維生素D是一種關鍵營養素，在人體中具有許多重要功能。母親的維生素D供應會通過子宮傳遞給嬰兒，並有助於調節包括大腦發育在內的過程。近日發表在《營養學雜誌》上的一項研究證實，母親在懷孕期間的維生素D濃度與孩子的智商有關，這表明懷孕期間較高的維生素D濃度，兒童的智商可能更高。該研究還發現黑人孕婦的維生素D濃度明顯降低。
西雅圖兒童研究所兒童健康，行為與發展系研究與研究科學家的主要作者梅利莎·梅洛（Melissa Melough）說，維生素D缺乏症在普通人群和孕婦中都很常見，但指出黑人婦女風險更大。梅洛（Melough）說，她希望這項研究將幫助醫療保健提供者解決有色女性和維生素D缺乏風險較高的女性之間的差異。
“黑色素可保護皮膚免受陽光傷害，但是黑色素也可通過阻斷紫外線來減少皮膚中維生素D的產生。因此，我們在研究中發現黑人孕婦維生素D缺乏症的發生率高就不足為奇了，即使許多孕婦服用產前維生素，也可能無法矯正現有的維生素D缺乏症。” “我希望我們的工作使這個問題得到更多的認識，顯示出產前維生素D對兒童及其神經認知發育的長期影響，並著重指出，某些人群應該更加留意。目前不建議廣泛施行維生素D檢測，但是我認為醫療保健提供者應該注意那些風險較高的人群，包括黑人婦女。”
解決差距
根據梅洛（Melough）的說法，美國多達80％的黑人孕婦可能缺乏維生素D。參加該研究的婦女中，大約46％的母親在懷孕期間缺乏維生素D。黑人女性中的維生素D濃度也低於白人女性。
Melough和她的合著者使用了田納西州的一項世代研究數據，此研究稱之為影響兒童早期的神經認知發展和學習（Conditions Affecting Neurocognitive Development and Learning in Early Childhood，簡稱CANDLE）。CANDLE的研究人員從2006年開始招募孕婦加入該研究，並隨時間收集有關其孩子的健康和發育的資訊。
在控制了其他幾個與智商有關的因素之後，妊娠中較高的維生素D濃度與4至6歲兒童的智商較高有關。儘管像這樣的觀察性研究不能證明因果關係，但梅洛認為她的發現具有重要意義，值得進一步研究。
維生素D缺乏症
“維生素D缺乏症非常普遍，”梅洛說。“好消息是有一個相對容易的解決方案。通過飲食很難獲得足夠的維生素D，而且並不是每個人都可以通過日曬來彌補這一差距，因此，一個好的解決方案是補充營養。”
建議的每日維生素D攝入量為600國際單位（IU）。平均而言，美國人的飲食攝入少於200 IU，因此如果人們不能通過日曬或補充陽光來彌補這一差距，梅洛說，人們可能會變得虛弱。維生素D含量較高的食物包括油脂豐富的魚類，雞蛋和諸如牛奶和穀物早餐之類的強化食品。但是，梅洛指出，維生素D是從我們的飲食中獲取足夠量的最困難的營養素之一。
需要進行其他研究以確定懷孕期間維生素D的最佳濃度，但梅洛（Melough）希望這項研究將有助於為孕婦提供營養建議。特別是在黑人婦女和維生素D缺乏症高風險人群中，營養補充和篩檢可能是減少健康差異的有效策略。
重要要點
梅洛（Melough）說，這項研究有三個主要收穫：
- 維生素D缺乏症在懷孕期間很常見，黑人婦女的風險更高，因為皮膚中的黑色素會減少維生素D的產生
- 懷孕期間母親中較高的維生素D濃度可能會促進大腦發育並導致更高的兒童智商評比
- 篩檢和營養補充可以糾正高危人群的維生素D缺乏症，並促進後代的認知功能
梅洛說：“我希望人們知道這是一個普遍的問題，會影響兒童的成長。” “即使飲食健康，維生素D缺乏症也會發生。有時與我們的生活方式，皮膚色素沉著或其他我們無法控制的因素有關。”
參考文獻:
- Melissa M Melough, Laura E Murphy, J Carolyn Graff, Karen J Derefinko, Kaja Z LeWinn, Nicole R Bush, Daniel A Enquobahrie, Christine T Loftus, Mehmet Kocak, Sheela Sathyanarayana, Frances A Tylavsky. Maternal Plasma 25-Hydroxyvitamin D during Gestation Is Positively Associated with Neurocognitive Development in Offspring at Age 4–6 Years. The Journal of Nutrition, 2020; DOI: 10.1093/jn/nxaa309
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