中國時報【綜合外電】

（中時健康╱外電編譯）根據新的研究顯示，草莓具有預防癌症、糖尿病的功用，此項研究發表於《農業和食品化學期刊》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）之上。

根據研究顯示，在為期長達8周的隨機試驗中，相較於沒有刻意改變飲食的人，那些每日額外吃下50克冷凍乾燥草莓的參與者，他們的高血壓、高血糖以及體內發炎的症狀都相對低。研究人員推測，應該是與草莓內含有高量的抗氧化劑（antioxidants）有關。

更重要的是，類似這樣的草莓精華還能延緩結腸癌（HT29）和乳腺癌（MCF-7）的癌細胞增殖，且有機草莓的抗癌特性又比常規品種來得佳。另外，華威大學（University of Warwick）的科學家保羅（Paul Thornalley）表示，草莓還具有提升人體內在防禦機制，維持細胞、器官和血管健康的作用，也就是說，草莓能夠降低罹患心血管疾病，如心臟病、糖尿病的風險。

此外，根據先前的研究顯示，由於草莓能幫助人體平衡血糖值，因此能減低罹患第二型糖尿病的風險。至於該攝取多少，建議每周約2至3份，一份約是一個巴掌大的量即可。

鄭醫師補充:

這篇研究主要是讓受試者補充乾燥冷凍草莓，莓類食物本身就是絕佳抗氧化來源，建議大家平常可以補充抗氧化的食物或者營養補充品，增加身體抗氧化能力，預防相關慢性疾病的發生。

參考原文報導:

http://wakeup-world.com/2013/09/12/confirmed-by-science-strawberries-provide-outstanding-protective-benefit-against-cancer-diabetes-and-more/