「我們的研究結果發現，並非所有巧克力都是一樣的，」該研究的主要作者、營養系博士生劉斌凱 (Binkai Liu) 說。 “對於任何喜歡巧克力的人來說，這提醒我們，做出一些小選擇，比如選擇黑巧克力而不是牛奶巧克力，可以對他們的健康產生積極的影響。”

該研究將於 12 月 4 日在線發表在《英國醫學雜誌》上。

現有大量關於巧克力和 T2D 之間關係的研究，但研究結果並不一致，而且很少有研究區分巧克力亞型（黑巧克力和牛奶巧克力）。

研究人員試圖利用護理師健康研究 I 和 II 以及健康專業人員追蹤研究的數據來填補這一空白。在 30 多年的時間裡，192,000 名在研究開始時未罹患糖尿病的成年參與者報告了他們的飲食習慣，包括巧克力的攝取量，以及他們的糖尿病狀況和體重。到研究期結束時，共有近 19,000 名參與者報告被診斷出患有 T2D。在近 112,000 人中專門報告了黑巧克力和牛奶巧克力的攝取量，其中近 5,000 人被診斷出患有 T2D。

研究發現，與從不或很少食用巧克力的參與者相比，每周至少食用 5 盎司任何類型巧克力的參與者患 T2D 的風險降低 10%。黑巧克力的影響更大：每周至少食用五份這種巧克力的參與者患 T2D 的風險降低了 21%。研究人員也觀察到，每週食用每份黑巧克力，風險就會降低 3%。同時，食用牛奶巧克力與降低 T2D 風險無關。增加牛奶巧克力（而非黑巧克力）的攝取量與長期體重增加有關，而長期體重增加是導致 T2D 發展的潛在因素。

「我們對黑巧克力和牛奶巧克力對糖尿病風險和長期體重管理的影響之間的明顯差異感到驚訝，」通訊作者、營養和流行病學系副教授孫奇說。 「儘管黑巧克力和牛奶巧克力具有相似的卡路里和飽和脂肪濃度，但黑巧克力中豐富的多酚似乎可能抵消飽和脂肪和糖對體重增加和糖尿病的影響。這是一個有趣的差異，值得更多探索。

作者指出，參與者的巧克力攝取量相對於先前記錄的全國平均水準低，且研究結果可能不適用於巧克力攝取量非常高的個人。

參考文獻:

1. Binkai Liu, Geng Zong, Lu Zhu, Yang Hu, JoAnn E Manson, Molin Wang, Eric B Rimm, Frank B Hu, Qi Sun. Chocolate intake and risk of type 2 diabetes: prospective cohort studies. BMJ, 2024; e078386 DOI: 10.1136/bmj-2023-078386

現在，南澳大學的新研究發現，採用健康的飲食可以減輕慢性疼痛的嚴重程度，為患者提供一種簡單易行的方法來更好地管理自己的病情。

研究人員在探索身體脂肪、飲食和疼痛之間的關係時發現，攝取更多澳洲飲食指南中的食物與身體疼痛程度降低直接相關，尤其是女性。

重要的是，這些發現與人們的體重無關，這意味著無論您的身體組成如何，健康的飲食都可以幫助減輕慢性疼痛。

全球約 30% 的人口患有慢性疼痛。在澳大利亞，幾乎五分之一（或 160 萬）人患有慢性疼痛。

女性以及超重或肥胖的人患慢性疼痛的幾率更高。

南澳大學博士研究員蘇沃德表示，這項研究顯示飲食等可改變的因素可以幫助控制和緩解慢性疼痛。

「眾所周知，吃得好對你的健康和幸福有益。但知道簡單的飲食改變就可以抵消慢性疼痛，可能會改變你的生活，」沃德說。

「在我們的研究中，核心食物——蔬菜、水果、穀物、瘦肉、乳製品和替代品——的攝取量增加與疼痛減輕有關，而且這與體重無關。

「這很重要，因為超重或肥胖是慢性疼痛的已知危險因子。

“了解食物選擇和一個人飲食的整體質量不僅會使一個人更健康，而且還有助於減輕他們的疼痛程度，這是非常有價值的。”

值得注意的是，研究結果顯示飲食品質對男性和女性疼痛的影響不同。

「飲食較好的女性，疼痛程度較低，身體機能也更好。但這種效果對男性來說要弱得多，」沃德說。

「更健康的核心食物群的抗發炎和抗氧化特性可能會減輕疼痛，但我們還無法確定是否較差的飲食品質會導致更多的疼痛，或者疼痛是否會導致飲食品質較差。

「健康、營養的飲食會為健康、幸福感、和疼痛管理帶來多重好處。雖然應該採用個人化的疼痛管理策略，但健康飲食是一種容易獲得、負擔得起且有效的管理甚至減輕疼痛的方法。

參考文獻:

1. Susan J. Ward, Alison M. Coates, Katherine L. Baldock, Ty E. Stanford, Alison M. Hill. Better diet quality is associated with reduced body pain in adults regardless of adiposity: Findings from the Whyalla Intergenerational Study of Health. Nutrition Research, 2024; 130: 22 DOI: 10.1016/j.nutres.2024.08.002

IOM 建議每天攝取 600 個國際單位 (IU)。

維生素 D 缺乏症在世界各地都很常見，並且與心臟病、免疫性疾病、感染和癌症有關。

研究顯示維生素 D 缺乏與高血壓風險較高有關，但補充維生素 D 對血壓結果有益的證據尚無定論。

貝魯特美國大學醫學博士、公共衛生碩士、皇家內科醫師學會會員Ghada El-Hajj Fuleihan 表示：「我們的研究發現，補充維生素D 可能會降低特定亞群的血壓，例如老年人、肥胖症患者以及可能維生素D 濃度較低的族群。

“與 IOM 建議的每日劑量相比，高維生素 D 劑量並沒有帶來額外的健康益處。”

研究人員對 221 名患有肥胖症的老年人進行了研究，他們在一年內每天服用 600 IU 或 3,750 IU 的維生素 D 補充劑，發現補充劑降低了他們的血壓。

研究人員對兩組進行了比較，發現較高劑量的維生素 D 並沒有帶來額外的健康益處。

他們確定肥胖族群和維生素 D 濃度低的人群受益最多。

參考文獻:

1. Maya Rahme, Laila Al-Shaar, Hani Tamim, Ghada El-Hajj Fuleihan. Blood Pressure Decreases in Overweight Elderly Individuals on Vitamin D: A Randomized Trial. Journal of the Endocrine Society, 2024; 8 (12) DOI: 10.1210/jendso/bvae168

壓力期間的食物選擇會影響壓力對心血管健康的影響。例如，伯明罕大學最近的研究發現，高脂肪食物會對血管功能和大腦的氧氣輸送產生負面影響，同時可可和綠茶中含量豐富的黃烷醇化合物可以在日常壓力期間保護血管功能。

現在，在一項新的研究中，同一研究團隊發現，飲用富含黃烷醇的可可和脂肪餐可以抵消脂肪食物的一些影響，並保護血管系統免受壓力。

該研究已於（11 月 18日）發表在《食品與功能》雜誌。

主要作者、伯明翰大學營養科學助理教授卡塔琳娜·倫代羅博士說：「我們知道，當人們有壓力時，他們往往會傾向於吃高脂肪食物。我們之前已經證明，高脂肪食物會損害身體的健康。 ”在這項研究中，我們想看看在脂肪餐中添加高黃烷醇食物是否可以減輕壓力對身體的負面影響。”

論文的第一作者羅莎琳德·貝納姆（Rosalind Baynham）解釋說：「黃烷醇是一種存在於不同水果、蔬菜、茶和堅果（包括漿果和未加工的可可）中的化合物。眾所周知，黃烷醇具有健康益處，特別是在調節血壓和保護健康方面。

我們選取了一組年輕健康的成年人，給他們提供兩個塗有10克鹽牛油的牛角包、1.5片切達芝士和250毫升全脂牛奶作為早餐，並搭配高類黃酮可可飲料或低類黃酮可可飲料。經過一段休息時間，我們要求參與者完成一個智力數學測試，這個測試在八分鐘內逐漸加快，並在他們答錯時提醒他們。在這8分鐘的休息期間和8分鐘的智力數學測試中，我們測量了前臂血流、心血管活動和前額葉皮層（PFC）組織的氧合情況。我們還使用肱動脈流調節的擴張（Brachial Flow-mediated dilatation，FMD）測量血管功能，這是一個預測未來心血管疾病風險的指標。這項壓力任務顯著提高了心率和血壓，類似於您在日常生活中可能遇到的壓力。我

將12克可可粉溶於250毫升全脂牛奶中製備可可飲料。低黃烷醇粉是一種鹼化可可粉，經過加工可將總黃烷醇含量降低至每份 5.6 毫克；高黃烷醇可可粉是一種非鹼化粉末，每份含有 695.0 毫克總黃烷醇。鹼化是巧克力製作中通常用於增強風味的過程，但不幸的是它會減少黃烷醇的含量。

研究團隊證實，在精神緊張時食用脂肪食物和低黃烷醇飲料會降低血管功能（FMD 降低 1.29%），並且在壓力事件結束後持續長達 90 分鐘。研究結果還證明，富含黃烷醇的可可飲料可以有效預防壓力和脂肪消耗後血管功能的下降。在壓力期後 30 分鐘和 90 分鐘，與低黃烷醇可可相比，高黃烷醇可可後的肱動脈血流介導的擴張明顯更高。研究團隊在先前的工作中也發現，在壓力下，吃高脂肪食物會減弱前額葉皮質的腦氧合作用。然而，可可黃烷醇並不能改善大腦氧合或影響情緒。

伯明翰大學營養科學助理教授 Catarina Rendeiro 博士補充說：「這項研究說明，飲用或食用黃烷醇含量高的食物可以作為一種策略，減輕不良食物選擇對血管系統的影響。這可以幫助我們在壓力時期做出更明智的飲食決定。

在超市尋找經過最低限度加工的可可粉，如果可可不是您選擇的飲料，還有其他方法可以獲得更高劑量的黃烷醇，例如綠茶、紅茶和漿果。最近發布的黃烷醇攝取量指南建議每天攝取 400 至 600 毫克黃烷醇，例如可以透過喝兩杯紅茶或綠茶，或混合漿果、蘋果和優質可可來實現。

伯明翰大學生物心理學教授、本文作者 Jet Veldhuijzen van Zanten 補充說：「現代生活充滿壓力，壓力對我們的健康和經濟的影響已有充分記錄，因此我們可以做出的任何改變對於那些因為工作壓力大或時間緊迫而傾向於在壓力下尋求食物或依賴方便食品的人來說，採取一些小的改變可能會帶來積極的影響。

參考文獻:

1. Rosalind Baynham, Jet J. C. S. Veldhuijzen van Zanten, Catarina Rendeiro. Cocoa flavanols rescue stress-induced declines in endothelial function after a high-fat meal, but do not affect cerebral oxygenation during stress in young, healthy adults. Food & Function, 2024; DOI: 10.1039/D4FO03834G

這項研究發表在《Circulation》雜誌上，由 ProPASS（前瞻性身體活動、坐姿和睡眠）聯盟的專家進行，該聯盟是由雪梨大學和倫敦大學學院 (UCL) 領導的國際學術合作組織。

據估計，每天僅進行5 分鐘的活動就可能降低血壓，而用每天20-27 分鐘的運動（包括上坡步行、爬樓梯、跑步和騎自行車）代替久坐行為，估計也可以帶來具有臨床意義的血壓。

共同資深作者、查爾斯·帕金斯中心ProPASS 聯盟主任Emmanuel Stamatakis 教授表示：「高血壓是全球最大的健康問題之一，但與心血管死亡的一些主要原因不同，可能有相對容易的方法來解決這個問題除了藥物治療之外。

“每天多運動五分鐘就可以顯著降低血壓讀數，這一發現強調了短時高強度運動對血壓管理的強大作用。”

高血壓或持續升高的血壓是全球過早死亡的最大原因之一。它影響著全世界 12.8 億成年人，可導致中風、心臟病、心臟衰竭、腎臟損傷和許多其他健康問題，並且由於缺乏症狀而經常被稱為「無聲殺手」。

研究小組分析了來自五個國家 14,761 名志願者的健康數據，以了解全天用另一種運動行為取代一種運動行為與血壓之間的關係。

 每位參與者都使用大腿上的穿戴式加速計設備來測量他們白天和晚上的活動和血壓。

日常活動分為六類：睡眠、久坐行為（如坐著）、慢走、快走、站立、跑步、騎腳踏車或爬樓梯等劇烈運動。

研究小組對如果一個人將一種行為不同程度地改變為另一種行為會發生什麼進行了統計建模，以估計每種情況對血壓的影響，並發現用每天20-27 分鐘的運動代替久坐行為可能減少心血管疾病就人口水準而言，增幅高達 28%。

第一作者、倫敦大學學院外科和介入科學部以及運動、運動和健康研究所的Jo Blodgett 博士說：「我們的研究結果證明，對大多數人來說，運動是降低血壓的關鍵，而不是不太劇烈的運動。

「好消息是，無論您的身體能力如何，都不需要很長時間就能對血壓產生積極影響。我們的運動變數的獨特之處在於，它包括所有類似運動的活動，從跑公車到短途跑騎自行車辦事，其中許多可以融入日常生活。

“對於那些運動量不大的人來說，步行確實對血壓還是有一些積極的好處。但如果你想改變血壓，通過運動對心血管系統提出更多的要求才會有最大的效果。”

該研究的共同高級作者、倫敦大學學院ProPASS 副主任Mark Hamer 教授表示：「我們的研究結果證實，像ProPASS 聯盟這樣的研究平台對於識別相對微妙的運動、睡眠和久坐行為模式有多麼強大，這些模式具有重要的臨床意義。

參考文獻:

1. Joanna M. Blodgett, Matthew N. Ahmadi, Andrew J. Atkin, Richard M. Pulsford, Vegar Rangul, Sebastien Chastin, Hsiu-Wen Chan, Kristin Suorsa, Esmée A. Bakker, Nidhi Gupta, Pasan Hettiarachchi, Peter J. Johansson, Lauren B. Sherar, Borja del Pozo Cruz, Nicholas Koemel, Gita D. Mishra, Thijs M.H. Eijsvogels, Sari Stenholm, Alun D. Hughes, Armando Teixeira-Pinto, Ulf Ekelund, I-Min Lee, Andreas Holtermann, Annemarie Koster, Emmanuel Stamatakis, Mark Hamer, Hans Savelberg, Bastiaan de Galan, Carla van de Kallen, Dick H.J. Thijssen. Device-Measured 24-Hour Movement Behaviors and Blood Pressure: A 6-Part Compositional Individual Participant Data Analysis in the ProPASS Consortium. Circulation, 2024; DOI: 10.1161/CIRCULATIONAHA.124.069820

喬治亞醫學院血管生物學中心的專家表示，血管新生是形成新血管的能力，糖尿病不僅會損害現有血管，還會阻礙這種在疾病和損傷時生長新血管的先天能力。

內皮細胞排列在我們的血管中，對於新血管的生長至關重要。

現在，MCG 科學家們獲得了第一個證據，證實面對糖尿病，即使是一次45 分鐘的中等強度運動，也能產生更多的外泌體（充滿生物活性物質的亞微觀包裹），直接向這些細胞輸送更多的蛋白質ATP7A，他們在2022年發表這項研究於《FASEB 期刊》。

MCG 血管生物學家和心臟病學家Tohru Fukai 博士表示，與我們所依賴的最複雜、最高效的遞送服務不同，尤其是在大流行期間，外泌體攜帶的內容取決於它們的來源和去向。

Fukai 說，雖然他和共同通訊作者 MCG 血管生物學家 Masuko Ushio-Fukai 博士尚未確定這些有用的外泌體的來源，但很明顯，它們傳遞的一個地方是內皮細胞。

在 2 型糖尿病動物模型和少數健康的 50 多歲的人中，志願者在輪子上為小鼠跑步兩週，並為人類進行一次有氧運動，增加了至內皮細胞附著的外泌體中 ATP7A 的濃度。

科學家指出，此時，該活動並未顯著影響小鼠的體重，但它確實增加了內皮功能的標記物以及血管生成所需的血管內皮生長因子等因子。

運動也增加了強大的天然抗氧化劑細胞外超氧化物歧化酶（SOD3）的含量，但ATP7A 的有效負載較重，眾所周知，ATP7A 還可向細胞輸送必需的礦物質銅，這是充分利用SOD3 的關鍵，Ushio-Fukai 說。

SOD3 是一種重要的天然抗氧化劑，由血管壁中的血管平滑肌細胞以及骨骼肌細胞產生，有助於我們維持活性氧 (ROS) 的健康濃度。 ROS 是我們使用氧氣的天然副產品，是一種重要的細胞訊號，可實現多種功能。但在糖尿病中，高血糖濃度會導致高活性氧濃度，阻礙重要的正常功能。

Fukais 夫婦發現，糖尿病患者的 ATP7A 濃度會降低。他們現在也獲得了一些初步證據，證實在2 型糖尿病久坐動物模型的血漿中循環的外泌體，當放置在含有人類內皮細胞的培養皿中以及傷口癒合的動物模型中時，實際上會損害血管生成。

科學家表示，已經在研究作為藥物輸送機制的合成外泌體，有一天可以作為一種“運動模擬物”，以提高患者在糖尿病損害患者先天能力時生長新血管的能力。

事實上，他們已經生成了 SOD3 過度表達的外泌體，並發現糖尿病小鼠模型的血管生成和癒合得到改善。

一旦出現並活躍起來，SOD3 就會將 ROS 超氧化物轉化為過氧化氫（H2O2），這是另一種有助於支持正常內皮細胞功能的 ROS 訊號傳導物質。 Fukais 夫婦報告，在人類內皮細胞中，過度表現 SOD3 可透過增加 H2O2 促進血管生成。

銅連接也貫穿整個過程，因為內皮細胞經常使用大量銅，而 ATP7A（已知可運輸我們在堅果和全穀物等食物中消耗的必需礦物質）依賴於銅本身。

體能鍛鍊，例如在跑步機上跑步或行走，會促使肌肉收縮，進而促使外泌體釋放到血液中。

當 Fukai 在埃默里大學心臟病學部擔任博士後時，他是第一個證明運動會增加 SOD3 活性的研究小組的成員。 SOD3 濃度隨著年齡的增長以及糖尿病和高血壓等某些疾病而降低。

外泌體正在被研究作為癌症和糖尿病等多種疾病的生物標記以及精確的治療提供工具。例如，癌細胞產生的外泌體將直接回到癌細胞。

根據疾病管制與預防中心的數據，大約十分之一的美國人患有糖尿病。

參考文獻:

1. Kareem Abdelsaid, Varadarajan Sudhahar, Ryan A. Harris, Archita Das, Seock‐Won Youn, Yutao Liu, Maggie McMenamin, Yali Hou, David Fulton, Mark W. Hamrick, Yaoliang Tang, Tohru Fukai, Masuko Ushio‐Fukai. Exercise improves angiogenic function of circulating exosomes in type 2 diabetes: Role of exosomal SOD3. The FASEB Journal, 2022; 36 (3) DOI: 10.1096/fj.202101323R

該研究於 10 月 2 日發表在《JAMA Network Open》上，由 UB 雅各布斯醫學和生物醫學學院神經病學教授、UBMD 神經病學醫師 Thomas J. Guttuso, Jr.（醫學博士）領導。

「這是一項帶有正面意義的負面研究，」古圖索總結道。

由於人們認為長期新冠肺炎源於慢性發炎，而鋰具有已知的抗發炎作用，古圖索建議他的一名患者嘗試使用低劑量鋰來治療持續的長期新冠症狀。當這名患者報告每天服用 5 毫克天冬胺酸鋰後幾天的疲勞和腦霧幾乎完全消失時，他感到很驚訝。

症狀緩解

基於這個案例，Guttuso 對天門冬胺酸鋰作為長期新冠肺炎的潛在治療方法產生了興趣，並將其推薦給其他此類患者。

Guttuso 表示，每天服用 5-15 毫克天門冬胺酸鋰治療的 10 名長期新冠患者中，有 9 名在改善疲勞和腦霧症狀方面取得了非常好的效果。

 「基於這九名患者，我對這項隨機對照試驗的效果抱有很高的希望，」古圖索說。 “但這就是研究的本質。有時你會出現不愉快的驚訝。”

隨機對照試驗顯示，與接受安慰劑的患者相比，每天服用 10-15 毫克天門冬胺酸鋰沒有任何益處。

在該研究中的一名患者隨後將天冬胺酸鋰劑量增加到每天40 毫克，並且在疲勞和腦霧症狀明顯減輕後，Guttuso 決定進行劑量探索研究，旨在探索更高劑量的天冬氨酸鋰是否可以改善症狀。

完成劑量探索研究的三名參與者報告稱，每天服用 40-45 毫克的較高劑量後，疲勞和腦霧的減輕程度更大。兩名血中鋰濃度分別為 0.18 和 0.49 毫摩爾每公升 (mmol/L) 的患者尤其如此，而一名血中鋰濃度為 0.10mmol/L 的患者則出現部分改善。

古圖索說：“患者數量非常少，因此這些發現只能被視為初步結果。” “也許透過更高的血鋰含量可以改善長期新冠肺炎期間的疲勞和腦霧。”

劑量可能太低

他指出，隨機對照試驗可能無效，因為使用的天門冬胺酸鋰劑量太低。

「重要的訊息是，非常低劑量的天門冬胺酸鋰，即每天 10-15 毫克，對於治療長期新冠肺炎引起的疲勞和腦霧是無效的，」古圖索說。 “也許我們需要進行另一項隨機對照試驗，使用更高劑量的天冬氨酸鋰，使血鋰濃度達到 0.18-0.50mmol/L，以確定它們是否有效。”

據估計，美國有 1700 萬人罹患長新冠，而全球數字估計為 6500 萬人。

古圖索說：“目前還沒有針對長期新冠肺炎的實證療法。”他希望美國國立衛生研究院通過更高劑量的試驗，認為鋰值得研究；美國國立衛生研究院 (NIH) 額外撥款 5 億美元，用於研究似乎有希望的長期新冠療法。

Guttuso 補充道，如果隨後的隨機對照試驗發現更高劑量的天冬胺酸鋰有效，那麼長期感染新冠病毒的患者仍需要與醫療保健提供者討論服用該藥物的情況；此外，他說，如果他們確實開始服用更高劑量的藥物，則應監測血鋰濃度。

參考文獻:

1. Thomas Guttuso, Jingtao Zhu, Gregory E. Wilding. Lithium Aspartate for Long COVID Fatigue and Cognitive Dysfunction. JAMA Network Open, 2024; 7 (10): e2436874 DOI: 10.1001/jamanetworkopen.2024.36874

鄭醫師補充:

這篇研究提到的天門冬胺酸鋰，在國外被視為營養補充品，並非藥物，藥物的劑量至少都是300毫克的鋰起跳。天門冬胺酸鋰價格非常低廉，若有更多數據證實較高劑量服用對長新冠患者的腦霧及慢性疲勞有效，那麼無疑地天門冬胺酸鋰將是長新冠患者一項非常經濟的潛力療法。

Veronika Somoza 的團隊正在研究苦味食物化合物如何影響胃細胞的新陳代謝，進而影響健康。為此，團隊建立了人類胃細胞系（HGT-1細胞）作為測試系統。在早期的研究中，科學家已經證明某些苦味物質與胃細胞自身的苦味受體相互作用，刺激質子的釋放，進而刺激細胞產生酸。此類苦味物質也包括乳蛋白消化過程中產生的胜肽。

以早期發現為基礎

「然而，不僅是苦味物質，甜味劑對健康的影響也一直是公眾關注的焦點。根據我們先前的研究結果，我們研究了苦味胜肽是否也是由胃中的甜味蛋白索馬甜形成的，這可能是生理效應導致。」第一作者、萊布尼茨研究所的博士生Phil Richter 報告道。

透過豬的研究、體外實驗和感官測試，研究小組首先確定了索馬甜在胃中消化過程中產生的三種胜肽，它們具有苦味。在測試系統中，苦味胜肽即使在極低濃度（即納摩爾，nanomole範圍內）也會刺激HGT-1細胞釋放質子。

為了更了解這三種胜肽的潛在抗發炎作用，研究小組首先研究了測試系統的胃細胞對添加幽門螺旋桿菌蛋白的一般反應。幽門螺旋桿菌可引起發炎性胃病，甚至胃癌。世界上大約一半的人口感染了這種病原體。與許多其他細菌相比，它能夠透過中和胃酸的低 pH 值等方式在極酸性的胃環境中生存。

抗發炎作用

正如該團隊的測試結果所示，幽門螺旋桿菌蛋白會誘導測試細胞中促發炎白細胞介素 17A 的釋放增加。 「有趣的是，透過添加一種已確定的苦味胜肽，我們能夠將胃細胞誘導的白細胞介素釋放量減少高達 89.7%。胃細胞自身的苦味受體 TAS2R16 參與了這種抗發炎作用，也刺激質子釋放，」Phil Richter 報告。

「我們研究中測試的胜肽濃度是基於透過食用市售甜味劑片在胃中達到的實際濃度。因此，我們的結果證明，索馬甜或其苦味裂解產物的抗發炎潛力以及應該進一步研究內源性苦味受體的功能。」

關於該研究：該研究由慕尼黑工業大學萊布尼茨食品系統生物學研究所與慕尼黑工業大學 (TUM) 合作進行，並由萊布尼茨研究所和慕尼黑工業大學資助。完整的結果發表在《食品化學》雜誌。

索馬甜是一種天然存在於西非 Katemfe 水果中的蛋白質。它長期以來因其甜味特性而聞名，並且還具有增強風味的作用。作為歐盟批准的甜味劑 (E 957)，它經常用於食品和飲料中。由於其甜味能力極強，約為蔗糖（家用糖）的1,600倍，因此人類每日攝取量相當低，每克的能量含量約為4千卡，可以忽略不計。然而，它的缺點是，在烘烤和烹飪時，索馬甜會失去其甜味能力。然而，加熱並不會損害其增味效果。

索馬甜的 ADI 值尚未設定，因為身體會完全分解蛋白質。即使高攝取量也被認為是毒理學安全的。 ADI（每日可接受攝取量）是一個人一生中每天可以攝取的物質的量，而不必擔心對健康產生不良影響。

一納摩爾(nanomole)相當於一摩爾的十億分之一（1/1,000,000,000），即極少量的物質。一摩爾物質相當於約 6 x 10 23顆粒。

苦味味覺感受器不僅存在於舌頭上，也存在於其他組織和細胞的表面。其中包括胃壁細胞，它們將質子分泌到胃中，即產生胃酸。

參考文獻:

1. Phil Richter, Karin Sebald, Konrad Fischer, Angelika Schnieke, Malek Jlilati, Verena Mittermeier-Klessinger, Veronika Somoza. Gastric digestion of the sweet-tasting plant protein thaumatin releases bitter peptides that reduce H. pylori induced pro-inflammatory IL-17A release via the TAS2R16 bitter taste receptor. Food Chemistry, 2024; 448: 139157 DOI: 10.1016/j.foodchem.2024.139157

這項發表在《Post Reproductive Health》雜誌上的研究調查了 1114 名女性，其中 785 名正處於更年期，以研究冷水游泳對她們健康和幸福的影響。

研究結果顯示，冷水游泳使更年期女性的焦慮（46.9%）、情緒波動（34.5%）、情緒低落（31.1%）和熱潮紅（30.3%）顯著改善。

此外，大多數女性（63.3%）專門游泳是為了緩解症狀。

研究中引用的一些女性表示，她們發現冷水可以“立即緩解壓力/焦慮”，並將這項活動描述為“治愈”。

一位57 歲的女性表示：「冷水真是太棒了。它救了我的命。在水中，我可以做任何事情。所有症狀（身體和精神）都消失了，我感覺自己處於最佳狀態。

資深作者、倫敦大學學院EGA 婦女健康研究所喬伊斯·哈珀教授表示：「先前發現冷水可以改善戶外游泳運動員的情緒並減輕壓力，而冰浴長期以來一直被用來幫助運動員的肌肉修復和恢復。

「我們的研究支持這些說法，同時軼事證據也強調了女性如何利用這項活動來緩解身體症狀，例如熱潮紅、疼痛等等。

「仍需要對減輕症狀所需的頻率、持續時間、溫度和暴露進行更多研究。但是，我們希望我們的研究結果可以為遭受更年期困擾的女性提供替代解決方案，並鼓勵更多女性參與其中運動的。

參與這項研究的大多數女性可能會在夏季和冬季游泳，並穿著泳衣，而不是潛水服。

這些女性表示，除了緩解更年期症狀外，她們進行冷水游泳的主要動機是戶外活動、改善心理健康和運動。

哈珀教授說：「大多數女性游泳是為了緩解焦慮、情緒波動和熱潮紅等症狀。她們認為冷水對身體和精神的影響有助於緩解她們的症狀，這種症狀在天氣較冷時更為明顯。

「他們游泳的頻率、時間和穿著也很重要。那些游泳時間更長的人效果更明顯。冷水游泳的好處在於，它讓人們在大自然中鍛鍊，而且經常與朋友一起鍛鍊，這可以增強人們的體質。

研究人員也想調查冷水游泳是否可以改善女性的月經症狀。

然而，儘管冷水游泳有許多好處，研究人員也熱衷於強調這項運動也存在一定的風險。

哈珀教授解釋：「在冷水中游泳時必須小心，因為參與者可能面臨體溫過低、冷水休克、心律不整甚至溺水的風險。

「根據游泳地點的不同，水質標準也可能有所不同。未經處理的污水污染是英國河流和海洋中越來越普遍的問題。而且，可悲的是，這會增加胃腸炎和其他感染的可能性。

研究局限性

該研究可能存在一些偏差，因為該調查僅由已經在冷水中游泳的女性進行。而且，由於該調查是在網路上進行的，因此如果女性注意到更年期症狀與冷水游泳之間的關聯，她們可能更有可能完成調查。

參考文獻:

1. Megan Pound, Heather Massey, Sasha Roseneil, Ruth Williamson, C Mark Harper, Mike Tipton, Jill Shawe, Malika Felton, Joyce C Harper. How do women feel cold water swimming affects their menstrual and perimenopausal symptoms? Post Reproductive Health, 2024; DOI: 10.1177/20533691241227100

這項研究招募了來自 91 個國家的 1247 名成年人，研究證實透過免費行動應用程式 Medito 提供的簡短的每日正念課程可以帶來深遠的好處。

參與者中的大多數人之前沒有正念體驗，他們被隨機分配到為期一個月的正念例行訓練或控制條件下——聽《愛麗絲夢遊仙境》的摘錄。每日正念課程包括放鬆練習、意圖設定、身體掃描、呼吸集中注意力和自我反思。

參與者在開始 30 天的正念訓練之前和完成後完成了心理健康調查。結果是驚人的。使用正念應用程式進行正念訓練後，參與者報告說：

• 與對照組相比，憂鬱症減少了 19.2%。
• 幸福感提高了 6.9%。
• 焦慮減少12.6% 以上。
• 對健康的態度比對照組更積極，增加了 7.1%。
• 照顧健康的行為意圖增加了 6.5%，超出了控制範圍。

30天候，正念的正面效果基本上得以維持。在一個月後（第 61 天）的調查追蹤中，正念組的健康狀況、憂鬱程度、態度持續改善，甚至睡眠品質也有所改善。

在回饋中，參與者強調了正念練習的許多好處：

“意識、自製力、感恩，我更有耐心，我從當下獲得更多快樂。”

“頭腦清醒。感覺一切都在掌控之中，我能夠做我想做的事情。”

 「完成這些冥想課程讓我更了解了我的思維功能。它們幫助我對許多事情有了更好的洞察力，並向我展示了看待世界的不同視角。我想到的詞是：有幫助、富有洞察力和激勵性。

令人興奮的是，這項試驗是第一個證明正念對健康和心理健康的益處可能來自於它所鼓勵的生活方式行為的改變。這凸顯了正念練習在促進健康生活方面的潛力，例如規律運動，這也是團隊下一步渴望研究的內容。

這項研究是由巴斯大學行為改變、正念和運動方面的專家、心理學家瑪莎·雷姆斯卡（Masha Remskar）進行的。她說：

“這項研究強調，即使是短暫的日常正念練習也能帶來好處，使其成為增強心理健康的簡單而強大的工具。”

在將正念練習與更健康的習慣聯繫起來的研究結果中，雷姆斯卡說：

「令人興奮的是，正念的好處不僅限於憂鬱、幸福和焦慮，還延伸到其他健康行為，例如更好的睡眠和建立更強烈的健康生活方式的意願。正念可以培養你養成健康習慣所所需的心理技能——我們希望在未來的工作中證明，一旦你掌握了這些技能，你就可以利用它們來改善從規律運動到戒菸等多種健康行為。

共同作者、南安普敦大學數位幹預小組負責人 Ben Ainsworth 博士補充說：

巴斯大學的合著者馬克斯‧韋斯特博士說：

「令人興奮的是，這種輕觸(「輕觸」指的是對某事物進行輕微或輕鬆的干預或處理，通常強調不過度干預或控制，以保持某種靈活性或自然狀態。這個術語常用於政策、管理或合作等領域，表示一種不強制或不過度的方式。)、負擔得起的干預措施有可能影響到全球大量受眾，能夠對健康的生活方式產生影響。更令人鼓舞的是，這些好處在正念課程結束後仍然持續存在。

參考文獻:

1. Masha Remskar, Max J. Western, Ben Ainsworth. Mindfulness improves psychological health and supports health behaviour cognitions: Evidence from a pragmatic RCT of a digital mindfulness‐based intervention. British Journal of Health Psychology, 2024; DOI: 10.1111/bjhp.12745

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2.https://apps.apple.com/us/app/medito-meditation-wellness/id1500780518

肌肉和神經是持久的高性能器官，其細胞成分會不斷磨損。 BAG3 蛋白在消除受損成分、識別這些成分並確保它們被細胞膜包圍以形成「自噬體」(autophagosome)方面發揮關鍵作用。自噬體就像一個垃圾袋，收集細胞廢物以供以後粉碎和回收。波昂大學細胞生物學研究所 Jörg Höhfeld 教授領導的研究小組說明，肌力訓練可以活化肌肉中的 BAG3。這對於細胞廢物處理具有重要影響，因為 BAG3 必須被活化才能有效結合受損的細胞成分並促進膜包裹。主動消除或清除系統對於肌肉組織的長期保存至關重要。 Höhfeld 教授解釋說：“BAG3 系統的損傷確實會導致兒童肌肉無力和心臟衰竭迅速進展，這是西方工業化國家最常見的死亡原因之一。”

對運動訓練和物理治療的重要影響

這項研究是在德國科隆體育大學和希爾德斯海姆大學的運動生理學家的大力參與下進行的。希爾德斯海姆的Sebastian Gehlert 教授強調了這項發現的重要性：「我們現在知道活化BAG3 系統需要什麼強度的力量訓練，因此我們可以優化頂級運動員的訓練計劃，並幫助物理治療患者更好地鍛鍊肌肉。格勒特教授也利用這些發現來支持德國奧運代表隊的成員。

對於肌肉來說是必要的......等等

BAG3系統不僅在肌肉中活躍。 BAG3 突變可導致一種稱為夏科-瑪麗-圖斯症候群（Charcot-Marie-Tooth syndrome，以發現科學家的名字命名）的神經疾病。這種疾病會導致手臂和腿部的神經纖維死亡，導致患者無法移動手腳。透過研究患者的細胞，研究小組現已證明，該症候群的某些表現會導致 BAG3 消除過程的錯誤調節。研究結果證明了這個系統對於組織保存的深遠意義。

意想不到的監管為新療法指明了道路

在更仔細地分析 BAG3 活化過程中，研究人員對他們觀察到的結果感到驚訝。 「許多細胞蛋白質在稱為磷酸化的過程中透過磷酸基團的附著而被活化。然而，對於BAG3，這個過程是相反的，」Jörg Höhfeld 教授解釋道，他也是該大學生命與健康跨學科研究領域(TRA) 的成員。此時，磷酸酶成為人們關注的主要焦點—去除磷酸基團的酵素。為了確定活化 BAG3 的磷酸酶，Höhfeld 正在與弗萊堡大學的化學家和細胞生物學家 Maja Köhn 教授合作。 “鑑定所涉及的磷酸酶是關鍵一步，”她說，“這樣我們就可以開發出可能影響體內 BAG3 活化的物質。”這項研究可能為肌肉無力、心臟衰竭和神經疾病開闢新的治療可能性。

與太空旅行相關

BAG3 系統的工作得到了 Deutsche Forschungsgemeinschaft（德國研究基金會）透過 Höhfeld 教授領導的一個研究單位的支持。此外，霍菲爾德還獲得了德國太空總署的資助，因為這項研究對載人太空任務很有意義。 Höhfeld教授指出：“BAG3在機械力的作用下被活化。但是，如果不發生機械刺激，會發生什麼？例如，生活在失重環境中的太空人，或者需要通氣的固定重症監護患者？”在這種情況下，缺乏機械刺激會迅速導致肌肉萎縮，Höhfeld 將其原因至少部分歸因於 BAG3 的去活化。他認為，開發用於活化 BAG3 的藥物可能會在這種情況下有所幫助，這就是為什麼 Höhfeld 的團隊正在準備在國際太空站 (ISS) 上進行實驗。因此，BAG3 研究實際上可以幫助我們有一天到達火星。

參考文獻:

1. Judith Ottensmeyer et al. Force-induced dephosphorylation activates the cochaperone BAG3 to coordinate protein homeostasis and membrane traffic. Current Biology, 2024 DOI: 10.1016/j.cub.2024.07.088

“聽音樂干預措施就像非處方藥一樣，”護理學院助理教授賈森·基爾南說。 “你不需要醫生才能開藥。”

雖然先前的研究使用聽音樂介入作為治療疼痛和焦慮的工具，但基爾南採取了一種新穎的方法，研究聽音樂介入對化療引起的噁心的影響。

「疼痛和焦慮都是神經現象，在大腦中被解釋為一種狀態，」基爾南說。 “失眠引起的噁心不是胃部疾病；而是神經性症狀。”

這項小型試驗研究包括 12 位正在接受化療的患者，他們同意每次需要服用抗噁心藥物時聽自己喜歡的音樂 30 分鐘。他們在化療治療後的五天內，每次出現噁心時都重複了音樂治療介入。參與研究的患者總共提供了64 次介入歷程。

「當我們聽到音樂時，我們的大腦會激發各種神經元，」基爾南說。

雖然基爾南確實看到病人的緩解嚴重程度和疼痛程度（緩解對他們的困擾程度）有所下降，但他警告說，很難區分是藥物逐漸釋放發揮作用還是藥物作用分開了。基爾南從先前發表的另一項研究中汲取靈感，該研究測量了神經傳導物質的含量，這種神經傳導物質是在聽到了令人不快和愉快的音樂後由血液血小板釋放的。

“血清素是導致化療引起嘔吐的主要神經傳導物質，”基爾南說。

在先前的研究中，研究人員發現，聽了不愉快的音樂的患者血清素釋放濃度最低，這說明血清素停留血小板，沒有釋放到全身循環。研究結果還指出，當病人聽到他們不喜歡的音樂時，他們會感受到更大的壓力，並產生更多的血清素(在血小板)。

「這很有趣，因為它提供了神經化學解釋以及在我的研究中測量血清素和血清素的前期釋放的可能方法，」基爾南說。利用音樂治療的干預措施，例如聽10分鐘你最喜歡的音樂來輔助藥物療效，不是很好嗎？」

這項研究發表在《臨床護理研究》雜誌。

參考文獻:

1. Jason Micheal Kiernan, April Hazard Vallerand. Mitigation of Chemotherapy-Induced Nausea Using Adjunct Music Listening: A Pilot Study. Clinical Nursing Research, 2023; 32 (3): 469 DOI: 10.1177/10547738221149895

全球約有 8 億人患有下背痛，這是導致殘疾和生活品質下降的主要原因。

下背痛反覆發作也很常見，從發作中恢復的人中有十分之七的人會在一年內復發。

目前下背痛管理和預防的最佳臨床建議是將運動和衛教相結合。然而，由於某些形式的運動成本高、複雜且需要監督，許多人無法獲得或負擔得起。

麥考瑞大學脊椎疼痛研究小組進行的一項臨床試驗研究了步行是否是一種有效、經濟且易於使用的干預措施。

該試驗追蹤了 701 名最近從下背痛發作中恢復的成年人，隨機將參與者分配到個人化步行計畫和六個月內六次物理治療師指導的教育課程，或分配到對照組。

研究人員對參與者進行了一年到三年的追蹤，具體時間取決於他們加入的時間，結果現在已發表在最新一期的《柳葉刀》期刊上。

論文的資深作者、麥考瑞大學物理治療教授馬克‧漢考克表示，這些發現可能會對下背痛的治療產生深遠的影響。

漢考克教授說：“與對照組相比，干預組活動限制性疼痛的發生次數較少，而且復發前的平均時間較長，中位數時間為 208 天，而中位數時間為 112 天。”

「步行是一種低成本、易於普及且簡單的運動，幾乎任何人都可以參與，無論地理位置、年齡或社會經濟地位如何。

「我們不知道為什麼步行對於預防下背痛如此有效，但它可能包括溫和的振盪運動、負荷和加強脊柱結構和肌肉、放鬆和壓力緩解以及釋放『感覺舒服』的腦內啡等綜合成效。

“當然，我們也知道步行還有許多其他健康益處，包括心血管健康、骨密度、健康體重和改善心理健康。”

主要作者 Natasha Pocovi 博士表示，除了為參與者提供更長的無痛期外，該計劃還非常具有成本效益。

「先前探索的預防下背痛的運動干預措施通常是基於團體的，需要密切的臨床監督和昂貴的設備，因此大多數患者不太容易獲得。

“我們的研究證明，這種有效且易於使用的鍛鍊方式有可能比其他形式的鍛鍊更能大規模地成功實施。”

基於這些發現，研究小組現在希望探索如何將預防方法整合到患有復發性下背痛的患者的日常護理中。

參考文獻:

1. Natasha C Pocovi, Chung-Wei Christine Lin, Simon D French, Petra L Graham, Johanna M van Dongen, Jane Latimer, Dafna Merom, Anne Tiedemann, Christopher G Maher, Ornella Clavisi, Shuk Yin Kate Tong, Mark J Hancock. Effectiveness and cost-effectiveness of an individualised, progressive walking and education intervention for the prevention of low back pain recurrence in Australia (WalkBack): a randomised controlled trial. The Lancet, 2024; DOI: 10.1016/S0140-6736(24)00755-4

蔓越莓和漿果具有多種健康益處，主要歸因於它們以單寧形式存在的多酚含量高。它們還含有高濃度的寡糖和小纖維，被認為有助於其生物活性。

由農業與食品科學學院教授 Yves Desjardins 領導的研究小組證明，蔓越莓萃取物中的多酚和寡糖可以促進雙歧桿菌屬(Bifidobacterium)的生長，從而降低糖尿病和心臟代謝疾病的風險。 INAF 博士後研究員 Jacob Lessard-Lord 指出：“通常情況下，這些細菌會受到膳食纖維消耗的刺激。我們觀察到蔓越莓萃取物具有相同的效果，但劑量低了近 20 倍。”

蔓越莓萃取物還能刺激嗜黏蛋白阿克曼氏菌（Akkermansia muciniphila），該細菌在腸道黏膜中發揮重要作用，有助於減少發炎並增強腸道屏障。

當談到對抗西方飲食的有害影響時，這一點特別令人感興趣。 「這種飲食會改變微生物群，引起黏膜發炎，並損害腸道屏障的完整性，而腸道屏障在保護身體免受腸道細菌侵害方面發揮著至關重要的作用。腸道屏障的改變允許脂多醣（lipopolysaccharides，簡稱LPS）通過）源自腸道微生物群，稱為代謝性內毒素血症，是發炎和代謝性疾病發生和進展的關鍵因素，」Yves Desjardins 解釋道。

「體內脂多醣引起的持續發炎會導致多種慢性疾病，包括糖尿病和心血管疾病，」他解釋。

當納入均衡飲食時，蔓越莓萃取物可以改變發炎途徑並改善慢性疾病的預後。透過刺激阿克曼氏菌細菌和雙歧桿菌，微生物群再生並重建抗發炎環境。這會加強腸道屏障細胞之間的連接，從而強化它。

在這項研究中，INAF 招募的約 40 名參與者被要求每天早晚服用兩次膠囊形式的蔓越莓補充劑，相當於攝取 60 克新鮮蔓越莓。在實驗開始時和四天后，從參與者身上收集了血漿、尿液和糞便樣本。 SHIME 體外系統（可複製腸道區域）取得了可喜的成果，隨後啟動了人體研究。

研究小組現在有興趣探索萃取物的長期影響。 「預計在短短四天後看到有益的效果，」Jacob Lessard-Lord 熱情地表示。

儘管蔓越莓對所有參與者都有有益的影響，但結果凸顯了他們反應的差異。未來的研究將確定哪些微生物群特徵對萃取物反應最佳。

該研究是 NSERC-Symrise 工業研究主席關於水果和蔬菜多酚 (PhenoBio+) 益生元作用的一部分進行的。 Symrise 根據該團隊的研究結果推出了一款產品 Prebiocran，該產品已在歐洲獲得批准。

該研究發表在科學期刊《npj Biofilms & Microbiomes》。作者為 Jacob Lessard-Lord、Charlène Roussel、Joseph Lupien-Meilleur、Pamela Généreux、Véronique Richard、Valérie Guay、Denis Roy 和 Yves Desjardins。

參考文獻:

1. Jacob Lessard-Lord, Charlène Roussel, Joseph Lupien-Meilleur, Pamela Généreux, Véronique Richard, Valérie Guay, Denis Roy, Yves Desjardins. Short term supplementation with cranberry extract modulates gut microbiota in human and displays a bifidogenic effect. npj Biofilms and Microbiomes, 2024; 10 (1) DOI: 10.1038/s41522-024-00493-w

在這項發現之後，研究人員希望了解體力活動如何影響幾年後經歷慢性疼痛的機會。

他們想知道這是否與體力活動影響我們忍受疼痛的能力有關。

「我們發現，在空閒時間更加活躍的人 7-8 年罹患各種類型慢性疼痛的幾率較低。例如，稍微活躍一點，例如從輕度活動到中度活動，與以後報告某種形式的慢性疼痛的風險降低5% 相關，」伊利諾伊理工大學和新諾伊大學的博士研究員Anders Årnes 說。

他是這項研究背後的研究人員之一。

他補充說，對於身體多個部位的嚴重慢性疼痛，較高的活動量可將風險降低 16%。

測量冷痛耐受性

研究人員發現，耐受疼痛的能力在這種明顯的保護作用中發揮了作用。

這就解釋了為什麼活躍可以降低嚴重慢性疼痛的風險，無論這種疼痛是否遍布全身。

「這說明體力活動可以提高我們忍受疼痛的能力，並且可能是活動有助於降低嚴重慢性疼痛風險的方式之一，」阿內斯說。

研究人員在他們的研究中納入了近 7,000 人，這些人是從特羅姆瑟大型調查中招募的，該調查收集了幾十年來人們健康和生活方式的數據。

在獲得參與者空閒時間運動習慣的資訊後，研究人員在實驗室中檢查了這些人處理寒冷疼痛(寒冷疼痛是指因寒冷天氣或受寒引起的疼痛感，通常表現為關節或肌肉的不適或疼痛。這種疼痛感常常會伴隨著身體的僵硬感，需要保暖和適當的休息才能緩解)的效果。

隨後，他們檢查了參與者是否經歷了持續3個月或更長時間的疼痛，包括位於身體多個部位的疼痛或更嚴重的疼痛。

在參與者中，60% 的人表示患有某種形式的慢性疼痛，但只有 5% 的人患有身體多個部位的劇烈疼痛。

很少有人經歷過更嚴重的疼痛症狀。

這項研究最近發表在《PAIN》雜誌上—《國際疼痛研究協會雜誌》。

疼痛與運動

如果您已經患有慢性疼痛，那麼當想要運動時，研究人員表示：

「首先，體力活動並不危險，但患有慢性疼痛的人可以透過調整運動計畫來幫助他們平衡自己的努力，從而避免運動量過多或過少，從而受益匪淺。在治療慢性疼痛方面經驗豐富的醫療保健專業人員通常可以對此有所幫助。經驗法則是，不應在較長時間內持續惡化，但訓練後的某些反應是可以預期的。”

參考文獻:

1. Anders Pedersen Årnes, Mats Kirkeby Fjeld, Hein Stigum, Christopher Sivert Nielsen, Audun Stubhaug, Aslak Johansen, Laila Arnesdatter Hopstock, Bente Morseth, Tom Wilsgaard, Ólöf Anna Steingrímsdóttir. Does pain tolerance mediate the effect of physical activity on chronic pain in the general population? The Tromsø Study. Pain, 2024; DOI: 10.1097/j.pain.0000000000003209

發表在《美國心臟病學會雜誌》 ( JACC )上的研究結果證明，女性運動的次數比男性少，但心血管方面的益處卻更大。

「從歷史上看，從統計數據來看，女性在進行有意義的運動方面一直落後於男性，」西達斯-西奈斯密特心臟研究所心臟病學系預防心臟病學主任、女性心血管醫學安妮塔·丹恩·弗里德曼主席瑪莎·古拉蒂（Martha Gulati）醫學博士說。研究和該研究的共同主要作者。

“這項研究的美妙之處在於，女性可以從每分鐘的中等至劇烈活動中獲得比男性更多的收益。我們希望女性能夠牢記這一激勵理念。”

研究人員利用國家健康訪談調查資料庫分析了 412,413 名美國成年人的數據。

1997 年至 2019 年期間的參與者（其中 55% 是女性）提供了有關休閒時間體育活動的調查數據。

研究人員檢查了與身體活動的頻率、持續時間、強度和類型相關的性別結果。

「對於所有定期進行體力活動的成年人來說，與不活動相比，死亡風險預計會更低，」女性心血管健康和人口科學研究所所長、Erika J. Glazer 主席、醫學博士、公共衛生碩士Susan Cheng 說。斯密特心臟研究所心臟病學系的健康老化研究，也是該研究的資深作者。

“但有趣的是，女性的死亡風險降低了 24%，男性的死亡風險降低了 15%。”

研究團隊隨後研究了中度至劇烈的有氧身體活動，例如快走或騎自行車，發現男性透過每週約五個小時的這種程度運動達到了最大的生存效益，而女性則獲得了相同程度的生存效益每週運動不到 2.5 小時。

同樣，當涉及舉重或核心身體鍛鍊等肌肉強化活動時，男性透過每週進行 3 次訓練獲得最大益處，而女性則透過每週約 1 次訓練獲得相同的益處。

Cheng 表示，如果女性每週進行超過 2.5 小時的中度至劇烈有氧運動，或每週兩次或兩次以上的肌肉強化活動，效果會更大。

研究人員指出，他們的發現有助於將運動實驗室中長期以來對性別特異性生理學的認識轉化為現在對運動相關臨床結果中性別差異的廣泛認識。

古拉蒂說，考慮到所有類型的運動和變量，基於研究結果的建議是有力量的(重量訓練)。

古拉蒂說：“男性每週進行 300 分鐘的中度至劇烈活動可以獲得最大的生存益處，而女性每週進行 140 分鐘也能獲得相同的益處。”

“儘管如此，女性每週繼續獲得最多 300 分鐘的進一步好處。”

Christine M. Albert（醫學博士、公共衛生碩士）、Smidt Heart Institute 心臟病學系主任、Lee 和 Harold Kapelovitz 心臟病學傑出主席表示，像這樣具體、新穎的研究並不經常發生。

「我希望這項開創性的研究能激勵目前沒有進行定期體育活動的女性了解，她們能夠為長期健康投資，每增加一次定期運動就能獲得巨大的好處， 」心臟病學教授阿爾伯特說。

參考文獻:

1. Hongwei Ji, Martha Gulati, Tzu Yu Huang, Alan C. Kwan, David Ouyang, Joseph E. Ebinger, Kaitlin Casaletto, Kerrie L. Moreau, Hicham Skali, Susan Cheng. Sex Differences in Association of Physical Activity With All-Cause and Cardiovascular Mortality. Journal of the American College of Cardiology, 2024; 83 (8): 783 DOI: 10.1016/j.jacc.2023.12.019

由心理學系的塞巴斯蒂安·科爾布博士領導的這項研究證明，即使是短暫的微弱笑容也會讓人臉上顯得更加快樂。

這項開創性的實驗利用電刺激來激發微笑，靈感來自查爾斯·達爾文（Charles Darwin）著名的照片。

一股無痛的電流瞬間操縱肌肉，產生短暫的、無法控制的微笑。

這是首次顯示臉部電刺激會影響情緒感知。

科爾布博士希望這項研究能夠探索治療憂鬱症或影響表達的疾病（如帕金森氏症和自閉症）的潛在療法。

他說：「這項發現是具有開創性的，即面部肌肉的受控、短暫和微弱的激活確實可以在原本中性甚至略帶悲傷的臉上產生幸福的幻覺。

“它與關於面部反饋在情緒感知中的作用的理論辯論相關，並且具有未來臨床應用的潛力。”

Korb 博士使用了法國醫生 Duchenne de Boulogne 在 19 世紀首次開發的技術的現代化版本。

達爾文在《人與動物的情感表達》中出版了 Duchenne作品的圖畫，這是他關於進化論的第三部重要著作。

然而，新實驗的電壓被調低，以確保參與者的安全並更好地控制微笑。

透過使用計算機，該團隊能夠以毫秒精度控制微笑的出現。

共有 47 人參與了埃塞克斯研究，該研究發表在《社會認知和情感神經科學》( Social Cognitive and Affective Neuroscience)雜誌上。

他們看到了數字化身，並被要求評估他們看起來是快樂還是悲傷。

在一半的試驗中，微笑肌肉在臉部開始時被啟動。

結果發現，500 毫秒的微弱微笑就足以誘發幸福感。

科爾布博士說，這些結果有助於我們了解臉部回饋，他希望擴大這項研究。

他說：「我們目前正在進行更多的研究，以進一步探索健康參與者的現象。

「然而，在未來，我們希望應用這項技術來探索臉部情緒識別，為患有帕金森氏症等疾病的人探索，這些人的自發性臉部模仿能力減少，臉部情緒辨識能力受損。“此外，我們還發布了指南，允許其他研究人員安全地開始使用臉部肌肉電刺激。”

參考文獻:

1. Themis Nikolas Efthimiou, Joshua Baker, Alasdair Clarke, Arthur Elsenaar, Marc Mehu, Sebastian Korb. Zygomaticus activation through facial neuromuscular electrical stimulation (fNMES) induces happiness perception in ambiguous facial expressions and affects neural correlates of face processing. Social Cognitive and Affective Neuroscience, 2024; 19 (1) DOI: 10.1093/scan/nsae013

「我們這項研究的主要目標是找出番茄和番茄汁是否可以殺死腸道病原體，包括傷寒沙門氏菌，如果可以，它們具有哪些特性可以發揮作用，」首席研究研究員 Jeongmin Song 博士說。康奈爾大學微生物學與免疫學系副教授。

首先，研究人員在實驗室實驗中檢查番茄汁是否真的能殺死傷寒沙門氏菌。

一旦確定了這一點，研究小組就研究了番茄的基因組，以找到相關的抗菌肽。

抗菌肽是非常小的蛋白質，會損害細菌膜，使細菌保持完整的生物。

研究人員選擇了 4 種可能的抗菌勝肽，並測試了它們對抗傷寒沙門氏菌的效果。

這幫助他們找到了 2 種對傷寒沙門氏菌有效的抗菌肽。

研究團隊對傷寒沙門氏菌變種進行了更多測試，這些變種出現在疾病常見的地方。

他們還進行了一項電腦研究，以便更多地了解抗菌肽如何殺死傷寒沙門氏菌和其他腸道病原體。

最後，他們研究了番茄汁對抗其他可能損害人們消化和泌尿道健康的腸道病原體的效果。

參考文獻:

1. Ryan S. Kwon, Gi Young Lee, Sohyoung Lee, Jeongmin Song. Antimicrobial properties of tomato juice and peptides against typhoidal Salmonella. Microbiology Spectrum, 2024; DOI: 10.1128/spectrum.03102-23

最重要的發現是番茄汁可以有效消除傷寒沙門氏菌、其高毒力變種以及其他可能危害人們消化和泌尿道健康的細菌。

特別是，2 種抗菌肽可以透過破壞細菌膜（包圍病原體的保護層）來消除這些病原體。

「我們的研究證明，番茄和番茄汁可以消除沙門氏菌等腸道細菌，」宋說。研究人員表示，他們希望當大眾，特別是兒童和青少年了解研究結果時，他們會想要吃和喝更多的番茄以及其他水果和蔬菜，因為它們為消費者提供天然的抗菌功效。