英國最新研究發現,攝取充足維生素C,或許可幫助預防白內障惡化,若是透過天然食物攝取維生素C,效果會比吃維生素C補充品來得好。
研究首席作者英國倫敦國王學院眼科學教授克里斯多福‧漢蒙德表示,目前還是無法完全避免白內障發生,但飲食若含有豐富維生素C,也許可以延緩白內障發生,預防白內障問題迅速惡化。
上述研究成果已發表於三月二十三日線上版《眼科學》醫學期刊(Ophthalmology)。
研究作者解釋,隨著年齡老化,常自然就會產生白內障,白內障會讓眼睛水晶體變混濁,雖然白內障可以透過手術移除,但在全世界,這種疾病還是導致失明主因。
這項研究含括一千多對英國女性雙胞胎,這些民眾年齡都大約六十多歲。研究人員發現,飲食若含有豐富維生素C,往後十年白內障風險約可下降三分之一。但若是透過營養補充劑、營養補充品攝取維生素C,便不會產生效果,白內障風險不會因此而下降。
研究作者認為,這是首次研究顯示,飲食、生活習慣在白內障病程、嚴重程度方面,或許扮演重要角色,這些因素可能比遺傳因素更為重要。整體來看,基因、遺傳因素大約佔白內障風險百分之三十五,而飲食與其他環境因素則佔剩下百分之六十五。漢蒙德強調,研究當中,最重要的地方在於,必須要從天然食物攝取維生素C,才能產生保護效果,減緩白內障惡化。維生素C有抗氧化效果,或許是因為這原因,導致白內障惡化風險下降。
鄭醫師補充:
一般的維生素C補充劑都是抗壞血酸,而非食物狀態的柑橘萃取物,因此長期補充難達上述報導的預防效果。能從飲食攝取豐富的維生素C,絕對是首選,萬一力有未逮,補充食物狀態的柑橘萃取物成為不得已但有效果的自力救濟。
參考文獻:
Mark Fromer, M.D., ophthalmologist, Lenox Hill Hospital, New York City; Carolyn Shih, M.D., M.P.H., director of research, department of ophthalmology, Northwell Health, Great Neck, N.Y.; Ophthalmology, news release, March 23, 2016
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