〔編譯管淑平／綜合報導〕根據24日發表的一份美國研究報告，青少年暴力與喝較多汽水有關，研究發現每週喝超過5罐汽水的學生，出現暴力傾向的可能性比喝較少者高出9％到15％，而且施暴對象廣及同儕、情人和兄弟姊妹。此一明顯關係讓進行研究的學者感到「震驚」。

這份研究調查波士頓內城區1878名14到18歲公立學校中學生，詢問他們受訪前一週的帶糖汽水飲用量，一罐指355毫升。受訪學生多為西裔、非裔，少數是亞裔或白人，將近30％一週喝超過5罐汽水。問卷也詢問是否喝酒、抽菸、攜械，以及是否對同儕、家人或情侶暴力相向。內城區指市區中的貧民區，當地犯罪率比富有郊區高得多。

調查發現，汽水喝最多的、即一週超過14罐的學生，攜械、對情人和同儕施暴比率分別是43％、27％和58％。相較之下，喝最少的、即一週喝不到1罐或沒喝的學生，三者比率為23％、15％和35％。喝很多和喝很少汽水的人，對兄弟姊妹施暴比率各為45％和25％。

整體來說，一週喝超過5罐汽水，出現暴力行為的機率比喝較少者多出9％到15％，這與此前研究發現酒精、菸與暴力傾向關係的比率相當。

報告作者之一、哈佛公共衛生學院教授海明威說，「我們發現，這些內城區孩子喝多少汽水與其暴力程度有密切關係」，「兩者關係是如此明顯，令我們感到震驚」。他說，還不清楚原因，或許其間有因果關係，至少將汽水攝取量視為其他問題的指標可以成立，就是性格暴戾的孩子容易抽更多菸、喝更多酒，汽水也可能喝較多，這部份還需要後續研究。

這份24日在英國「傷害預防」（Injury Prevention）期刊發表的報告說，這項發現令人想起美國著名的「甜點抗辯」（Twinkie Defense）案例：1978年舊金山辭職議員丹．懷特槍殺市長莫斯康和同性戀議員哈維．米克，以犯案前大吃甜食、可樂，有抑鬱症狀，殺人並非預謀為由，成功爭取到以較輕罪名判刑。懷特服完刑後自殺身亡。

鄭醫師的補充:

1.上述報導的研究出處為:

Inj Prev doi:10.1136/injuryprev-2011-040117

2.在2009年由倫敦大學的辛瑪諾克斯博士、費利珍博士、麥可‧馬摩博士等人共同合作而成，文章刊登於11月的《英國精神病學期刊》（British Journal of Psychiatry）的研究發現愛吃精緻加工食品的人，罹患憂鬱症的機率比不吃的人高出58%。許多情緒容易低落的人，的確有嗜糖的傾向，對人體而言，糖份濃度提升，會啟動胰島素的作用，同時增加胺基酸的利用，其中也包含色胺酸的利用，這是體內血清素的原料，血清素濃度提升能夠幫助心情改善，然而長期依賴這種機制來提升心情，體內的氨基酸來源會越來越少，因此狀況反而越來越糟，情緒控制不佳難以避免。過去研究也發現嗜吃甜食與許多精神疾病息息相關，不勝枚舉，其中包含智力較低、焦慮、挑臖的行為、過動、飲食疾病、疲倦、學習障礙與經前症候群等等。

青少年喝汽水，就是甜食的來源之一，喝汽水可能還經常合併其他精緻加工食品的攝取，總之，喜歡喝汽水及喝甜食的青少年，應視為是一種可能健康的警訊，背後潛在的身體功能失衡若能找出來，透過飲食調整及營養補充，這才是改善體質，幫助情緒穩定的根本解決之道。