行政院消費者保護會日前針對市售食品的含鋁量調查，發現有兩成食品含鋁量超標，其中海帶類超標14倍！消保會會請主管機關衛生署將膳食攝入鋁的暴露風險納入研究計劃，研訂食品含鋁量限制標準，並在3個月後進行檢驗追蹤改善，確保消費者食品安全。

根據研究，食用含鋁量過高的食品，會對動物的生殖系統和發育中的神經系統造成影響，一直是醫學界難以去除的疑慮，加上主管機關衛生署還沒有針對食品含鋁量限制相關標準，造成食品安全出現漏洞。

行政院消保會日前在大台北地區的超商、量販店、超市及糕餅店抽樣92件食品，包括海帶、糕餅、粉絲(冬粉)、饅頭、米果等5大類食品，依據國外國家標準及學者專家建議，以食品含鋁量在100PPM為標準判定，發現有22件食品超標、44件介於1～100PPM之間，只有28件小於1PPM。

這次調查結果也發現，以海帶類產品含鋁量最高，含鋁量最高為1441.61PPM，最低也有258.62PPM，且9件產品均高於100PPM，其他像是糕點類產品有一件也被驗出高達608.02PPM，其中有六件超過100PPM！

調查結果出爐後，消保會派員訪視、約談業者，發現食用鋁含量過高的原因，主要是該種食品添加物，例如明礬、含鋁膨鬆劑，可讓食品膨脹、延長保存期間、收水或富有彈性等功效，對產品售價、外觀及口感有加分效益，但也有可能造成消費者健康損害。

消保會也表示，除了海帶類產品之外，發現其他類產品含鋁量有高有低，且差距頗大，有的低於1PPM或是「無法驗出」，顯示業者有改善可能，因此會請衛生署儘速研議訂定食用鋁含量限制標準，在此之前也會以行政指導方式，要求業者改善，並在三個月以後進行檢驗追蹤。

鄭醫師補充:

之前國內也有研究人員提出類似的調查研究:

http://tw.myblog.yahoo.com/delightdetox/article?mid=24888&prev=25149&next=24479&l=f&fid=22

鋁在體內是否過量，可以透過血液、尿液或者頭髮作定量分析，一旦過量，也可以透過相關的處理來幫助身體排除，不必太驚慌。