最近考季，許多家長及考生都希望透過些營養補充來加強大腦功能，建議大家最好採用自然且無負擔的方式來達到效果。我們都聽說過吃魚油助於大腦以及記憶力，主要關鍵主要是魚蘊涵豐富的DHA，但到底是如何幫助我們記憶力更敏銳?最近發表於應用生理學、營養以及新陳代謝期刊( Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism)的研究可以解釋這個問題。
該研究的領導人 Yves Sauve 跟他的研究團隊由動物實驗發現若給予高DHA飲食，腦部負責記憶的區域海馬迴的腦細胞DHA濃度將會高出30%。海馬迴的記憶細胞的DHA濃度比較高，對於跟其他區域的相互訊息傳遞會提高，這足以解釋為何攝取高DHA的飲食可以幫助記憶力的主要原因。換句話說，補充高DHA飲食，儲存與腦部的DHA也會跟著提升。素食者無法從魚來補充，可以考慮亞麻仁油(劑量不高無效)或者藻類萃取出來的DHA，也能達到相同效果。
這份研究來源為:
Steve Connor, Gustavo Tenorio, Michael Tom Clandinin, Yves Sauv. DHA supplementation enhances high-frequency, stimulation-induced synaptic transmission in mouse hippocampus. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 20 June 2012 DOI: 10.1139/h2012-062
另為一份發表於今年二月的研究也提醒我們，OMEGA-3濃度不足，可能會造成記憶力問題:
Z. S. Tan, W. S. Harris, A. S. Beiser, R. Au, J. J. Himali, S. Debette, A. Pikula, C. DeCarli, P. A. Wolf, R. S. Vasan, S. J. Robins, S. Seshadri. Red blood cell omega-3 fatty acid levels and markers of accelerated brain aging. Neurology, 2012; 78 (9): 658 DOI: 10.1212/WNL.0b013e318249f6a9
最後還是提醒大家，魚油補充，務必選擇獨立驗室背書，不含重金屬以及農藥殘留的純度證明產品，才是安全的補充來源。
至於如何提升專注力還可以參閱相關文章:
http://tw.myblog.yahoo.com/delightdetox/article?mid=17507
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