鄭醫師的部落格

今天我看到有網友把一篇網路報導轉寄給我，內容主要是提到一個失智症患者藉由椰子油明顯改善失智症的過程及相關機轉報導，我翻閱了已經出版的臨床研究，目前的確還沒有這方面的研究報告提出來，若是一般醫學報告，可以用個案研究來發表，以下我把椰子油以及這項報導的相關背景資料提出來給大家參閱:

提出這種治療方式的人是小兒科的新生兒專科醫師Mary Newport，當她知道自己的先生被診斷為阿茲海默症的時候，她搜尋大量的醫學期刊研究發現能根本改善的治療方式幾乎不存在，最後找到美國NIH(國家衛生研究院)的研究學者Dr. Richard Veech 對於中鏈三酸甘油脂( medium-chain triglycerides ，簡寫為MCTs)以及酮體(ketone bodies )用於阿茲海默症治療的研究。

早在90年代以及2000年初期， Dr. Veech 的研究就發現酮體能夠對抗阿茲海默症以及巴金森氏症患者能量產生的破壞，在2001年他把這項研究發表在 International Union of Biochemistry and Molecular Biology期刊上。椰子油是世界少數也是最佳的MCTs來源，事實上椰子油是由65%的MCTs構成，椰子油也是酮體的最佳來源，理由是MCTs可以代謝成酮體，因此對巴金森氏症、糖尿病、藥物無法控制的難治型癲癇患者，甚至像目前無具體治療的神經退化性疾病例如ALS (Lou Gehrig’s disease)以及Huntington’s disease(舞蹈症)都可以提供改善的契機。

抱著姑且一試的心理，她決定讓先生一天吃下四茶匙的椰子油，出乎其意料之外，先生在幾個小時之內就有反應，而且這樣的成效一直持續，當先生回診時，醫師也確認先生的認知功能的確大幅改善，接下來的60天，先生的認知功能改善仍然持續，她把這項成果跟 Dr. Veech 分享， Dr. Veech 並不感到意外，因為這證實他之前的研究結論方向正確，只是 Dr. Veech 驚訝的是椰子油的使用量如此低以及治療反應時間如此快速，遠超乎他的預期及想像。

以食物本身觀點(包含過去研究)來看，椰子本來就是富含纖維、維他命及礦物質的健康食物，已經發表的研究發現可以幫助膽固醇的控制(提升高密度膽固醇，HDL，好的膽固醇):

 Mensink RP, Zock PL, Kester ADM, Katan MB (May 2003). "Effects of dietary fatty acids and carbohydrates on the ratio of serum total to HDL cholesterol and on serum lipids and apolipoproteins: a meta-analysis of 60 controlled trials". American Journal of Clinical Nutrition 77 (5): 1146–1155. ISSN 0002-9165. PMID 12716665. http://www.ajcn.org/content/77/5/1146.full?ijkey=846a72387ebc0d82545acd5442a0c3a9e9fc3566.

預防動脈硬化及心血管疾病:

Thijssen, M.A. and R.P. Mensink. (2005). Fatty Acids and Atherosclerotic Risk. In Arnold von Eckardstein (Ed.) Atherosclerosis: Diet and Drugs. Springer. pp. 171–172. ISBN 9783540225690.

甚至增加代謝、控制食欲以及加強免疫系統功能:

Ouattar B, Simard RE, Piett G, Bégin A, Holley RA (2000). "Inhibition of surface spoilage bacteria in processed meats by application of antimicrobial films prepared with chitosan". Int. J. Food Microbiol. 62 (1–2): 139–48. doi:10.1016/S0168-1605(00)00407-4. PMID 11139014.