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在隨機試驗中，包括賓夕法尼亞州立大學研究人員在內的研究小組還發現，吃酪梨的參與者在研究期間的飲食品質更好。

雖然之前的小型研究發現吃酪梨與降低體重、BMI 和腰圍之間存在聯繫，但這是迄今為止關於酪梨對健康影響的最大、最廣泛的研究，包括大量參與者和研究的時間長度。

“雖然酪梨不影響腹部脂肪或體重增加，但該研究仍然提供證據證實酪梨可以成為均衡飲食的有益補充，”賓夕法尼亞州立大學埃文普格大學營養科學教授 Penny Kris-Etherton 說。“在這項研究中每天加入一個酪梨並沒有導致體重增加，還導致低密度脂蛋白(LDL)膽固醇略有下降，這些都是改善健康的重要發現。”

德克薩斯理工大學營養科學助理教授克里斯蒂娜·彼得森說，這項研究還發現，每天吃酪梨可以將參與者飲食的整體質量提高 8 分，滿分為 100 分。

“在美國，對美國人飲食指南的遵守情況普遍較差，我們的研究結果發現，每天吃一個酪梨可以大大提高整體飲食品質，”彼得森說。“這很重要，因為我們知道更高的飲食品質與降低多種疾病的風險有關，包括心臟病、2型糖尿病和一些癌症。”

這項研究最近發表在《美國心臟協會期刊》上，是與洛馬琳達大學、塔夫茨大學和加州大學洛杉磯分校聯合進行的，並得到了維克森林大學的協調支持。

在這項研究中，研究人員進行了一項為期六個月的實驗，招募超過 1,000 名超重或肥胖的參與者，其中一半被要求每天吃一個酪梨，而另一半則繼續他們的日常飲食，並被告知將他們的酪梨攝取量限制在更少一個月兩次以上。在研究之前和結束時，使用 MRI 精確測量腹部和其他器官周圍的脂肪。

羅馬琳達大學公共衛生學院教授 Joan Sabaté 說：“雖然每天吃一個酪梨並不能顯著改善腹部脂肪和其他心臟代謝風險因素，但每天吃一個酪梨並不會導致體重增加。” “這是正面的，因為從酪梨中攝取額外的卡路里不會影響體重或腹部脂肪，並且會略微降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。”

他們還發現，每天食用酪梨可使總膽固醇降低 2.9 毫克/分升 (mg/dL)，低密度脂蛋白膽固醇降低 2.5 mg/dL。

研究人員表示，未來，他們將繼續分析研究數據。例如，參與者沒有被告知如何每天吃鱷梨，未來的研究可以調查參與者如何將酪梨納入他們的飲食中，以及是否根據參與者吃酪梨的方式觀察到結果的任何差異。

參考文獻:

1. Alice H. Lichtenstein, Penny M. Kris‐Etherton, Kristina S. Petersen, Nirupa R. Matthan, Samuel Barnes, Mara Z. Vitolins, Zhaoping Li, Joan Sabaté, Sujatha Rajaram, Shilpy Chowdhury, Kristin M. Davis, Jean Galluccio, Cheryl H. Gilhooly, Richard S. Legro, Jason Li, Laura Lovato, Letitia H. Perdue, Gayle Petty, Anna M. Rasmussen, Gina Segovia‐Siapco, Rawiwan Sirirat, April Sun, David M. Reboussin. Effect of Incorporating 1 Avocado Per Day Versus Habitual Diet on Visceral Adiposity: A Randomized Trial. Journal of the American Heart Association, 2022; DOI: 10.1161/JAHA.122.025657

鄭醫師補充:

2021年一項針對酪梨改善女性腹部脂肪的研究可對照參考:

每天一個鱷梨可以幫助女性重新分配腹部脂肪，使其更健康。105 名超重和肥胖的成年女性參加了一項隨機對照試驗，該試驗每天提供一餐，持續 12 週。將酪梨作為日常膳食的一部分的女性減少了更深的內臟腹部脂肪。

參考文獻:

1. Naiman A Khan, Caitlyn G Edwards, Sharon V Thompson, Bridget A Hannon, Sarah K Burke, Anne D M Walk, Richard W A Mackenzie, Ginger E Reeser, Barbara H Fiese, Nicholas A Burd, Hannah D Holscher. Avocado Consumption, Abdominal Adiposity, and Oral Glucose Tolerance Among Persons with Overweight and Obesity. The Journal of Nutrition, 2021; 151 (9): 2513 DOI: 10.1093/jn/nxab187