言聳聽。百事可樂說，已在加州改用4-MI含量較少的色素，其他地區也將跟進。


    衛生署食品藥物管理局科長高怡婷指出，4-MI是焦糖色素，屬於美國、紐澳與歐盟以及ＣＯＤＥＸ（國際食品法典委員會）都核准的添加物，添加在可樂中的劑量極低，要超高劑量才會導致動物癌症，但目前尚無證據顯示會導致人類癌症，民眾無須恐慌。


    鄭醫師補充:


    這跟瘦肉精的說法差不多，比較嘲諷的說法，如果可樂含微量致癌物質我們都喝了那麼久，為何要那麼懼怕美國牛肉的瘦肉精?瘦肉精也是動物實驗證實，人必須要吃超乎想像的劑量才會有副作用。如果擔心瘦肉精對健康的影響，最好也多留意可樂的飲用。相關原文報導請參閱:


    http://www.cspinet.org/new/201102161.html

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