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俄勒岡州立大學研究人員的發現發表在《營養》雜誌上。

OSU Linus Pauling研究所的科學家進行的這項研究涉及55至75歲的42位健康人，旨在測量該補充劑對某些免疫系統指標的影響。在服用補充劑的同時，它還查看了鋅，維生素C和D的血流水平，因為這些微量營養素對正常的免疫功能很重要。

免疫指標，包括白血球殺死侵入病原體的能力，在接受補充劑的群組中沒有改變。

多種維生素組顯示血液中維生素C和鋅的狀況得到改善。最有趣的是，與安慰劑組相比，該組報告的疾病症狀較輕且消失得更快。

每組中有相同百分比的參與者報告有症狀，但補充劑組的平均病程天數少於3，而安慰劑組的平均病程天數多於6。

俄勒岡州立大學理學院生物化學和生物物理學教授，萊納斯·鮑林研究所（Linus Pauling Institute）的首席研究員阿德里安·岡巴特（Adrian Gombart）說：“觀察到的疾病差異令人震驚。“儘管這項研究僅限於自我報告的疾病數據，但我們並未設計出能夠回答這個問題的研究，但是觀察到的差異表明，為這些結果而設計的其他大型研究是有必要的-坦率地說，過去研究早已經證實。”

隨著年齡的增長，導致年齡相關的免疫系統缺乏的維生素和礦物質缺乏的風險增加。在美國，加拿大和歐洲，研究發現，超過三分之一的老年人缺乏至少一種微量營養素，常常是一種以上。

岡巴特說：“這可能導致免疫系統下降，最常見的特徵是發炎程度增加，先天免疫功能降低和T細胞功能降低。” “由於多種營養素可支持免疫功能，因此老年人通常會從多種維生素和礦物質補充劑中受益。這些營養素易於獲得，價格低廉，通常被認為是安全的。”

研究中使用的多種維生素補充劑專注於通常被認為有助於免疫的維生素和礦物質。它含有700毫克的維生素A；400國際單位的維生素D；45毫克維生素E；6.6毫克維生素B6；葉酸400微克；9.6毫克的維生素B12；1,000毫克維生素C；5毫克鐵；0.9毫克銅; 10毫克鋅；和110微克的硒

岡巴特說：“補充劑與鋅和維生素C的循環濃度顯著增加有關，並且病徵較輕且持續時間較短。” “這支持可以追溯到數十年的研究結果，甚至可以追溯到萊納斯·鮑林（Linus Pauling）使用維生素C的時代。我們的結果證實，需要進行更多更好的設計研究，以探索多種維生素和礦物質補充劑對增強老年人免疫系統的正向作用。”

參考文獻:

Mary L. Fantacone, Malcolm B. Lowry, Sandra L. Uesugi, Alexander J. Michels, Jaewoo Choi, Scott W. Leonard, Sean K. Gombart, Jeffrey S. Gombart, Gerd Bobe, Adrian F. Gombart. The Effect of a Multivitamin and Mineral Supplement on Immune Function in Healthy Older Adults: A Double-Blind, Randomized, Controlled Trial. Nutrients, 2020; 12 (8): 2447 DOI: 10.3390/nu12082447