〔編譯鄭寺音／綜合報導〕英國食品標準局本週警告父母，讓孩子遠離飲料、甜食與加工食品中的人工添加物，因為太多案例顯示這些添加物會對孩童行為造成影響。

英國政府「食品標準局」公佈的研究顯示，食品添加物與孩童易怒、專注力差、學習緩慢等症狀間關係密切。

避免風險 遠離危險食品

食品標準局4日已召集業者開會，討論這份由英國南安普敦大學進行的研究報告。

研究發表前，一些超市與食品商已搶先宣布，不在甜食、蛋糕與碳酸飲料內添加有安全疑慮添加物。

食品標準局並未公佈研究發現，但局內專家預料將告訴父母，唯一避免風險的方法，就是減少孩童食用含添加物的食品。

早在20多年前，就有部分添加物被認為會引發呼吸問題與氣喘等過敏反應，也有類似研究指出，添加物可能影響腦部發展，但研究證據不夠充分。

「過動兒援助組織」的邦黛女士擔心，人工化學物質可能讓孩童心情起伏不定，哭泣、尖叫、無法入睡，或出現呼吸困難、皮膚起疹子等身體反應，南安普敦大學的這份研究預料將證實邦黛女士的擔憂，也有助解釋罹患注意力不足過動症的孩童人數攀升的原因。

英國健保每年約開立35萬9千張過動症處方箋，比1990年代初期增加90倍。

食品添加物的批評者認為，這些過動症狀可在孩童飲食改回自然食品後好轉，無須透過藥物治療。

刺胳針：食品添加物讓孩子過動

更新日期: 2007/09/06 14:00

英國食品標準局說，人工食品添加劑跟孩子過動行為有絕對的關係。

刺胳針雜誌報導，吃食品添加劑絕對有壞處。

英國南安普敦大學研究發現，三歲大的孩子喝過含有色素和防腐劑苯甲酸鹽的飲料以後，就沒有辦法專心玩一個玩具或是做一件事。八歲大的孩子喝了含色素和防腐劑的飲料以後，就沒辦法專心玩十五分鐘的電腦。

研究人員表示，業界應該可以立即停用色素，但是要他們不用苯甲酸鹽就得花點功夫了。

 

基本上，這是同一個研究後的報導，刺胳針，這份醫學期刊是擲地有聲的專業刊物，所以編輯群審核通過而能刊登的研究報告原本就有一定之公信力。 

之前我一再強調飲食對於孩童的脾氣、過動或注意力難集中有一定程度的相關性。而飲食方面：均衡飲食、少糖，避免色素及防腐劑之類的添加物，找出過敏原而隔離，每天多食蔬果、補充好油及抗氧化營養品，同時避免重金屬的污染，基本上都能幫助這些不穩定的孩童改善。