研究：素食者較不易得心臟病
法新社 – 2013年1月31日 下午1:50研究人員追蹤4萬4500多名志願者平均約11年，發現素食者罹患心血管疾病的風險大幅低於肉食者。
研究名稱為「歐洲癌症與營養前瞻性調查研究」（EPIC），在英國同類研究中規模最大，成果今天發表在「美國臨床營養雜誌」（American Journal ofClinical Nutrition）。
在50至70歲的研究族群中，吃肉或吃魚的人有6.8%因心血管疾病住院或死亡，相較下素食者的比例為4.6%。
主要研究者、牛津大學癌症流行病學中心（University of Oxford's Cancer Epidemiology Unit）的克羅（Francesca Crowe）說：「我們認為，這是素食者的膽固醇與血壓較低的緣故。」
克羅說：「研究結果顯示，飲食在預防疾病上非常重要。」
鄭醫師補充:
這篇大規模研究結果無疑是推廣素食者最喜歡的引用資料，相關資料可以參閱:
, , , and
Risk of hospitalization or death from ischemic heart disease among British vegetarians and nonvegetarians: results from the EPIC-Oxford cohort study
http://ajcn.nutrition.org/content/early/2013/01/30/ajcn.112.044073.abstract
另外一篇芬蘭研究，透過分析15330位參與者發現，有婚姻狀態的人，不管男性或者女性，心臟病風險致命風險較低，因此婚姻對於心血管系統也是重要的保護因子:
A. Lammintausta, J. K. Airaksinen, P. Immonen-Raiha, J. Torppa, A. Y. Kesaniemi, M. Ketonen, H. Koukkunen, P. Karja-Koskenkari, S. Lehto, V. Salomaa. Prognosis of acute coronary events is worse in patients living alone: the FINAMI myocardial infarction register. European Journal of Preventive Cardiology, 2013; DOI: 10.1177/2047487313475893
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