多一個喝咖啡的理由！防肝癌、大腸癌

2019年4月22日 上午1:30

生活中心／綜合報導

隨著飲食習慣的改變，很多人一早醒來沒喝到咖啡總會覺得渾身不對勁，人手一杯咖啡已是常態。但你知道，人們常常喝的咖啡其實是「百藥之王」嗎？不僅能降低糖尿病患者的死亡率，還能有效對抗大腸癌、肝癌，竟連肝硬化、心臟病、腦中風也可以預防。

咖啡可以降低糖尿病的死亡率，綜合媒體報導，2017年9月11日在葡萄牙里斯本的歐洲糖尿病研究學會，葡萄牙研究團隊發表了這項研究結果。研究團隊耗時11年（從1999年到2010年）觀察3千多名糖尿病患者，研究人員發現常喝咖啡的糖尿病女性患者較長壽，但男性則沒有出現明顯差異。

至於應該喝多少的咖啡才能降低糖尿病的死亡率？研究發現，女性糖尿病患者若每天平均喝一杯100CC的咖啡，與完全不喝的女性糖尿病患者相比，平均死亡率降低了51％。研究人員更發現，喝越多咖啡降低的死亡率會越高，而女性糖友若每天喝了100至200CC的咖啡，死亡率更可以降低到57％至66％。

不只如此，咖啡還能預防肝癌跟大腸癌，2016年哈佛大學的研究公報指出，喝咖啡可以降低55％肝硬化風險，並能降低15％罹患大腸癌的機率，若每天喝兩杯咖啡，還能降低43％罹患肝癌的可能性。

除了能對抗癌症跟降低糖尿病的死亡率，東京藥科大學名譽教授岡希太郎（Oka kitarou）更在他的著作《咖啡健康研究室：每天喝咖啡讓你遠離癌症及失智症》指出「未來十年內，咖啡將能降低癌症、心臟病、腦中風這死亡率最高的三大疾病發病率，甚至可以預防阿茲海默症。」

不過在開心飲用咖啡保健康時，有種人要特別注意！頭痛、暈眩症患者，喝咖啡不要過量，也盡量不要在下午兩點後喝咖啡，不然受到咖啡因的刺激，頭痛、暈眩等症狀容易發作。

到底成人每天所能攝取的咖啡因有多少？歐盟食品安全局（EFSA）、《美國2015～2020飲食指南》都指出，健康成人每天只能攝取400毫克的咖啡因，也就是2到3杯咖啡（以每杯240 CC計算），若攝取過量的咖啡因，有多國的科學家發現，這會產生焦慮、胃痛、心跳加快、拉肚子、睡不著、頭痛等狀況。(編輯：許書萓)

鄭醫師補充:

關於咖啡飲用可以降低糖尿病患者的死亡率以及預防糖尿的相關研究其實不少，在此找幾個連結供大家參考:

1.

Long-term effects of coffee and caffeine intake on the risk of pre-diabetes and type 2 diabetes: Findings from a population with low coffee consumption