澳洲研究:垃圾食物損害兒童智商

中廣新聞網 – 2012年8月13日 下午3:12






澳洲最近一項研究顯示,飲食均衡有助提高兒童智商,若食用過多垃圾食物則會妨礙智力發展。


「阿德萊德大學」研究小組調查七千多名兒童兩歲前的飲食型態,項目包括各時期飲食狀況、各類食品攝取量等,綜合分析嬰兒飲食習慣與八歲時智商的關聯。


結果顯示,兩歲前多攝取母乳、豆類、蔬果等食物的兒童,八歲時智商分數比同齡兒童高兩分;而兩歲前經常食用甜食、炸物的八歲兒童,智商分數則比同齡孩童低兩分。調查更指出,攝取健康食物的兒童在學校的考試成績較高。


這項透過「歐洲流行病學雜誌」發表的論文表示,兩歲前是兒童腦部發育的關鍵時期,必須攝取均衡營養,蛋糕、薯條、碳酸飲料等不利健康的垃圾食物除了缺少人體所需的營養素,還含有損害大腦的反式脂肪。


先前英國一項研究也提到,三歲前是兒童大腦發育速度最快的時期,這段期間若食用較多垃圾食物,對兒童大腦發育將造成不利影響,就算日後改變飲食習慣也救不回來。




研究:兒時懂自制 長大較不胖

中央社 – 2012年8月17日 上午7:16






(中央社記者顏伶如波特蘭16日專電)「小兒科期刊」(Pediatrics)今天報導,醫學研究報告顯示,年僅4歲就懂得自制的孩子,成年後身體質量指數(BMI)也較低。


威斯康辛大學(University of Wisconsin)醫學院研究人員薛拉姆(Tanya R. Schlam)主持這項研究,分析對象就是30年前曾參加1項學齡前兒童延遲滿足實驗調查的同一批人員。


當年這650多名研究對象只有4歲,實驗目的是測試哪些小朋友在面對餅乾、棉花糖等誘惑下,能夠暫時忍著不吃零食。


如今這些研究對象都已經年逾30,薛拉姆率領的研究團隊針對這些研究對象目前的體重狀況,與30年前延遲滿足實驗測量所得的自制力高低結果進行比較。


統計顯示,小時候比較有自制力的研究對象,成年後的BMI也比較低


耶魯大學(Yale University)預防醫學研究中心主任卡茲(David L. Katz)指出,「環境是很重要的影響因素,但我們在不同環境下會如何應對,也是很重要的。」



鄭醫師補充:


垃圾食物缺乏營養,糖太多又有反式脂肪的負擔,百害而無一益,建議大家少碰為妙!


相關研究原文摘要可以連結參閱:


http://www.springerlink.com/content/j3086542453r3360/


引用來源:


Dietary patterns at 6, 15 and 24 months of age are associated with IQ at 8 years of age


Lisa G. Smithers, Rebecca K. Golley, Murthy N. Mittinty, Laima Brazionis, Kate Northstone, Pauline Emmett and John W. Lynch


Volume 27, Number 7 (2012), 525-535, DOI: 10.1007/s10654-012-9715-5

此外,從小可以看到大,美國威斯康辛大學追蹤長達30年以上的研究發現:

醫學研究報告顯示,年僅4歲就懂得自制的孩子,成年後身體質量指數(BMI)也較低。因此一個人長大胖不胖的關鍵之一與自制力有關,自治力不佳的小朋友也不要任其亂吃東西,若能培養正確的飲食習慣,相信還能維持不錯的身形,這是學者主張環境的影響仍具某種程度的幫助的原因。相關原文引用資料:


"Preschoolers’ Delay of Gratification Predicts Their Body Mass 30 Years Later" by Tanya R. Schlam, PhD, Nicole L. Wilson, PhD, Yuichi Shoda, PhD, Walter Mischel, PhD, and Ozlem Ayduk, PhD, appears in The Journal of Pediatrics (www.jpeds.com), DOI 10.1016/j.jpeds.2012.06.049, published by Elsevier.


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