美國期刊「國家科學院學報」（PNAS）刊登了1項在老鼠身上進行的實驗，實驗過程研究人員只餵食老鼠原本飲食份量70%的食物。

科學家發現，嚴格控制卡路里攝取可促使蛋白質分子CREB1作用，活化大量對長壽和腦功能有益的基因。

羅馬天主教聖心大學（Catholic University ofSacred Heart）醫學院一般病理學研究所的主要研究作者潘尼（Giovambattista Pani）說：「我們希望透過像藥物之類的方式，找到活化CREB1的方法，如此就可以不用節食就達到預防腦部老化的效果。」

研究人員之前就發現，節食的老鼠認知能力和記憶力較佳，侵略行為較少，且可預防或延緩老年癡呆症，但未找出原因。

研究指出：「就目前所知，CREB1可調節重要腦部功能，如記憶力、學習、焦慮等，甚至對老化造成的腦部活動減緩或損害也有幫助。」（譯者：中央社徐嘉偉）

鄭醫師補充：

昨天在一則電視新聞上報導一則某位藝人的抗老養生之道，其中他提到一個重要的關鍵：吃七分飽。上述的研究就是一個明顯的例子，相關原文研究還可以參閱：

http://www.pnas.org/content/107/30/13420.full.pdf+html?sid=136bb452-ed5d-4e98-a733-6516705d2067

之前部落格的相關研究討論文章也可以參考對照：

http://tw.myblog.yahoo.com/delightdetox/article?mid=20971&prev=21595&next=20774&l=f&fid=16