喝啤酒能減肥？有研究顯示，啤酒花中的黃酮類化合物「黃腐醇(Xanthohumol)」，有助減肥及降低膽固醇。

美國俄勒岡州立大學（Oregon State University），利用48隻公老鼠進行為期12週的實驗，將公老鼠分成兩組，兩組都皆被餵食高脂食物，但其中一組每日會再服用30-60毫克的黃腐醇，另一組則沒服用。

結果發現，有服用黃腐醇的老鼠，體內有害膽固醇指數下降80%、胰島素濃度減少42%，且體重增加幅度比沒服用黃腐醇的老鼠減少22%。

研究人員米蘭達（Miranda） 表示，「這是非常重大的發現，不過未來仍需進一步研究黃腐酚是否可以在人體上作用」。

鄭醫師補充:

啤酒是液體麵包，越喝只會越胖。這項研究是利用啤酒花的萃取物，也就是直接攝取黃酮類化合物「黃腐醇(Xanthohumol)」來進行研究所得的結果。

即使只是動物實驗，但黃酮類化合物對人體來說，仍具一定的保健功效，期待人體的實驗結果早日發表。

參考文獻:

1. Cristobal L. Miranda, Valerie D. Elias, Joshua J. Hay, Jaewoo Choi, Ralph L. Reed, Jan F. Stevens. Xanthohumol improves dysfunctional glucose and lipid metabolism in diet-induced obese C57BL/6J mice. Archives of Biochemistry and Biophysics, 2016; DOI: 10.1016/j.abb.2016.03.008