長期過量攝取含糖飲料，容易造成肥胖、高血脂、營養不良，生長發育受損、骨質疏鬆與骨折、蛀牙與牙齒酸蝕、睡眠品質下降、學習能力不良以及有過動的情形等。

每天喝一杯含糖飲料，例如一杯500c.c的奶茶，熱量約220大卡，若長期攝取又缺乏運動，一年就會增加近12公斤的體重。肥胖易引發代謝症候群，進而可能導致慢性疾病。含糖飲料喝越多，血液中的不好的脂質（如壞膽固醇、三酸甘油脂）濃度就越高。長期下來造成血管內脂質堆積，進而可能引發心血管疾病。

根據國外文獻報導，兒童由含糖飲料攝取來的過多熱量，會影響正餐的攝食，易造成體重過輕、營養不良。台灣兒童營養調查發現，學童由飲料提供的熱量比例自8歲開始上升，而奶類攝取則在此時期下降，顯示過量攝取飲料會對奶品消費產生排擠效應。

含糖飲料除了提供熱量之外，僅含有微量或甚至不含有其他維生素 或礦物質，若以飲料取代牛奶，使得鈣質攝取不足，易對生長發育造成影響。另由於身體在代謝糖分時，須消耗掉體內的維生素B群，導致學童缺乏維生素B2，提 高罹患貧血的機率。汽水中含有許多的咖啡因及磷，會影響身體對鈣的吸收與利用，可能會進一步增加罹患骨質疏鬆症與發生骨折的機率。

含糖飲料喝越多，蛀牙的機率就越高。有些較酸的飲料則容易造成牙齒的酸蝕，例如：碳酸飲料、運動飲料、乳酸菌飲料與果汁。含咖啡因的飲料包括茶類及咖啡飲料，即使少量攝取也會影響睡眠狀況，且易產生依賴的情況。

研究發現攝取過多糖易焦慮、易怒、注意力不集中等症狀；而吃了過多添加色素和防腐劑的含糖飲料後，也可能誘發或加重過動症狀。

到底有哪些飲食會導致過動呢？英國知名的學府 南安普敦大學在2004及2007發表兩篇研究報告，主要是針對孩童從果汁飲料中吃到人工色素及食物添加物的影響，這些報告把六種常用於飲料的色素及食物 添加物苯甲酸鈉（常用的防腐劑），拿來做研究比對發現，的確容易造成過動的狀況。而根據2007年的報告，英國食物標準局也提出相關警告，請家長在選購飲 料時，務必把含有這些色素及添加物的產品排除在外，以免造成小朋友過動。有興趣的人不妨參考Donna McCann et al. (2007). "Food additives and hyperactive behaviour in 3-year-old and 8/9-year-old children in the community: a randomised, double-blinded, placebo-controlled trial". The Lancet in press. 這篇研究或者參考

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15613992

到底糖會不會引發過動？也寫研究認為影響不大，但是 Jones, Tim, Borg W. et al, Journal of Pediatrics, Vol 1, 126 (2) Feb 1995, pp. 171 -177. 這篇1995年的研究發現：

吃到蔗糖的某些小孩，體內的腎上腺素會增加十倍以上，造成他們專注困難、易怒及焦慮等等。

而六星期大腦健康計畫這本書中，馬克‧希曼醫師也提醒大家，糖對於多數人來說，其實是有毒的食物，除了蔗糖，還有一種陰險的化學物質較高寡糖玉米糖漿，以下為書中的摘錄內容：