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作為澳大利亞老齡化影像學、生物標誌物和生活方式研究的一部分，埃迪斯科文大學 (ECU) 的研究人員調查了咖啡攝取量是否影響了 200 多名澳大利亞人在過去十年中的認知能力下降速度。

首席研究員 Samantha Gardener 博士說，結果證實咖啡與幾個與阿茲海默症相關的重要標誌物之間存在關聯。

“我們發現，在研究開始時沒有記憶障礙且咖啡攝取量較高的參與者後來罹患輕度認知障礙的風險較低——這是阿爾茲海默症的先兆——或在研究過程中發展為阿茲海默症，”她說。

多喝一杯咖啡對認知功能的某些領域產生了積極的影響，特別是執行功能，包括計劃、自我控制和注意力。

更高的咖啡攝取量似乎也與減緩大腦中澱粉樣蛋白的積累有關，這是阿茲海默症發展的關鍵因素。

Gardener 博士說，雖然還需要進一步的研究，但這項研究令人鼓舞，因為它證明喝咖啡可能是一種幫助延緩阿茲海默症發作的簡單方法。

“這是人們可以改變的一件簡單的事情，”她說。

“對於有認知能力下降風險但尚未出現任何症狀的人來說，這可能特別有用。

“我們或許能夠制定一些明確的指導方針，人們可以在中年遵循，並希望它能夠產生持久的影響。”

把咖啡變成雙份

如果您每天只允許自己喝一杯咖啡，該研究建議您最好多喝一杯咖啡，儘管目前的研究無法確定每天最多喝多少杯能產生有益效果的咖啡.

“如果在家製作的平均一杯咖啡是 240 克，那麼每天增加到兩杯可能會在 18 個月後將認知能力下降降低 8%，”加德納博士說。

“在同一時期內，大腦中澱粉樣蛋白的積累也可能減少 5%。”

在阿茲海默症中，澱粉樣蛋白聚集在一起形成對大腦有毒的斑塊。

該研究無法區分含咖啡因和不含咖啡因的咖啡，也無法區分其製備方式的好處或後果。

Gardener 博士表示，咖啡與大腦功能之間的關係值得探究。

“我們需要評估是否有朝一日可以推薦咖啡攝取量作為一種延緩阿茲海默症發作的生活方式因素，”她說。

不僅僅是咖啡因

研究人員尚未準確確定咖啡的哪些成分對大腦健康產生了看似積極的影響。

儘管咖啡因與結果有關，但初步研究發現，它可能不是延緩阿茲海默病的唯一因素。

“生咖啡因”是去除咖啡因的咖啡的副產品，已被證明在部分預防小鼠記憶障礙方面同樣有效，而其他咖啡成分，如綠原酸、咖啡醇、咖啡豆醇( kahweol )和二十烷酰基-5-羥色胺(Eicosanoyl-5-hydroxytryptamide)也已被觀察到在各種研究中影響動物的認知障礙。

“在 126 個月內，較高的咖啡消費量與較慢的認知衰退和較少的大腦 澱粉樣蛋白積累有關：來自澳大利亞影像學、生物標誌物和生活方式研究的數據”發表在《衰老神經科學前沿》(Frontiers of Ageing Neuroscience)上。

參考文獻:

Samantha L. Gardener, Stephanie R. Rainey-Smith, Victor L. Villemagne, Jurgen Fripp, Vincent Doré, Pierrick Bourgeat, Kevin Taddei, Christopher Fowler, Colin L. Masters, Paul Maruff, Christopher C. Rowe, David Ames, Ralph N. Martins. Higher Coffee Consumption Is Associated With Slower Cognitive Decline and Less Cerebral Aβ-Amyloid Accumulation Over 126 Months: Data From the Australian Imaging, Biomarkers, and Lifestyle Study. Frontiers in Aging Neuroscience, 2021; 13 DOI: 10.3389/fnagi.2021.744872