【華人健康網文字提供／ELSEVIER全球醫藥新知】《Cell Metabolism》刊登法國廬昂大學(Rouen University)的研究，發現腸道細菌會釋出蛋白質影響食慾。

食慾控不住？研究：大腸桿菌能幫忙

腸道中的E. coli在進食時會進入指數成長期(exponential growth, Exp)，二十分鐘後，則進入穩定期(stationary phase, Stat)，此時血漿可測到E. coli釋出的ClpB蛋白質顯著上升，正好是一般人開始感到飽足的時候。

作者接著進行小鼠與大鼠實驗，將E. coli穩定期釋出的蛋白質注入腸道，會增加血漿PYY濃度；注射到腹腔內則會立即抑制進食行為，並激發會抑制食慾的POMC神經；若反覆注射穩定期蛋白質，則會減少每餐進食的份量。

研究顯示，進食導致細胞生長，進而釋出蛋白質調控宿主的飽足路徑，抑制進食。未來可能還會發現其他能調控進食的細菌，作者希望能了解機制，也許能幫助肥胖或嗜食症(binge eating disorder)患者。

鄭醫師補充:

大腸桿菌不是不好嗎?為生單位常常抽檢食品安全時，常有一項，就是大腸桿菌是否超標。的確大腸桿菌不能太多，太多會導致腸道菌叢失衡甚至引起腹瀉等等。但適當的大腸桿菌，卻能幫助健康這篇研究報導提醒我們:適當的大腸桿菌可以幫助身體抑制食欲，協助體重控制。建議大家不要把細菌視為草寇，碰到細菌必殺，殊不知造物主讓細菌存在必有其美意，腸道的細菌若能維持在健康的平衡狀態，其實對健康大有助益。

腸道菌叢健康攸關身體的消化功能是否健全，甚至影響免疫以及影響大腦健康，切不可疏忽。有腸道功能困擾但在一般腸胃科門診找不出病因的患者(包含腸躁症)，最好能透過功能醫學相關檢測(包含尿液以及糞便)，找出是否有腸道菌叢失衡或者其他腸道功能失衡相關原因

。針對腸道失衡部分直接做調整，對於身體狀況提升的結果，往往好到出人意表。

參考文獻:

1. Jonathan Breton, Naouel Tennoune, Nicolas Lucas, Marie Francois, Romain Legrand, Justine Jacquemot, Alexis Goichon, Charlène Guérin, Johann Peltier, Martine Pestel-Caron, Philippe Chan, David Vaudry, Jean-Claude do Rego, Fabienne Liénard, Luc Pénicaud, Xavier Fioramonti, Ivor S. Ebenezer, Tomas Hökfelt, Pierre Déchelotte, Sergueï O. Fetissov. Gut Commensal E. coli Proteins Activate Host Satiety Pathways following Nutrient-Induced Bacterial Growth. Cell Metabolism, 2015; DOI: 10.1016/j.cmet.2015.10.017