法研究:人工甜味劑 提高心血管疾病風險
2022/09/09
〔編譯周虹汶/綜合報導〕七日登上《英國醫學期刊》(BMJ)的最新研究指出,法國國家健康與醫學研究院(Inserm)分析十萬三三八八名成年人長達十二年自行回報的飲食、生活型態與醫療史後,發現人工甜味劑和較高心臟疾病風險存在關聯。
追蹤10萬多人12年
人工甜味劑為糖替代品,普遍添加於無糖汽水等需要降低熱量的食品,但健康相關論戰始終不斷。法國政府二○○九年啟動的長期調查計畫「營養網—健康」資料顯示,卅七%研究對象飲食中含有人工甜味劑,每人平均每天攝取四十二毫克,相當於喝掉三分之一罐無糖汽水,其中一五○二人在追蹤期間出現過心血管問題。
研究指出,人工甜味劑攝取量較高的受試者,每十萬人有三四六人出現心臟毛病,不用人工甜味劑者患病比率則是每十萬人有三一四人。此結論和世界衛生組織(WHO)四月發布的報告方向一致:不建議以人工甜味劑取代糖。
鄭醫師補充:
根據過去的研究,經常攝取代糖可能會導致腸道菌叢失衡,增加身體發炎的風險。因此,千萬不要覺得代糖很安全,日常飲食建議還是少碰為妙。
參考文獻:
Artificial sweeteners and risk of cardiovascular diseases: results from the prospective NutriNet-Santé cohort doi:10.1136/bmj-2022-071204
https://www.bmj.com/content/378/bmj-2022-071204
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