研究:攝取B群可抵抗空汙傷身,飲食對策出爐!

2017-09-20 

日文編譯/陳建甫

【早安健康/陳建甫編譯】近來空汙議題熱門,世界衛生組織更是連年提高各國的PM2.5管制標準,而台灣則因空氣汙染,造成罹患肺腺癌的人口不斷上升。當PM2.5這項一級致癌物進入呼吸道後,很容易隨著血液輸送到肺部及心臟,造成這兩項臟器發炎,更會殺死人體中的免疫細胞。 

美國哥倫比亞大學公衛研究所在最近公布了一項研究,發現服用維生素B可以阻止PM2.5破壞身體系統,其功效最高可降低76%的傷害機率,不但可以防止心跳異常,更能避免淋巴球及白血球的死亡。 

實驗發現,服用維生素B達四周就能夠降低空氣汙染所造成的心律不整達150%,也能減少淋巴球受損的機率達139%、白血球受損的機率達106%。這表示當民眾開始服用大量的維生素B,不但可以減緩,更能夠對抗PM2.5在體內肆虐的機率,幾乎可以調整健康狀況到無空汙等級。 

研究團隊表示,由於維生素B可以提高身體的免疫機能並且抗發炎,恰巧就是對抗PM2.5的最佳物質之一。其有力的實驗成果甚至可以說,擁有空汙問題的國家都應該立即建議人民服用維生素B。 

而參與本次研究的空汙研究專家,安德列‧巴卡列里也呼籲民眾,攝取維生素B也能防止PM2.5損害細胞DNA。以葉酸(維生素B9)來說,可以食用菠菜、綠花椰菜及油菜花來補充;維生素B6則應食用鮪魚、秋刀魚、柴魚及牛肝;維生素B12則一樣可從秋刀魚,或是雞肝、牡蠣及文蛤等貝類中攝取。烹飪時則要注意降低烹飪溫度及簡化調味手段,以免維生素過度流失而無法攝取到足夠的養分。

鄭醫師補充:

肝排毒的想兩階段反應中,B群擔任其中非常重要的要角,尤其是甲基化的B6、B12以及葉酸等等。建議大家平常從飲食以及營養補充中,務必不要忽略補充,幫助提升身體排毒能力,遠離毒害。

參考文獻:

http://www.pnas.org/content/114/13/3503

 

  • Jia Zhong
  • Oskar Karlsson
  • Guan Wang
  • Jun Li
  • Yichen Guo
  • Xinyi Lin
  • Michele Zemplenyi
  • Marco Sanchez-Guerra
  • Letizia Trevisi
  • Bruce Urch
  • Mary Speck
  • Liming Liang
  • Brent A. Coull
  • Petros Koutrakis
  • Frances Silverman
  • Diane R. Gold
  • Tangchun Wu
  • and Andrea A. Baccarelli

B vitamins attenuate the epigenetic effects of ambient fine particles in a pilot human intervention trialPNAS 2017 114 (13) 3503-3508published ahead of print March 13, 2017doi:10.1073/pnas.1618545114

 

 

 

    鄭醫師的部落格 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()