根據 2022 年 5 月 4 日在線出版的美國神經病學會醫學期刊《神經病學》雜誌上發表的一項研究，血液中抗氧化劑濃度較高的人罹患失智症的可能性較小。
研究發現，血液中抗氧化劑葉黃素( Lutein)、玉米黃素(zeaxanthin)和β-隱黃質( beta-cryptoxanthin)含量最高的人比抗氧化劑含量低的人在幾十年後出現失智症的可能性更小。葉黃素和玉米黃質存在於羽衣甘藍、菠菜、花椰菜和豌豆等綠葉蔬菜中。β-隱黃質存在於橙、木瓜、橘子和柿子等水果中。
“擴展人們的認知功能是一項重要的公共衛生挑戰，”研究作者 May A. Beydoun 說，他是馬里蘭州巴爾的摩市國立衛生研究院國家老齡化研究所的博士、公共衛生碩士。“抗氧化劑可能有助於保護大腦免受可能導致細胞損傷的氧化壓力。需要進一步的研究來測試添加這些抗氧化劑是否有助於保護大腦免受失智症的影響。”
該研究涉及 7,283 名在研究開始時至少 45 歲的人。在研究開始時，他們進行了身體檢查、面談和血液測試以了解抗氧化濃度。然後對他們進行平均 16 年的追踪，看看誰罹患了失智症。
參與者根據血液中抗氧化劑的水平分為三組。葉黃素和玉米黃質含量最高的人比葉黃素和玉米黃質含量低的人罹患失智症的可能性更低。葉黃素和玉米黃質濃度每增加一個標準差，大約 15.4 微摩爾/升，失智風險就會降低 7%。對於 β-隱黃質，濃度每增加一個標準差（大約 8.6 微摩爾/升），失智症的風險就會降低 14%。
“重要的是要注意，當我們考慮到教育、收入和體育活動等其他因素時，這些抗氧化劑失智呆風險的影響有所降低，因此這些因素可能有助於解釋抗氧化劑濃度和失智症關聯，”貝登說。
該研究的一個局限性在於，抗氧化劑濃度是基於對血液濃度的每次測量，可能無法反映人們整輩子的濃度。
該研究得到了美國國立衛生研究院下屬的國立高齡化研究所的支持。
參考文獻:
- May A. Beydoun, Hind A Beydoun, Marie T. Fanelli-Kuczmarski, Jordan Weiss, Sharmin Hossain, Jose Atilio Canas, Michele Kim Evans, Alan B. Zonderman. Association of Serum Antioxidant Vitamins and Carotenoids With Incident Alzheimer Disease and All-Cause Dementia Among US Adults. Neurology, 2022; 10.1212/WNL.0000000000200289 DOI: 10.1212/WNL.0000000000200289
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