【台灣醒報記者李昀澔綜合報導】綠茶「抗癌」的秘密，原來與抑制癌細胞的新陳代謝有關。美國洛杉磯生醫研究中心團隊日前發表於《代謝體學》期刊的研究指出，綠茶中富含抗氧化物質「兒茶素」，可透過抑制腫瘤內部的酵素作用，「阻撓」癌細胞利用葡萄糖等物質產生其生長所需的能量。

此研究也與我國衛院團隊日前發表於《美國國家科學院刊》、揭露癌症屬於代謝疾病的成果不謀而合。

綠茶已證實可預防或延緩癌症發生，但學界對其抗癌機制目前仍無定論；洛杉磯生醫研究中心團隊從文獻中發現，包括胰臟癌在內的多種癌細胞，都出現一種稱作「A型乳酸脫氫酶」的酵素大量增加的情形。乳酸脫氫酶主要透過將「丙酮酸」轉變為「乳酸」，以及氧化「煙醯胺腺嘌呤二核苷酸」等物質，參與癌細胞的代謝及產能，被認為與腫瘤的生長及擴散有關。

研究人員發現，一種稱為EGCG的兒茶素，可抑制人類胰臟癌細胞上乳酸脫氫酶的作用，包括癌細胞製造乳酸、胺基酸與脂肪酸，以及消耗葡萄糖等代謝功能都會因此下降，且EGCG干擾癌細胞代謝作用的「效果」直逼一種人造乳酸脫氫酶抑制劑「草氨酸鹽」。

研究人員認為，EGCG可望作為多存在於身體深層、不易診斷及治療的胰臟癌等腫瘤的預防性或阻止癌細胞擴散的用藥。

我國衛院及清大團隊日前發表的研究也指出，癌細胞很可能是正常細胞代謝功能「突變」所致；研究人員發現，一種與攝護腺癌及乳癌有關的致癌因子「JMJD5」，一旦與負責分解葡萄糖的酵素「PKM2」結合，會改變PKM2原本抑制腫瘤生長的功能，造成癌細胞大量代謝葡萄糖產生乳酸以獲取能量；而若能以JMJD5為「標靶」設計藥物「導正」癌細胞的代謝，或能藉此延緩腫瘤擴散，並減少副作用。

鄭醫師補充:

癌症屬於代謝失衡疾病，有愈來越多的研究證實，包含國內近日發表的研究也證實，可以透過代謝功能的改善，改變體質，讓癌症生長環境消失。這篇研究主要是提醒我們，綠茶中的抗氧化物質本身可以抑制腫瘤的酵素作用，阻止癌細胞利用葡萄糖來繼續生長。因此，平時多攝取高氧化物質的食物來源，對於癌症預防有其功效，建議大家多留意。

參考文獻:

Metabolic consequences of LDHA inhibition by epigallocatechin gallate and oxamate in MIA PaCa-2 pancreatic cancer cells

Qing-Yi Lu,Lifeng Zhang,Jennifer K. Yee,Vay-Liang W. Go,Wai-Nang Lee

DOI:10.1007/s11306-014-0672-8

http://link.springer.com/article/10.1007/s11306-014-0672-8