酗咖啡 小心幻聽
更新日期:2011/06/09 00:27【記者蘇湘雲／綜合外電報導】
咖啡喝太多，精神壓力大，小心聽到不該聽的聲音。澳洲研究發現，壓力很大的人若每天喝五杯以上的咖啡，很容易出現幻聽。
澳洲墨爾本拉籌伯大學心理學系教授賽門‧克勞（Simon Crowe）研究團隊發現，壓力重重，又酷愛喝咖啡的人出現幻聽、幻覺的比率是其他人的三倍。
賽門‧克勞教授以九十二人為研究對象，紀錄他們的咖啡攝取量、心理承受多少壓力。然後讓他們聽三分鐘的「白噪音」，「白噪音」是指收音機、電視雜訊所發出的噪音。
研究人員告訴這九十二人，「白噪音」中夾雜一首老歌「白色聖誕」，只要聽到「白色聖誕」歌聲、旋律，就要趕快按按鈕，實際上「白噪音」裡並沒有夾雜任何歌曲。
研究結果發現，咖啡因攝取較少的人，平均按鈕次數只有一次，而壓力大、很愛喝咖啡者平均按鈕次數為三次，表示壓力大、喜歡喝咖啡的人更容易出現幻聽。
克勞教授表示，研究顯示，如果一個人壓力大，又攝取高濃度的咖啡因，很容易幻聽，聽到不存在的聲音。研究中將每天喝五杯咖啡的人定義為重度咖啡飲用者。如果吃下過多含咖啡因藥物有也可能出現類似狀況。
克勞教授指出，全世界約有百分之八十的人每天都喝咖啡，多數人對藥物風險較有警覺，但卻常輕忽咖啡可能帶來的健康風險。
咖啡因會提神，主要的原因是因為咖啡因本身就是腺苷（adenosine)受體的抑制劑，腺苷本身就是一種神經傳導物質，可幫助睡眠，而抑制腺苷，自然會去除睡意。常喝咖啡，身體會慢慢習慣有咖啡因的刺激，而讓中樞神經系統腺苷的受器增加，於是讓咖啡因對於中樞神經系統的刺激開始出現耐受性的調整（也就是刺激作用減弱），反而對腺苷的刺激會更敏感，如果一下子減少對咖啡因的攝取，，就會讓腺苷的正常生理反應增加，於是就會出現惱人的咖啡戒斷反應：
Green, R M; Stiles, G L (1986). "Chronic caffeine ingestion sensitizes the A1 adenosine receptor-adenylate cyclase system in rat cerebral cortex.". Journal of Clinical Investigation 77 (1): 222–7. doi:10.1172/JCI112280. PMC 423330. PMID 3003150.
因為腺苷的部分生理作用會導致血管擴張，因此咖啡因戒斷時，也會讓頭部的血流擴張而導致更多的血液流入腦部而頭痛及噁心。這意味著咖啡因有血管收縮的效果，而相反地不喝咖啡，減少兒茶酚胺的活動可能會導致倦怠及嗜睡（無法集中精神），減少或者停止咖啡使用的同時，也會讓血清素濃度降低而發生焦慮、易怒、無法集中精神以及動機減弱，嚴重的狀況甚至會導致輕微的憂鬱。一般咖啡因的戒斷症狀出現在咖啡因停用的12-24小時左右，到了48小時而達到高峰。
長期大量地飲用咖啡，會發生咖啡鹼中毒（caffeinism)，咖啡鹼中毒的人除了咖啡因的依賴之外，常會合併出現許多身體及心理的症狀例如神經質、易怒、焦慮、發抖、肌肉緊繃、失眠、頭痛、過度換氣及心悸等等：
Leson, CL; McGuigan, MA; Bryson, SM (1988). "Caffeine overdose in an adolescent male.". Journal of toxicology. Clinical toxicology 26 (5–6): 407–15. PMID 3193494.
"Caffeine-related disorders". Encyclopedia of Mental Disorders. http://www.minddisorders.com/Br-Del/Caffeine-related-disorders.html. Retrieved 2009-08-03.
此外，咖啡因的攝取也會增加增加胃酸的製造，因此長期大量的飲用容易發生胃潰瘍、腐蝕性的食道炎、胃食道逆流等狀況：
"Gastroesophageal Reflux Disease (GERD)". Cedars-Sinai. Archived from the original on April 23, 2008. http://web.archive.org/web/20080423214804/http://www.csmc.edu/pf_5543.html. Retrieved 2009-08-03.
很難想像如果有服用普拿疼的人，咖啡因的攝取也會增加普拿疼的毒性：
Acetaminophen & Caffeine: Bad Combo for Your Liver. Hepatitis Central 2009-02-02. Retrieved 2010-11-03.
若是一下子飲用大量的咖啡因，容易出現中毒的現象，在精神狀況的確容易出現幻覺、妄想、憂鬱或者躁症等狀況，最近研究發現，壓力很大的人若每天喝五杯以上的咖啡，很容易出現幻聽：
澳洲墨爾本拉籌伯大學心理學系教授賽門‧克勞（Simon Crowe）研究團隊發現，壓力重重，又酷愛喝咖啡的人出現幻聽、幻覺的比率是其他人的三倍。研究顯示，如果一個人壓力大，又攝取高濃度的咖啡因，很容易幻聽，聽到不存在的聲音。研究中將每天喝五杯咖啡的人定義為重度咖啡飲用者。如果吃下過多含咖啡因藥物有也可能出現類似狀況。
每天飲用量達到五杯的人，應該留心是否出現這些狀況，談到這裡，不禁讓我想到六星期大腦健康計畫的作者馬克‧希曼醫師，他自己在憂鬱症及慢性疲勞發病之前，不懂身體的保養，每天都得靠好幾杯咖啡來提神的狀況：
幾年來不眠不休地在急診室工作與接生，徹底破壞了我身體的韻律，為了繼續撐下去，我狂酗四倍的濃縮咖啡……
有興趣的人也可以參閱完整的內容：
http://tw.myblog.yahoo.com/delightdetox/article?mid=13513&prev=14082&next=13244&l=f&fid=27
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