這個月由一位在美國紐約名校哥倫比亞大學的精神科助理臨床教授 Drew Ramsey ，針對飲食如何影響焦慮甚至是憂鬱，提出過去的研究提醒大家:飲食的確會對精神健康造成一定的影響。以下我把他的回顧相關研究文章的結論以及他的臨床經驗摘錄重點給大家參考:
在2009年有一項大規模的研究發現:飲食型態的確和焦慮有關，特別是西方飲食，或者越現代的飲食，增加焦慮比率為25-29%。
此外，飲食中的膽鹼(B群中的一種營養素)，會作用於甲基化，與葉酸類似，研究發現膽鹼吃的最少的族群，罹患焦慮的比例高出33%。膽鹼可以從蛋以及豆腐還有所有的肉類來攝取。
發酵類的食物因為跟腸--腦軸相關，在一篇2017年的研究主要針對憂鬱部分做探討，而過去幾個研究把焦慮指數評估一併放入，發現益生菌有正面效果，例如2011年一篇研究給健康的人服用益生菌30天，其焦慮指數前後比較明顯下降，跟憂鬱改善的效果相類似。
2013年加州大學的學者發現給患者服用酸奶或者優格，用功能性核磁共振掃描發現，這類食物能夠降低大腦控制體感以及情緒的區域，對於治療焦慮有功效。
2015年的一篇研究亦發現:服用越多優格的社交焦慮患者，病情改善越明顯。研究人員提醒大家:改善大腦健康，腸道的菌相改善最好不要忽略。
Omega-3部分，在2011年針對一項醫學生的研究，給予高劑量的EPA2克以及0.5克的DHA魚油複方，焦慮指數降低20%。
此外，不吃麩質(麵粉類食物)，焦慮也會改善。高血糖也和焦慮有關，血糖控制也是重要一環。
作者主要的臨床經驗是恐慌以及焦慮症患者，主要是她發現他的患者發作時，常是肌餓感發生的時候，尤其是長時間工作，常會有一餐沒一餐的專業工作者，因此他認為適當飲食建議，對於改善焦慮、恐慌或者憂鬱應該有幫助。無法好好吃正餐時，蘋果、優格、起司以及堅果應該可以暫時派上用場。一般憂鬱患者飲食建議多食用綠葉、各種顏色的蔬菜、海鮮以及好的油脂，也就是抗氧化、蛋白質以及好油來改善憂鬱。
參考原文報導:
http://www.medscape.com/viewarticle/879804
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