從紅酒中可以找到的一種抗氧化物質白藜蘆醇 是一種類型的自然苯酚，某些植物受到細菌或者真菌攻擊時自然產生的保護物質。根據最新研究，白藜蘆醇可以抑制乳癌。這種可以在葡萄皮找到的物質實際上停止乳癌生長的機制是阻斷雌激素對乳癌細胞的刺激。
這項實驗的領導者，義大利的Calabria大學Sebastiano博士提到:「當乳癌患找對賀爾蒙治療出現阻抗時，白藜蘆醇是一種可以利用，有潛在藥理作用的工具。」這種物質也可以在藍莓、花生及草莓裡面找到。白藜蘆醇的實際機轉是和傳播女性惡性乳癌細胞的DNA結合。相對於沒有用白藜蘆醇治療的細胞(沒有變化)而言，白藜蘆醇治療的乳癌細胞可以明顯地減少。對以上研究有興趣的人可以連結參考研究摘要:
http://www.fasebj.org/content/25/10/3695.abstract
根據過去的研究，白藜蘆醇一直被視為具有抗老化的能力，但提醒大家，要獲得實際上的藥理作用，每瓶紅酒或者天然來源的食物含量都差很遠，因此要藉由喝紅酒或者天然食物來源來補充，幾乎沒有實質作用。
以功能性醫學來說，雌激素對身體有其重要的作用包含幫助月經周期正常運作、讓血管有彈性、增加好的膽固醇、從血液吸收鈣質強化骨質等等作用。然而太多雌激素肆虐會加速細胞的生長，有時也會導致乳癌的發生。雌激素有許多種，以代謝角度而言，身體把雌激素代謝之後，希望雌激素的代謝物不再具有活性，壞的雌激素就是指代謝之後，仍具有雌激性的高度活性，如此造成體內的雌激素過度刺激，這就是所謂的雌激素占優勢(Estrogen dominance)。
接觸過量的環境荷爾蒙其致癌的原因或者導致男性性徵不明顯，都與不好的雌激素過度刺激有關。乳房組織內的細胞布滿雌激素的接受體，許多研究都顯示過度的雌激素刺激與乳癌產生有直接相關，體內若有太多不好的雌激素刺激，不管是從預防乳癌或者是防止乳癌復發的觀點來說都是不利因子。藥物治療上會使用像tamoxifen這種藥物阻斷雌激素受體，抑制雌激素對乳房組激的刺激。一旦這種藥物療法效果不佳，可以考慮一些天然物質來補充，逆轉過度的雌激素刺激效應。
對許多乳癌患者而言，早在乳癌發生之前，雌激素佔優勢的狀況早已存在，以下把一些相關的臨床現象提出來給大家參考:
1.胰島素抗性導致體重增加(代謝症候群)
2.乳房纖維囊腫
3.經前症候群
4.偏頭痛
5.月經不規則或者經血量過多
6.子宮內膜異位或者巧克力囊腫
7.子宮肌瘤
8.卵巢囊腫
9.乳癌
女性如果經常出現這些身體狀況或者有乳癌家族史的女性，務必留意是否有雌激素不當刺激的狀況。藉由功能性醫學的檢測，可以知道身體是否存在雌激素占優勢的狀況，如經確認，可以補充相關營養品來幫助雌激素代謝、雌激素平衡及分解，避免環境毒素(尤其是環境荷爾蒙)的曝露、飲食上可以選擇高纖低脂，配合有氧運動，控制體重。必要時，利用營養品來增加肝排毒功能都是功能性醫學常用的改善方式。
圖示說明:estrogen(雌激素)往右邊代謝，2-oh開頭的代謝物是比較不具活性的雌激素代謝物，16跟4開頭的代謝物是仍具高度雌激素活性的代謝物，如果代謝路徑不是以2-oh路徑為主，導致雌激素代謝物質已16和4開頭的物質過多，這是雌激素戰優勢的源由，這也是目前乳癌或者婦癌主要病因。
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