澳洲最近一項研究顯示，飲食均衡有助提高兒童智商，若食用過多垃圾食物則會妨礙智力發展。

「阿德萊德大學」研究小組調查七千多名兒童兩歲前的飲食型態，項目包括各時期飲食狀況、各類食品攝取量等，綜合分析嬰兒飲食習慣與八歲時智商的關聯。

結果顯示，兩歲前多攝取母乳、豆類、蔬果等食物的兒童，八歲時智商分數比同齡兒童高兩分；而兩歲前經常食用甜食、炸物的八歲兒童，智商分數則比同齡孩童低兩分。調查更指出，攝取健康食物的兒童在學校的考試成績較高。

這項透過「歐洲流行病學雜誌」發表的論文表示，兩歲前是兒童腦部發育的關鍵時期，必須攝取均衡營養，蛋糕、薯條、碳酸飲料等不利健康的垃圾食物除了缺少人體所需的營養素，還含有損害大腦的反式脂肪。

先前英國一項研究也提到，三歲前是兒童大腦發育速度最快的時期，這段期間若食用較多垃圾食物，對兒童大腦發育將造成不利影響，就算日後改變飲食習慣也救不回來。

研究：兒時懂自制 長大較不胖

中央社 – 2012年8月17日 上午7:16

（中央社記者顏伶如波特蘭16日專電）「小兒科期刊」（Pediatrics）今天報導，醫學研究報告顯示，年僅4歲就懂得自制的孩子，成年後身體質量指數（BMI）也較低。

威斯康辛大學（University of Wisconsin）醫學院研究人員薛拉姆（Tanya R. Schlam）主持這項研究，分析對象就是30年前曾參加1項學齡前兒童延遲滿足實驗調查的同一批人員。

當年這650多名研究對象只有4歲，實驗目的是測試哪些小朋友在面對餅乾、棉花糖等誘惑下，能夠暫時忍著不吃零食。

如今這些研究對象都已經年逾30，薛拉姆率領的研究團隊針對這些研究對象目前的體重狀況，與30年前延遲滿足實驗測量所得的自制力高低結果進行比較。

統計顯示，小時候比較有自制力的研究對象，成年後的BMI也比較低。

耶魯大學（Yale University）預防醫學研究中心主任卡茲（David L. Katz）指出，「環境是很重要的影響因素，但我們在不同環境下會如何應對，也是很重要的。」

鄭醫師補充:

垃圾食物缺乏營養，糖太多又有反式脂肪的負擔，百害而無一益，建議大家少碰為妙!

相關研究原文摘要可以連結參閱:

http://www.springerlink.com/content/j3086542453r3360/

引用來源:

Dietary patterns at 6, 15 and 24 months of age are associated with IQ at 8 years of age

Lisa G. Smithers, Rebecca K. Golley, Murthy N. Mittinty, Laima Brazionis, Kate Northstone, Pauline Emmett and John W. Lynch