美國「每日健康新聞」(HealthDayNews)網站報導，每個月都會冒出最新研究報告，大肆吹捧每天小酌一杯對身體的益處，特別是葡萄酒；若你因此投資紅酒，那就虧大了！美國專家說，喝酒對健康造成的風險遠比可能的好處多。

癌症學會流行病學副會長蘇珊蓋斯特（SusanGapstur）說，喝酒已知會增加罹患口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、結腸癌、直腸癌及乳癌風險；「癌症高風險群更應限制飲酒量。這是一種可以改變的生活型態，數種改變方式能防心血管疾病，但癌症不是這麼好對付。」

美國心臟學會發言人珍妮佛米耶爾（JenniferMieres）說，酌量飲酒還有其他風險，如肝受損、反射動作異常所引發的意外等。飲酒對健康的益處，與紅酒及黑啤酒中發現抗氧化和消炎物質有關，但各種水果、蔬菜中也含有這些物質，多吃水果蔬菜，從天然來源攝取抗氧化及抗消炎成分。

長期過量喝酒會造成身體的傷害，例如心血管問題、吸收不良、胃炎、胃潰瘍、酒精性肝炎、及癌症等等，對中樞的影響包含中樞與周邊神經的受損等等，大家多少有印象。儘管有些零星的研究提到每天喝點少量的酒能減少心臟病的風險等等，然而幾個最近的研究發現適度的飲酒，並不會減少心臟病的風險，有興趣的人請參考相關討論報導：

http://query.nytimes.com/gst/fullpage.html?res=9D05EFD81F3BF935A25755C0A96F9C8B63

持續少量的飲酒仍可能造成暴力行為、胎兒的傷害、特定形式的癌症（例如肝癌、頭頸部癌症、乳癌、直腸癌、食道癌等）、肝病及高血壓等等，因此許多專業人員仍不建議以這種方式來幫助健康，相關的內容有瑞典的資料可供參考：

Andréasson S, Allebeck P (2005). "[Alcohol as medication is no good. More risks than benefits according to a survey of current knowledge]" (in Swedish). Lakartidningen 102 (9): 632–7.

以前還在醫學院上課時，一位專門研究酒癮的教授，講到喝酒是否幫助健康這件事，他開了一個玩笑：想喝酒來增加抗氧化物的攝取，何不直接把葡萄皮拿來吃就好了。也就是要補充抗氧化物，酒精之外有更直接的攝取方式，喝就來幫助健康，他認為都是想喝酒的藉口。過去我也認識一位外科醫師，他在提醒患者或客戶喝紅酒時，都會在司提醒，真要喝酒，除了酌量以外，務必最多只能隔天喝，我想，主要就是身體處理酒精，也需要休息，每天喝酒就算酌量，對身體造成的風險仍是大於好處。天天酌量喝酒以為能幫助健康的人，還是調整一下目前的喝酒習慣比較安全。