（路透芝加哥1日電）美國研究人員今天表示，吃太多含果糖的食品和飲料，會顯著提升高血壓風險。

之前便有研究指出，高糖飲食習慣會增加高血壓風險；今天出爐的這份報告，更直指果糖是其主因。

科羅拉多大學健康科學中心的瓊邱爾（Michael Chonchol）說，少吃含糖食品和飲料，應有助於降低血壓。這份研究刊在「美國腎臟學會期刊」（Journal of the American Society of Nephrology）。

用來增加飲料、烘焙食品和其他加工食品甜味的果糖，諸如玉米糖漿，會讓尿酸升高。

然而，用甘蔗或甜菜根作成的蔗糖，則不會有這個現象。中央社（翻譯）

甜蜜陷阱 小珍奶大負擔

更新日期:2010/07/02 04:11

〔記者楊菁菁／高雄報導〕您知道1杯700毫升珍珠奶茶下肚就有4碗飯熱量嗎？台灣醫療史料中心推出「i Health愛健康」特展，讓市民認知飲食與健康關係，前100位看展民眾可獲得金瓜1顆。

衛生局表示，以往在成人期才會出現的慢性病如高血壓、高血脂、心臟病等，卻在肥胖兒童間病患人數也逐年增加，足見日常生活飲食營養失衡，導致疾病提早來臨。

展示區設有「BMI大轉盤」，民眾只要將身高直接對準體重數字，就可輕易算出自己的「身體質量指數」是否位於18.5～24標準體位。

為讓民眾更了解含糖飲料高熱量，特別製作了21塊巨大方糖堆疊成180公分高的「甜蜜陷阱」模型，因為一杯700c.c.含糖珍珠奶茶，有21塊方糖的熱量，每天喝一杯，一年後體重至少增加12公斤，對不少愛喝飲料的青年學子，帶來不小警示作用。

關於糖，很多人並不知道過多的糖會造成身體災難的連鎖反應，讓我們看看功能性醫學名醫馬克‧希曼醫師在六星期大腦健康計畫中給大家的說明與提醒：

高寡糖玉米糖漿是一種陰險的化學物質，近幾年來悄悄入侵我們的食品。在1980年之前仍是無名小卒，現在我們每年製造175億磅，平均每人每年吃掉了66磅。

這是強效型的糖，比一般的糖還甜，可以促進食慾¹，比正常的糖更容易造成肥胖²，而且比古柯鹼更容易上癮³。同時也會導致糖尿病與大腦發炎。

現在已經成為所有加工與垃圾食物的主要甜味劑，從可樂到能量點心棒，從優格到火雞肉片，從麵包到沙拉醬，甚至是番茄醬。

如果大腦發炎且比古柯鹼更容易上癮還不夠令人印象深刻，以下是高寡糖玉米糖漿(與其他形式的糖)會損傷大腦的其他理由：

*糖分會消耗身體所儲存的維他命與礦物質，卻不會提供任何的補充。

*嗜糖與許多精神疾病息息相關，不勝枚舉，其中包括IQ較低、焦慮、挑釁的行為、過動、飲食失常、疲倦、學習障礙與經前症候群⁴。

*糖分會在大腦形成硬殼。想像一下焦糖布丁或硬麵包上的薄脆糖片。在這些食物中(與體內)的糖分會與蛋白質產生反應，形成硬殼或是稱為AGE(後期糖化終產物)的問題。這些糖-蛋白質硬殼怪物黏住大腦，導致失智症，一路損傷大部分的細胞與組織。

如果嗜糖，身體首當其衝的就是胰島素，讓我們其他關於糖份如何讓胰島素失控的機制：

不要驚慌，那只是血糖： 胰島素與大腦

是否有血糖不穩定的情況，面臨胰島素抗性的風險嗎?  利用以下的小測驗來找出解答。

如果答案為「是」，則在左邊的方格打勾。然後利用以下的分數欄看看自己的情況有多嚴重。

0-9可能有輕微的胰島素問題

10-14可能有中度的胰島素問題

15分以上可能有嚴重的胰島素問題

以下是一名患者的故事，那可能是大家都耳熟能詳的狀況…但是快樂的結局是可能的。

46歲的詹姆斯是華爾街的高階主管，來找我做心臟壓力測試。他是勤奮工作，埋頭苦幹型的人，認為自己將死於心臟病。

每天到下午時，他會突然感覺一陣汗流浹背、心臟狂跳、焦慮、與呼吸短促。換言之，他覺得自己就要蒙主寵召了。

他的腰圍肥厚，在聽完他主訴的症狀之後，又打量了他一下，我說：「你沒有吃早餐的習慣，對不對?」

「你在吃過飯之後會覺得很疲倦，因此白天都不吃正餐，以維持工作的敏銳度，在想吃東西時，走到販賣機，喝一瓶汽水，補充一點糖分，幾分鐘之後覺得自好多了。」

他很震驚地說：”你怎麼知道?”

我向他說明，他在與自己的基因對抗，而且有胰島素抗性。這造成他的胰島素升高，血糖降低，因此血糖擺盪幅度很大，最後，血糖過低讓他產生了這些症狀。

換言之，他的荷爾蒙嚴重失調，因而造成了他的恐慌症。

他無法控制碳水化合物的新陳代謝，因為血液中的胰島素過高。因此他的血糖失去平衡，導致所有焦慮的症狀，並且急遽惡化造成大腦老化、失智症、高血壓、心臟疾病、肥胖、癌症等。

詹姆斯並不是罕見的個案。

胰島素抗性是不管高矮胖瘦的。