新頭殼newtalk 2015.03.28 林介平/編譯報導
一項最新研究顯示，攝取大量的高脂肪食物，不僅容易罹患心臟病和糖尿病等生理疾病，甚至還會影響行為，增加憂鬱等相關心理疾病的風險。

這篇發表在《生物精神病學》期刊（Biological Psychiatry）的實驗顯示，高脂肪食物飲食會改變人體腸道內微生物群系。路易斯州立大學的研究人員認為，這種改變可能讓人容易患上心理疾病。

研究人員餵食實驗用老鼠高脂肪飲食，然後採取老鼠的腸道微生物，植入並不肥胖的老鼠體內。他們發現與高脂肪相關的微生物造成了焦慮加劇、行為重複及記憶受損等問題。此外，牠們出現許多身體受損的後果，像是腸道通透性提高及發炎標記。腦部發炎的跡象亦很明顯，可能造成行為改變。

《生物精神病學》期刊主編克里斯托博士（Dr. John Krystal）表示，「這篇報告顯示高脂肪飲食損害腦部健康，部分原因是擾亂腸道微生物與人體之間的共生關係。」

雖然這個領域仍有需要進行許多研究，這項研究強調出即使沒有糖尿病，高脂肪飲食仍可能造成心理疾病。

鄭醫師補充:

不當飲食會導致腸道菌叢失衡，這是諸多研究早已證實的理論。而腸道菌叢失衡會進一步影響心情，導致焦慮以及憂鬱的機率提升，也有不少研究佐證。因此，飲食是當與否，除了營養因素之外，是否會導致腸道菌叢失衡也是很重要的關鍵。

要了解腸道菌叢失衡與否?得先透過相關的功能醫學檢測來越認。一旦發現異常，除須評估以及改變當事人的飲食外，腸道菌叢失衡也可以透過相關療法來改善與恢復健康平衡。

1. Annadora J. Bruce-Keller, J. Michael Salbaum, Meng Luo, Eugene Blanchard, Christopher M. Taylor, David A. Welsh, Hans-Rudolf Berthoud. Obese-type Gut Microbiota Induce Neurobehavioral Changes in the Absence of Obesity. Biological Psychiatry, 2015; 77 (7): 607 DOI: 10.1016/j.biopsych.2014.07.012