乳癌是我國女性好發癌症第一名，台大癌醫中心腫瘤內科教授林季宏的一篇最新研究發現，常用於鐵氟龍塗層衣物的全氟烷基物質（PFCs），由於會干擾人體內的荷爾蒙，對50歲以下年輕女性乳癌發生，有很高的顯著相關。對此，台北榮總職業醫學及臨床毒物部部主任楊振昌表示，全氟烷基物質（PFCs）已被認為是一種荷爾蒙干擾物，由於對環境會造成持久性污染，歐盟早於2009年，就提出將分階段把類似物質正式停用。

PFCs早年廣泛用來作為表面塗料，包括衣物、紙張護膜、食品包裝材料、炊具等都有其蹤跡。不沾鍋若使用鐵氟龍塗層，當鐵氟龍結構遭破壞，也可能會造成PFCs成份釋出。台大癌醫中心腫瘤內科教授林季宏的一篇最新研究發現，常用於鐵氟龍塗層衣物的全氟烷基物質（PFCs），由於會干擾人體內的荷爾蒙，與50歲以下年輕女癌的發生，有很高的顯著相關。

對此，台北榮總職業醫學及臨床毒物部部主任楊振昌表示，全氟烷基物質（PFCs）最早是在美國被發現用在生產不沾鍋的鐵氟龍塗層，工廠周遭居民的體內殘留該物質的濃度也都很高，當時被認定為是一種環境散布度很高的持久性有機污染物。

楊振昌表示，PFCs物質，後續也被發現會影響膽固醇的代謝，影響血脂肪，也會對肝功能影響，造成肝功能異常，另也會對血糖造成影響。被認為也是一種對荷爾蒙的干擾物質。楊振昌表示，過去也有學者研究其與卵巢癌、攝護腺癌的關係，但目前還沒有發現較直接的相關性。但國內學者發現與乳癌高度相關，確實有其學理依據。而美國國家癌症研究所則認為，目前還需要更多證據證實其致癌性。

楊振昌表示，氟烷基物質（PFCs）過去被廣泛應用防水衣、免洗杯底、或是鐵氟龍不沾鍋用於當作防水塗層；很容易透過皮膚接觸或食入。建議若是與皮膚接觸後，吃東西前可以先洗手。但若是用於容器內層，就涉及管理，建議可以使用其他無毒性例如食用蠟來替代。此外，若發現不沾鍋的表面出現受損，就建議不要再使用了。

楊振昌表示，歐盟已於2009年就曾提出應逐步正式停用氟烷基物質（PFCs），自2020年7月4日，已正式停用屬於同家族的全氟辛酸(PFOA)。目前也逐年將同家族的化合物列入管制。

目前台灣鐵氟龍製造業者已經在2015 年起停止使用PFOA。

鄭醫師補充:

這是2020年發表的本地研究，目前國內已有相關實驗室提供PFCs的人體血液檢查，建議對自己健康狀況關心，想深入了解的人不妨透過檢測來確認自己體內是否有過量殘留?如果偏高，儘早找到曝露來源，早日隔離，並透過相關身體排毒療程來幫助身體加速排除，減少身體累積的毒素帶來的負擔，解毒為健康之鑰，絕非言過其實!

參考文獻:

Tsai MS, Chang SH, Kuo WH, Kuo CH, Li SY, Wang MY, Chang DY, Lu YS, Huang CS, Cheng AL, Lin CH, Chen PC. A case-control study of perfluoroalkyl substances and the risk of breast cancer in Taiwanese women. Environ Int. 2020 Sep;142:105850. doi: 10.1016/j.envint.2020.105850. Epub 2020 Jun 21. PMID: 32580117.