鄭醫師的部落格

根據一項最新的研究發表，限制失智症患者的蛋白質，有利於減緩腦細胞退化，病情改善。

這項研究透過帶有失智症基因老鼠來觀察，失智老鼠本身表現出多重失智症狀，但透過特殊飲食的供應，也就是限制蛋白質飲食的方式一個月，相對於一般飲食的失智症老鼠，症狀明顯改善，而且導致腦細胞的退化性蛋白質Tau明顯降低。對所有失智症患者來說，Tau蛋白質應該設法降低，因為這種蛋白質在腦細胞濃度越高，患者退化越快，反之，則會延緩退化速度。

關鍵是限制蛋白質飲食會降低IGF-1(全名為Insulin-like growth factor 1 )的濃度，IGF-1濃度高低，直接反應體內生長激素的濃度高低，因此IGF-1可作為生長激素(Growth hormone)濃度的指標。在1970年代，IGF-1又被稱之為無法抑制的類胰島素活性(nonsuppressible insulin-like activity)，換句話說，IGF-1濃度升高，會讓胰島素失控。

之前研究顯示，身體細胞缺乏IGF-1受體的人，其糖尿病以及癌症風險明顯較低:

Arnaldez FI, Helman LJ (June 2012). "Targeting the insulin growth factor receptor 1". Hematol. Oncol. Clin. North Am. 26 (3): 527–42, vii–viii. doi:10.1016/j.hoc.2012.01.004. PMID 22520978.

對老化來說，限制熱量的攝取有助於減少IGF-1的調控，同樣有助於降低老化的速度:

 Barzilai N, Bartke A (February 2009). "Biological approaches to mechanistically understand the healthy life span extension achieved by calorie restriction and modulation of hormones". J. Gerontol. A Biol. Sci. Med. Sci. 64 (2): 187–91. doi:10.1093/gerona/gln061. PMC 2655014. PMID 19228789. //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2655014/.

因此研究人員試圖從降低蛋白質攝取來減少IGF-1的調控，進而改善失智症，結果奏效。研究人員因此做出結論:低蛋白質飲食以及降低IGF-1的活性，可能是減緩神經退化的飲食治療方式。研究人員也發現透過限制3-7成的蛋白質攝取量，可以導致IGF-1的活性降低八倍，降低蛋白質Tau於腦細胞累積，進而減緩大腦細胞退化。

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