鄭醫師的部落格

對於葷食者而言，美國國衛院(NIH)最近發表一篇針對超過9千6百位男性的研究發現，素食者的憂鬱症罹患風險較高。

在憂鬱症量測指數上，素食者超過10分的機率，也就是輕度到中度的憂鬱症傾向的人明顯比葷食者來得高。

研究人員及主筆者認為素食者容易出現的營養缺乏，例如B12，這種幾乎都是動物性來源的營養若攝取不足，的確有較高機會形成憂鬱。

因此，一旦在日常飲食中，術取較少的肉類或者不吃肉，就必須確認體內B12是否充足，否則應該額外補充B12的營養來源。

過去素食被推廣的保健原因，不外乎降低心血管疾病、肥胖以及糖尿病的風險等等，但鮮少有研究提出素食來對心理健康的影響。

過去研究發現缺乏B12以及葉酸，憂鬱症風險提高，因此某些憂鬱症族群可以透過補充B12以及葉酸來改善。

除此之外，純素食者的飲食較難攝取到完全蛋白，也就是食物中包含完整的必需胺基酸，胺基酸是大腦合成神經傳導物質不可或缺的主要營養元素。

國外的素食者有時會吃魚或者吃蛋，這可以解釋研究數據中，兩者(素食與非素食者)即使有差別但相差有限，研究人員特別注意到，當素食者比較沒有攝取蛋或者魚的時候，憂鬱傾向比較容易發生。

無論如何，素食者應該留意跟葷食者之間可能出現的營養缺乏，藉由相關檢測監控以及營養補充來解決營養缺乏可能帶來的身心健康威脅。

參考文獻:

http://www.jad-journal.com/article/S0165-0327(16)32391-6/abstract

Vegetarian diets and depressive symptoms among men