每到下午就難抗拒蛋糕誘惑？這樣想的你並不孤單。研究發現，一天中抗拒垃圾食物的意志力會隨時間慢慢變薄弱，早上覺得不健康的食物，到了下午，可能就覺得吃一點其實也還好。

英國「每日郵報」報導，澳洲福林德斯大學（Flinders University）和英國利物浦大學（Liverpool University）研究人員以304名17至25歲女性為對象，進行「內隱聯結測驗」（Implicit Association Test, IAT）這種心理測驗，中午起，每小時都拿圖片和一些字詞給受試者看，受試者分別給予「正面」或「負面」評分。

給受試者看的字詞包括：死亡、痛苦、虐待，以及假期、彩虹、和平、愛，還有薯條、巧克力、漢堡、披薩、蛋糕等。

其中非食物字詞很好區分是正面或負面字眼，但隨著時間越接近晚上，食物相關字詞會越被歸類為正面字眼。

研究人員還會發問卷給受試者，詢問她們肚子多餓，並分析誰先前說過會注意體重。

刊登在「食物品質和偏好」（Food Quality and Preference）的這份研究指出，上午很少有人會喝酒，菸也可能晚上才抽，所以人常把不健康的食物，和一天中較晚的時間畫上等號。此外，身體和心理在一天一開始都會下定決心要吃健康一點，但隨著時間接近晚上，意志力會越來越薄弱。

鄭醫師補充:

白天需要意志力，不管工作或者處理事情。傍晚或者晚上，身體想休息，該放鬆了，這是自然法則。因此，喝下午茶時間，代表身體應該要慢慢放鬆了。不過即便想吃東西，也可以挑健康營養的來源，這篇研究的食物字眼好像都是一般認為的不健康高熱量食物居多。

其實身體很敏感，適度的運動，習慣吃健康的食物來源，自然而然會排斥不好的食物來源或者汙染。

吃好的食物來源，讓自己放鬆，不見得體重一定會增加，但前提是放鬆的狀態下。若是當事人壓力大，單單想藉由食物來幫助放鬆，短暫感覺輕鬆，但最終效果往往適得其反。

參考文獻:

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329316301343