法研究：人工甜味劑 提高心血管疾病風險

2022/09/09 

〔編譯周虹汶／綜合報導〕七日登上《英國醫學期刊》（BMJ）的最新研究指出，法國國家健康與醫學研究院（Inserm）分析十萬三三八八名成年人長達十二年自行回報的飲食、生活型態與醫療史後，發現人工甜味劑和較高心臟疾病風險存在關聯。

 追蹤10萬多人12年

 人工甜味劑為糖替代品，普遍添加於無糖汽水等需要降低熱量的食品，但健康相關論戰始終不斷。法國政府二○○九年啟動的長期調查計畫「營養網—健康」資料顯示，卅七％研究對象飲食中含有人工甜味劑，每人平均每天攝取四十二毫克，相當於喝掉三分之一罐無糖汽水，其中一五○二人在追蹤期間出現過心血管問題。

研究指出，人工甜味劑攝取量較高的受試者，每十萬人有三四六人出現心臟毛病，不用人工甜味劑者患病比率則是每十萬人有三一四人。此結論和世界衛生組織（WHO）四月發布的報告方向一致：不建議以人工甜味劑取代糖。

鄭醫師補充:

根據過去的研究，經常攝取代糖可能會導致腸道菌叢失衡，增加身體發炎的風險。因此，千萬不要覺得代糖很安全，日常飲食建議還是少碰為妙。

參考文獻:

Debras C, Chazelas E, Sellem L, Porcher R, Druesne-Pecollo N, Esseddik Y et al. Artificial sweeteners and risk of cardiovascular diseases: results from the prospective NutriNet-Santé cohort BMJ 2022; 378 :e071204 doi:10.1136/bmj-2022-071204

https://www.bmj.com/content/378/bmj-2022-071204