中國時報【簡恒宇╱綜合報導】

西瓜不僅是消暑盛品，還可能幫助過胖的人降低血壓。美國佛羅里達州立大學教授費古洛研究發現，肥胖者服用西瓜萃取物能夠降低血壓，並可大幅減少心臟病發的風險，就算處在寒冷環境，也能維持此一效果。

該研究對13名中年肥胖且高血壓患者進行為期12周的觀察，受試者先把手泡在冷水中，藉以模擬處於寒冷狀態，研究人員同時檢測血壓變化。由於處於寒冷狀態時，身體為了保持溫暖，血壓會升高，心臟負荷的壓力也會增加。

受試者之後被分為兩組，其中一組每天服用西瓜萃取物，即4公克的左旋瓜氨酸和2公克的左旋精氨酸，另一組則服用安慰劑。6周後，兩組人士對調。結果顯示，服用西瓜萃取物能降低血壓，也減輕心臟負荷的壓力，在寒冷環境下，也有相同效果。

費古洛說，「服用西瓜萃取物後，主動脈和心臟承受的壓力下降」，並稱「這代表心臟較不會過度負荷，就算處於感受壓力的環境，例如寒冷狀態下，心臟仍能輕鬆地跳動」。

全美有些保健食品商店售有左旋瓜氨酸和左旋精氨酸補充品，但研究人員表示，服用的劑量必須夠高，才能達到降低血壓的功效。這項研究成果發表於《美國高血壓期刊》。

鄭醫師補充:

這裡提到的西瓜萃取物，主要是兩種胺基酸般含左旋瓜胺酸與左旋精胺酸。劑量分別是4公克與2公克，因此這是高劑量的用法。精胺酸本身即能幫助血管擴張，幫助血壓下降。瓜胺酸也能轉換為精胺酸，幫助血壓調控，因此，主要作用仍以精胺酸為主軸。

參考文獻:

Oral L-citrulline supplementation attenuates blood pressure response to cold pressor test in young men.