維生素B6 改善退化性關節炎

補充正確營養素輔助

出版時間:2015/08/05
退化性關節炎常讓患者關節疼痛難耐,除服用葡萄糖胺、軟骨素或用高濃度血小板注射、換人工關節等正式治療外,程涵宇營養師表示,已有國外醫學研究指出,多補充維生素B6、蘿蔔硫素等,對減緩部分退化性關節炎惡化可能有幫助,建議患者正式治療期間,可輔以營養素補充,搭配體重控制與適度有氧運動,讓症狀慢慢獲得改善。 報導╱周佩儀、林明佳

程涵宇營養師表示,退化性關節炎屬於慢性漸進式疾病,主要是關節軟骨因老化、肥胖、受傷等因素磨損造成疼痛,除補充正確營養素舒緩不適感外,也要控制體重,因體重愈重,膝關節軟骨磨損得愈快,根據《美國醫學會》期刊指出,55歲以上肥胖、有退化性關節炎患者,只要體重少10%,不僅疼痛感減少,膝蓋功能也會變好;平時膝蓋不痛時,可適度地做有氧運動,像游泳等,訓練大腿骨四頭肌肌耐力,減緩症狀惡化。 

【這樣做】維生素B6 緩退化

根據《風濕病學》教科書中的實驗數據指出,維生素B6缺乏可能導致退化性關節炎惡化

蘿蔔硫素 護軟骨

花椰菜、高麗菜、青江菜等食物,含有豐富蘿蔔硫素,根據《關節炎及風濕病學》期刊中的國外動物實驗研究發現,蘿蔔硫素可延緩軟骨被破壞的速度,不過生的十字花科食物含有致甲狀腺腫素,生食過多易造成大脖子症狀,建議煮熟再吃,但煮3~5分鐘即可、避免油炸,以免蘿蔔硫素流失。

補充葉酸 增握力
根據《美國營養學會》期刊中研究指出,每天攝取6400微克的葉酸以及20微克的維生素B12補充劑,能夠增加部分退化性關節炎患者的握力,因此建議可以多吃葉酸含量高的食物如毛豆、香菜、菠菜等,與蜆、蛤蜊以及小魚乾等有維生素B12的食物。 
Omega-3 抗發炎
由於退化性關節炎患者的關節會有發炎的反應,因此平時可以多加攝取Omega-3脂肪酸抗發炎,富含Omega-3脂肪酸的食物,如鯖魚、秋刀魚以及鮪魚等深海魚,建議每周至少要攝取2次,藉以補充Omega-3。 

鄭醫師補充:
維生素B6協助退化性關節炎改善的關鍵在於大劑量的B6可以幫助免疫系統的刺激發炎的細胞激素IL-6 和 TNF-α降低,進而改善發炎,達到改善退化性關節炎的治療目標。根據研究建議劑量至少需100毫克。除此之外,幫助關節建構的營養以及肌力訓練,甚至是讓足弓平衡的鞋墊,在整合醫學上,也都是幫助退化性關節炎改善常會給的改善建議。

鄭醫師補充:
Vitamin B6 supplementation improves pro-inflammatory responses in patients with rheumatoid arthritis

  • S-C Huang
  • J C-C Wei
  • D J Wu
  •  & Y-C Huang
    • European Journal of Clinical Nutrition volume64, pages1007–1013 (2010)
    • doi:10.1038/ejcn.2010.107
    •  
    • http://www.medicaldaily.com/large-doses-vitamin-b6-can-control-arthritis-231077
    • https://www.nature.com/articles/ejcn2010107
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