研究：低碳水化合物飲食方式會減壽

中廣新聞網 – 2014年3月16日 下午12:15

澳洲一項研究針對900隻白老鼠給予不同的飲食組合，有的以蛋白質為主，有的著重碳水化合物或脂肪。結果顯示，飲食中以碳水化合物為主，配合限量肉類及豐富蛋白質食物的那一組老鼠，活得比較健康、長壽。

另一組給予低蛋白、高碳水化合物的飲食，則顯示出這群老鼠的血壓及膽固醇不會太高，對於葡萄糖的耐受度也比較高。

而攝取高蛋白、低碳食物的老鼠雖然比較瘦、但健康較差、壽命也較短。研究人員指出，不少人為了維持身材，經常處於半飢餓狀態，這樣做可能會影響健康、而且會減少壽命。

鄭醫師補充:

澱粉是身體能量最直接來源，改變身體的代謝也許短時間能幫助減重，但卻可能付出更大的代價:加速死亡或者減少壽命。

減重第一步:不能讓身體感到飢餓，不然壓抑後就是更大的反撲。

參考文獻:

Samantha M. Solon-Biet, Aisling C. McMahon, J. William O. Ballard, Kari Ruohonen, Lindsay E. Wu, Victoria C. Cogger, Alessandra Warren, Xin Huang, Nicolas Pichaud, Richard G. Melvin, Rahul Gokarn, Mamdouh Khalil, Nigel Turner, Gregory J. Cooney, David A. Sinclair, David Raubenheimer, David G. Le Couteur, Stephen J. Simpson

Cell Metabolism - 4 March 2014 (Vol. 19, Issue 3, pp. 418-430)

http://www.cell.com/cell-metabolism/abstract/S1550-4131%2814%2900065-5

原文參考報導:

http://www.abc.net.au/news/2014-03-05/low-carb-diet-may-shorten-your-life-study-finds/5299284