驚！新研究：Zero≠更健康 人工代糖催毒害腸道

2018年10月3日 上午10:32

[新頭殼newtalk] 如果一瓶飲料標榜「無糖」(Zero)、「健康」(Diet)，您可能要小心了！因為他們可能是使用的是人工代糖，會使您的腸道菌釋放出有毒物質，傷害您的身體健康。

國際期刊《 Molecules》新近刊登以色列內蓋夫本-古里安大學(Ben-Gurion University of the Negev, BGU)與新加坡南洋理工大學研究團隊發表的1篇研究，指出阿斯巴甜(aspartame)、三氯蔗糖(sucralose，蔗糖素)、人工甘料糖精(Saccharin)、紐甜(Neotame)、甜味劑(advantame)、醋磺內酯鉀(acesulfame-K)等常見於各種飲料與食物的代糖，都有害腸道健康。

研究團隊發現，腸道菌只要碰到以上6種人工代糖，即使量非常少，就會釋放出有毒物質。

帶領研究團隊的庫許梅羅教授(Prof. Ariel Kushmaro)指出，攝取人工代糖會影響腸道的微生物活動，對人體健康造成廣泛的影響。

人工代糖廣泛地被使用在可樂、運動飲料等各種飲料，以及口香糖與許多食物之中。人們大多在不知不覺之中就攝取這些物質。再者，人工代糖也汙染環境，在飲用水、地表水和地下水中都曾偵測到這些物質。

庫許梅羅教授指出，這個研究成果可以幫助世人了解人工代糖的有毒性，對於腸道微生物均衡會帶來負面影響，對環境也有害。

鄭醫師補充:

請別再說代糖吃了，不會增加血糖代謝負擔，這篇報導提醒我們:代糖對人體的傷害，在於刺激腸道菌毒素，進而影響腸道菌叢的平衡。腸道菌叢失衡，許多慢性發炎以及退化疾病隨之而來，絕不可等閒視之。

參考文獻:

Harpaz D, Yeo LP, Cecchini F, Koon THP, Kushmaro A, Tok AIY, Marks RS, Eltzov E. Measuring Artificial Sweeteners Toxicity Using a Bioluminescent Bacterial Panel. Molecules. 2018; 23(10):2454.

https://www.mdpi.com/1420-3049/23/10/2454