【華人健康網文字提供／ELSEVIER全球醫藥新知】美國北卡羅萊納州維克森林大學 (Wake Forest School) 在《Journal of the American College of Cardiology》發表一項研究，發現甜菜根汁可以改善老年人的運動耐久度與降低血壓。

研究：喝甜菜根汁　助老人降血壓

該研究是一項交叉性試驗，收入20位受試者 (69 +/- 7歲)，試驗第一階段20位受試者經由雙盲、隨機分配至甜菜根汁 (BRJ，含6.1 mmol硝酸鹽) 組與安慰劑組 (含4.8 μmole硝酸鹽)，各飲用一劑甜菜根汁與安慰劑，經過3至7天後兩組交換並各飲用一劑甜菜根汁與安慰劑。

第二階段則是依照第一階段結束時的組別繼續飲用甜菜根汁與安慰劑，每日一劑並持續一周。研究結果發現，一直持續飲用甜菜根汁的受試者，相較於只飲用一劑甜菜根汁的受試者，運動耐受度改善達24%，靜態收縮壓也明顯降低。

研究刊登在《Journal of the American College of Cardiology》。

鄭醫師補充:

甜菜根有幫助身體甲基化反應順利的功效，也可以幫助降低同半胱胺酸的濃度，這是不少心血管疾病患者容易檢測出的身體異常，高濃度的同半胱胺酸，容易造成動脈血管壁粥狀硬化。

這幾年陸續有些研究都証實甜菜跟的確有助於幫助降低心血管壓力，幫助高血壓患者降血壓:

1.  Lundberg, J.O.; Carlström, M.; Larsen, F.J.; Weitzberg, E. (2011). "Roles of dietary inorganic nitrate in cardiovascular health and disease". Cardiovasc Res 89 (3): 525–32. doi:10.1093/cvr/cvq325.PMID 20937740.
2. Jump up Hobbs, D. A.; Kaffa, N.; George, T. W.; Methven, L.; Lovegrove, J. A. (2012). "Blood pressure-lowering effects of beetroot juice and novel beetroot-enriched bread products in normotensive male subjects". British Journal of Nutrition 108 (11): 2066–2074. doi:10.1017/S0007114512000190. PMID 22414688.
3. Jump up Siervo, M.; Lara, J.; Ogbonmwan, I.; Mathers, J. C. (2013). "Inorganic Nitrate and Beetroot Juice Supplementation Reduces Blood Pressure in Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis". Journal of Nutrition143 (6): 818–826. doi:10.3945/jn.112.170233. PMID 23596162

參考文獻:

Eggebeen J, Kim-Shapiro DB, Haykowsky M, et al. One Week of Daily Dosing With Beetroot Juice Improves Submaximal Endurance and Blood Pressure in Older Patients With Heart Failure and Preserved Ejection Fraction. JCHF.2016;():. doi:10.1016/j.jchf.2015.12.013.

http://heartfailure.onlinejacc.org/article.aspx?articleid=2491381