〔編譯管淑平/綜合報導〕根據24日發表的一份美國研究報告,青少年暴力與喝較多汽水有關,研究發現每週喝超過5罐汽水的學生,出現暴力傾向的可能性比喝較少者高出9%到15%,而且施暴對象廣及同儕、情人和兄弟姊妹。此一明顯關係讓進行研究的學者感到「震驚」。
這份研究調查波士頓內城區1878名14到18歲公立學校中學生,詢問他們受訪前一週的帶糖汽水飲用量,一罐指355毫升。受訪學生多為西裔、非裔,少數是亞裔或白人,將近30%一週喝超過5罐汽水。問卷也詢問是否喝酒、抽菸、攜械,以及是否對同儕、家人或情侶暴力相向。內城區指市區中的貧民區,當地犯罪率比富有郊區高得多。
調查發現,汽水喝最多的、即一週超過14罐的學生,攜械、對情人和同儕施暴比率分別是43%、27%和58%。相較之下,喝最少的、即一週喝不到1罐或沒喝的學生,三者比率為23%、15%和35%。喝很多和喝很少汽水的人,對兄弟姊妹施暴比率各為45%和25%。
整體來說,一週喝超過5罐汽水,出現暴力行為的機率比喝較少者多出9%到15%,這與此前研究發現酒精、菸與暴力傾向關係的比率相當。
報告作者之一、哈佛公共衛生學院教授海明威說,「我們發現,這些內城區孩子喝多少汽水與其暴力程度有密切關係」,「兩者關係是如此明顯,令我們感到震驚」。他說,還不清楚原因,或許其間有因果關係,至少將汽水攝取量視為其他問題的指標可以成立,就是性格暴戾的孩子容易抽更多菸、喝更多酒,汽水也可能喝較多,這部份還需要後續研究。
這份24日在英國「傷害預防」(Injury Prevention)期刊發表的報告說,這項發現令人想起美國著名的「甜點抗辯」(Twinkie Defense)案例:1978年舊金山辭職議員丹.懷特槍殺市長莫斯康和同性戀議員哈維.米克,以犯案前大吃甜食、可樂,有抑鬱症狀,殺人並非預謀為由,成功爭取到以較輕罪名判刑。懷特服完刑後自殺身亡。
鄭醫師的補充:
1.上述報導的研究出處為:
Inj Prev doi:10.1136/injuryprev-2011-040117
2.在2009年由倫敦大學的辛瑪諾克斯博士、費利珍博士、麥可‧馬摩博士等人共同合作而成,文章刊登於11月的《英國精神病學期刊》(British Journal of Psychiatry)的研究發現愛吃精緻加工食品的人,罹患憂鬱症的機率比不吃的人高出58%。許多情緒容易低落的人,的確有嗜糖的傾向,對人體而言,糖份濃度提升,會啟動胰島素的作用,同時增加胺基酸的利用,其中也包含色胺酸的利用,這是體內血清素的原料,血清素濃度提升能夠幫助心情改善,然而長期依賴這種機制來提升心情,體內的氨基酸來源會越來越少,因此狀況反而越來越糟,情緒控制不佳難以避免。過去研究也發現嗜吃甜食與許多精神疾病息息相關,不勝枚舉,其中包含智力較低、焦慮、挑臖的行為、過動、飲食疾病、疲倦、學習障礙與經前症候群等等。
青少年喝汽水,就是甜食的來源之一,喝汽水可能還經常合併其他精緻加工食品的攝取,總之,喜歡喝汽水及喝甜食的青少年,應視為是一種可能健康的警訊,背後潛在的身體功能失衡若能找出來,透過飲食調整及營養補充,這才是改善體質,幫助情緒穩定的根本解決之道。
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